河南XT酒店全面成本管理研究.pdf

1、隨著成本管理在全球企業(yè)重視程度的日益提升，全面成本管理逐漸成為廣大企業(yè)管理者重點(diǎn)研究的問(wèn)題。全面成本管理作為一種現(xiàn)代化的管理理論夠及方法，能讓整個(gè)成本管理貫穿于企業(yè)的各個(gè)作業(yè)流程之中，通過(guò)全面的成本核算、分析以及成本的決策等來(lái)充分調(diào)動(dòng)其員工以及企業(yè)組織人員的積極性，讓其在經(jīng)營(yíng)生產(chǎn)的過(guò)程中在保證產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，最大限度的降低企業(yè)的成本投入，從而提高經(jīng)濟(jì)效益，提高管理水平。因此，對(duì)于全球所有的企業(yè)來(lái)講，進(jìn)行成本管理的系統(tǒng)設(shè)計(jì)以及規(guī)劃也就非

2、常有必要。
　　自從我國(guó)加入WTO后，我國(guó)改革開(kāi)放的不斷深化，特別是隨著人們生活水平和消費(fèi)觀念的提升，我國(guó)餐飲業(yè)取得了長(zhǎng)足發(fā)展，各類餐飲企業(yè)呈現(xiàn)出良好的發(fā)展態(tài)勢(shì)，但由于目前我國(guó)餐飲企業(yè)普遍屬于民營(yíng)企業(yè)和中小企業(yè)，因此，想要在實(shí)際情況中，使餐飲業(yè)在市場(chǎng)的大浪潮中站穩(wěn)腳跟，并發(fā)展壯大，并且使餐飲企業(yè)在激烈的產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中，占據(jù)一席之地，就必須要加強(qiáng)科學(xué)的經(jīng)營(yíng)管理水平，提高經(jīng)濟(jì)效益。而由于市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的日趨激烈，餐飲企業(yè)的利潤(rùn)空間越來(lái)越小，在這

3、種苛刻的環(huán)境條件下，想要餐飲業(yè)繼續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，其關(guān)鍵就是成本管理。但是，從實(shí)際情況來(lái)看，我國(guó)很多餐飲企業(yè)在成本管理方面，特別是全面成本管理方面，都缺乏行而有效的措施，這也就導(dǎo)致廣大餐飲企業(yè)成本管理無(wú)法取得成效。
　　河南XT酒店在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，不論從經(jīng)營(yíng)規(guī)模還是內(nèi)部控制管理等方面，都取得了較好的成績(jī)。但是隨著酒店行業(yè)之間競(jìng)爭(zhēng)的日益激勵(lì)，如何通過(guò)全面成本管理方式提升酒店綜合效益成為現(xiàn)階段該酒店重要的戰(zhàn)略內(nèi)容。
　　為此，文章通過(guò)運(yùn)