側(cè)耳菌紫外誘變選育及發(fā)酵玉米秸稈營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的評(píng)定.pdf

1、黑龍江省草食家畜逐年增加，但優(yōu)質(zhì)粗飼料短缺成為了限制其發(fā)展的重要因素之一。另外黑龍江省秸稈產(chǎn)量大，來源豐富，可以成為主要粗飼料來源，但未經(jīng)處理的秸稈其細(xì)胞壁中粗纖維特殊結(jié)構(gòu)導(dǎo)致家畜采食量和消化率低，造成能源浪費(fèi)。側(cè)耳菌（Pleurotus ostreatus）俗稱平菇是白腐真菌的一種，以其處理秸稈能降解木質(zhì)素，打破這種特殊結(jié)構(gòu)，提高消化率。但是，自然挑選的菌種處理效果良莠不齊，生長(zhǎng)速度慢，產(chǎn)酶活性較低，而且北方地區(qū)天氣寒冷影響了菌絲的生

2、長(zhǎng)和產(chǎn)酶活性，導(dǎo)致處理效果不理想。
　　 本研究采用物理誘變方法，對(duì)已篩選出的側(cè)耳菌菌種進(jìn)行紫外誘變，通過測(cè)定生長(zhǎng)速度、纖維降解率及酶活性篩選出纖維降解能力強(qiáng)、耐低溫的優(yōu)良菌種，從而為提高秸稈飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，適合北方地區(qū)的秸稈處理提供理論依據(jù)。
　　 試驗(yàn)一:比較不同品種平菇處理玉米秸稈效果，篩選出優(yōu)秀菌種。以4種平菇處理秸稈，測(cè)定菌絲生長(zhǎng)速度、常規(guī)營(yíng)養(yǎng)成分變化及干物質(zhì)(DM)0～72h體外降解率。結(jié)果表明:生長(zhǎng)速度從快到

3、慢依次為平菇2號(hào)，109，平菇2003，農(nóng)平15;乎菇2號(hào)處理20、30d秸稈中性洗滌纖維(NDF)、酸性洗滌纖維(ADF)含量均低于其他各處理組，粗蛋白(CP)極顯著高于109、平菇2003(P＜0.01);平菇2號(hào)處理20 d提高秸稈DM有效降解率42.96％，極顯著高于平菇2003、農(nóng)平15(P＜0.01)。平菇2號(hào)為本試驗(yàn)篩選出生長(zhǎng)速度快及纖維降解能力強(qiáng)的菌種。
　　 試驗(yàn)二:通過紫外誘變育種技術(shù)獲得優(yōu)秀纖維降解菌株開發(fā)

4、秸稈資源。以側(cè)耳菌為出發(fā)菌株，采用紫外誘變技術(shù)處理，比較纖維降解率及產(chǎn)酶活性篩選高效纖維降解菌株。結(jié)果表明:以紫外照射30s為最佳誘變劑量，連續(xù)誘變10批，共挑出萌發(fā)菌株194株，正突變?yōu)?6株，正突變率為13.4％，其中菌株P(guān)89，木質(zhì)素過氧化酶(LiP)、漆酶(Lac)分別為出發(fā)菌2.03倍、1.89倍，生長(zhǎng)速度提高18.21％,木質(zhì)素降解率提高51.77％。菌株P(guān)89為本研究誘變篩選獲得的處理秸稈飼料優(yōu)秀菌株。
　　 試驗(yàn)

5、三:恒溫與變溫對(duì)誘變菌株發(fā)酵玉米秸稈的影響。分別以25℃恒溫和室內(nèi)自然溫度（處理時(shí)間為9月28～10月28日，室內(nèi)溫度為12～23℃），培養(yǎng)側(cè)耳菌秸稈發(fā)酵袋，比較菌絲長(zhǎng)滿袋天數(shù)、纖維降解率、干物質(zhì)消失率。試驗(yàn)分組為:出發(fā)菌恒溫組、誘變菌恒溫組、誘變菌變溫組。研究結(jié)果表明，出發(fā)菌長(zhǎng)滿袋時(shí)間為22～23d，誘變菌株恒溫組為16～17d，誘變菌株變溫組為19～20天，誘變菌株能明顯提高菌絲生長(zhǎng)速度。處理20天發(fā)酵秸稈干物質(zhì)48h消失率出發(fā)菌恒