光照、溫度及二氧化碳濃度對麥秸營養(yǎng)成分及其瘤胃發(fā)酵特性的影響.pdf

1、麥秸是反芻動物重要的粗飼料資源。目前，小麥在生長期內(nèi)遇到自然弱光情況日益增多，大氣溫室氣體CO2濃度增加及其導(dǎo)致的氣溫升高會影響小麥的生長，從而影響麥秸的營養(yǎng)價(jià)值。本試驗(yàn)評價(jià)光照、溫度及二氧化碳濃度對麥秸營養(yǎng)成分及瘤胃發(fā)酵特性的影響，旨在探討氣候因素對麥秸營養(yǎng)價(jià)值的影響。試驗(yàn)結(jié)果如下:
　　1灌漿期弱光脅迫對麥秸營養(yǎng)成分及其體外瘤胃發(fā)酵特性的影響
　　本試驗(yàn)以弱筋小麥“揚(yáng)麥13”和“揚(yáng)麥15”為材料，在灌漿期進(jìn)行3個遮陰水平

2、(0％、50％、66％)和3個遮陰時間(2d、4d、8d)的處理，取麥秸進(jìn)行營養(yǎng)成分分析并利用體外發(fā)酵技術(shù)評定其體外降解率。結(jié)果顯示，遮陰處理顯著增加“揚(yáng)麥13”麥秸中性洗滌纖維、酸性洗滌纖維含量(P＜0.05)，降低中性洗滌可溶物、麥秸體外降解率、發(fā)酵累積產(chǎn)氣量與VFA產(chǎn)量(P＜0.05)，但對VFA組成和乙丙比沒有影響。對“揚(yáng)麥15”，遮陰處理顯著增加麥秸中性洗滌纖維含量（P＜0.05），降低麥秸粗蛋白、中性洗滌可溶物、體外降解率、

3、發(fā)酵累積產(chǎn)氣量與VFA產(chǎn)量(P＜0.05)，但對VFA組成沒有影響。結(jié)果表明，灌漿期遮陰能顯著增加麥秸粗纖維含量，從而降低其體外降解率、發(fā)酵累積產(chǎn)氣量與揮發(fā)性脂肪酸產(chǎn)量，遮陰效果隨時間與水平增加而增加，并且不同品種麥秸所受影響略有不同。
　　2拔節(jié)期弱光脅迫對麥秸營養(yǎng)成分及其體外瘤胃發(fā)酵特性的影響
　　本試驗(yàn)以弱筋小麥“揚(yáng)麥13”和“揚(yáng)麥15”為材料，在拔節(jié)期進(jìn)行3個遮陰水平(0％、50％、66％)和3個遮陰時間(2d、4d

4、、8d)的處理，取麥秸進(jìn)行營養(yǎng)成分分析并利用體外發(fā)酵技術(shù)評定其體外降解率。結(jié)果顯示，“揚(yáng)麥13”遮陰處理顯著增加麥秸Ash含量(P＜0.05)，降低麥秸粗蛋白、粗脂肪、體外降解率、發(fā)酵累積產(chǎn)氣量與揮發(fā)性脂肪酸產(chǎn)量(P＜0.05)，但對揮發(fā)性脂肪酸組成沒有影響?！皳P(yáng)麥15”遮陰處理顯著降低麥秸粗蛋白含量（P＜0.05），同時降低體外降解率、發(fā)酵累積產(chǎn)氣量與揮發(fā)性脂肪酸產(chǎn)量(P＜0.05)，但對揮發(fā)性脂肪酸組成沒有影響。結(jié)果表明，拔節(jié)期遮陰

5、處理顯著降低麥秸可消化營養(yǎng)物質(zhì)（如粗蛋白）的含量，從而降低其體外降解率、發(fā)酵累積產(chǎn)氣量與揮發(fā)性脂肪酸產(chǎn)量，遮陰效果隨時間與水平增加而增加，不同品種麥秸所受影響略有不同。
　　3溫度和CO2濃度升高對麥秸營養(yǎng)成分及其體外瘤胃體外發(fā)酵特性的影響
　　本試驗(yàn)以優(yōu)良中筋小麥“揚(yáng)麥14”為試驗(yàn)材料，在小麥整個生育期提高溫度和CO2濃度，收割時采集麥秸分析其營養(yǎng)成分并利用瘤胃體外發(fā)酵技術(shù)比較研究其體外發(fā)酵特性。試驗(yàn)分為4組:空白組，升溫

