扣囊復(fù)膜酵母高產(chǎn)突變株轉(zhuǎn)化可溶性淀粉生產(chǎn)海藻糖的研究.pdf

1、該論文中經(jīng)過化學(xué)誘變劑EMS(ethyl methane sulfonate)的誘變作用得到突變株Saccharomycopsis fibuligera All.該突變株在海藻糖為唯一碳源的培養(yǎng)基中生長緩慢,但在其它碳源的培養(yǎng)基中生長正常.經(jīng)過分析發(fā)現(xiàn)突變株All細(xì)胞內(nèi)的中性海藻糖酶和酸性海藻糖酶的活力比野生型有了顯著的下降,這就降低了發(fā)酵過程中海藻糖酶對細(xì)胞內(nèi)海藻糖的降解作用,從而很大地提高了突變株細(xì)胞內(nèi)的海藻糖積累量.該論文通過突變

2、株All和野生型的2L的發(fā)酵罐試驗(yàn),發(fā)現(xiàn)在YPS培養(yǎng)基中經(jīng)過48小時(shí)的發(fā)酵,突變株細(xì)胞內(nèi)積累了比野生型多27﹪的海藻糖.同時(shí)還比較了發(fā)酵過程中這兩種菌株培養(yǎng)基內(nèi)的總糖,還原糖,溶氧等的變化曲線.該論文中通過一系列的搖瓶發(fā)酵實(shí)驗(yàn)研究了All積累海藻糖的最佳條件.這些條件包括培養(yǎng)基的pH、培養(yǎng)溫度、通氣量、培養(yǎng)基中NaCl的濃度、培養(yǎng)基中的碳源濃度等.該論文對這些因素做了比較全面的研究和分析,得出All積累海藻糖的最佳條件是:培養(yǎng)基初始pH