XX奶牛育種有限公司乳制品擴(kuò)建項(xiàng)目管理研究.pdf

1、ADAIRYPRoDUCTSEXPANSIoNPROJECTSSTUDYoFACOWBREEDINGLIMITEDCoMPANYThesisSubmittedtoNanjingUniversityofPostsandTelecommunicationsfortheDegreeofMasterofEngineering一一ByLingyunMaSupervisor：ProfLiLiuApril2015南京郵電大學(xué)專業(yè)學(xué)位碩士研究生學(xué)位論文

2、摘要摘要乳制品作為農(nóng)產(chǎn)品的一種，居民對(duì)其的需求越來(lái)越高，山西省目前市場(chǎng)上的液態(tài)高溫滅菌奶主要由伊利、蒙牛等大品牌所占據(jù)，另外山西品牌古城占了一小部分，但整體上已經(jīng)飽和。與國(guó)內(nèi)大中城市相比，山西省的巴氏奶產(chǎn)量明顯低于全國(guó)平均水平，但隨著消費(fèi)者消費(fèi)意識(shí)的不斷加強(qiáng)，越來(lái)越多的人認(rèn)識(shí)到巴氏奶的優(yōu)點(diǎn)，許多人更愿意購(gòu)買營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更豐富的巴氏奶，該項(xiàng)目以此為契機(jī)，計(jì)劃新建一期年產(chǎn)3萬(wàn)噸的乳制品加工廠，以生產(chǎn)巴氏奶和酸奶為主，促進(jìn)全省鮮牛奶的發(fā)展。該項(xiàng)目

3、建設(shè)的可行性如何如何制定有效的項(xiàng)目計(jì)劃和實(shí)施方案采取何種措施避免可能的風(fēng)險(xiǎn)，提升該項(xiàng)目的成功度，成為需要研究的問(wèn)題。因此，論文研究具有實(shí)際意義。本文以XX奶牛育種有限公司乳制品廠擴(kuò)建項(xiàng)目為案例，首先論述了乳制品廠擴(kuò)建項(xiàng)目的研究背景，并對(duì)項(xiàng)目管理理論、風(fēng)險(xiǎn)管理理論、以及乳制品面臨的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)行了分析；其次，應(yīng)用項(xiàng)目管理理論將該項(xiàng)目劃分為可行性分析階段、項(xiàng)目計(jì)劃與實(shí)施方案階段兩個(gè)階段，明確了各個(gè)階段的工作內(nèi)容。在可行性分析階段，分析了XX奶