6、組，CO2組，升溫和CO2混合組，空白組小麥生長平均溫度10.5℃，CO2濃度413μmol/mol，升溫組溫度高于對照組2℃，CO2組濃度500μmol/mol，升溫和CO2混合組同時提高溫度與CO2濃度。結(jié)果顯示，與對照組相比，升溫組顯著升高粗脂肪，降低灰分(P＜0.05);CO2組顯著升高干物質(zhì)(P＜0.05);混合組顯著升高干物質(zhì)和中性洗滌纖維，降低粗蛋白(P＜0.05)。體外發(fā)酵24 h，與對照組相比，混合組DMD和NDFD顯

7、著降低(P＜0.05)，其他處理組之間體外消化率差異不顯著。隨著發(fā)酵時間的延長，麥秸的累計(jì)產(chǎn)氣量、甲烷產(chǎn)量、揮發(fā)性脂肪酸濃度均呈逐漸升高趨勢，pH呈逐漸降低趨勢。與對照組相比，升溫組甲烷（24和48 h）、微生物蛋白(48h)顯著降低(P＜0.05);CO2組累積產(chǎn)氣量、微生物蛋白、氨氮、總揮發(fā)性脂肪酸和乙酸含量顯著降低（24和48 h），pH顯著升高(P＜0.05);混合組累積產(chǎn)氣量和甲烷產(chǎn)量(48 h)、微生物蛋白、氨氮、總揮發(fā)性脂

8、肪酸和乙酸顯著降低，pH顯著升高(P＜0.05)。結(jié)果表明，溫度與二氧化碳濃度升高能顯著增加麥秸粗纖維含量，改變營養(yǎng)物質(zhì)含量，降低其體外降解率、發(fā)酵累積產(chǎn)氣量、微生物蛋白、氨氮與揮發(fā)性脂肪酸產(chǎn)量，且混合處理組麥秸營養(yǎng)價(jià)值最低。
　　4尼龍袋法研究溫度和CO2濃度升高對麥秸瘤胃體內(nèi)消化率的影響
　　本試驗(yàn)以優(yōu)良中筋小麥“揚(yáng)麥14”為試驗(yàn)材料，在小麥整個生育期提高CO2濃度和溫度，分為4組:空白組，升溫組，CO2組，升溫和CO2

9、混合組，用3頭裝有永久性瘤胃瘺管的荷斯坦奶牛，采用尼龍袋法評定不同處理的麥秸瘤胃降解特性。結(jié)果顯示:與對照組相比，升溫組DM快速降解部分顯著升高（P＜0.05），CO2組DM和OM有效降解率顯著降低（P＜0.05），混合組DM快速降解部分顯著升高，DM和OM有效降解率、OM慢速降解部分顯著降低（P＜0.05）;與升溫組相比，CO2組DM的快速降解部分、DM和OM有效降解率顯著降低(P＜0.05)，混合組DM和OM慢速降解部分、有效降解率

10、顯著降低(P＜0.05);與CO2組相比，混合組DM和OM快速降解部分顯著升高，DM和OM慢速降解部分和有效降解率顯著降低（P＜0.05）。不同處理后麥秸干物質(zhì)和有機(jī)物的有效降解率從高到低為空白組、升溫組、二氧化碳組和混合組。結(jié)果表明，溫度和二氧化碳濃度升高顯著降低麥秸干物質(zhì)有效降解率與有機(jī)物有效降解率，導(dǎo)致麥秸營養(yǎng)價(jià)值降低。
　　5總結(jié)
　　本研究結(jié)果表明，氣候因素，包括光照、溫度及二氧化碳濃度，能夠改變麥秸營養(yǎng)成分，進(jìn)而