玄參干燥過程主要活性成分的變化.pdf

1、玄參(Scrophulariae radix)系玄參科(Serophulariaceae)植物玄參干燥根,具有涼血滋陰、解毒、散結(jié)的功效?，F(xiàn)代藥理學(xué)研究表明,玄參具有增強免疫、抗腫瘤、降血壓、抗氧化、保肝、抗痛風(fēng)、保護神經(jīng)系統(tǒng)和提高記憶力等諸多方面的作用。
　　 從玄參中分離得到的化學(xué)成分有50多種,主要含有環(huán)烯醚萜苷類、苯丙素苷類、揮發(fā)油和有機酸等,目前從玄參中得到19種環(huán)烯醚萜苷類化合物,其以Harpagide為母核的化合物

2、有哈巴俄苷和哈巴苷,以梓醇為母核的有6-0-甲基梓醇。以及1-去羥基-3,4-二氫桃葉珊瑚苷元(1-dehydroxy-3,4-dihydroaucubigeinn),桃葉珊瑚苷。玄參中環(huán)烯醚萜苷類和苯丙素苷類化合物被認為是玄參的有效成分。市售玄參藥材中哈巴俄苷有效成分的含量從0.01％到0.2%,其含量的差異相差約二十倍,由此可見其成分的不穩(wěn)定性。
　　 環(huán)烯醚萜苷類和苯丙素苷類易受光、熱、氧氣和酶的影響,極易氧化和水解。在玄

3、參藥材的生產(chǎn)中,玄參的產(chǎn)地加工法為反復(fù)長期晾曬干燥及烘烤,直至褐變并干燥,該干燥方法對玄參藥材的化學(xué)成分造成一定影響,而且出現(xiàn)藥材腐爛變質(zhì)、微生物污染等問題。
　　 在玄參藥材采收季節(jié),采集湖北恩施GAP產(chǎn)地的新鮮玄參,分別采用晾曬干燥、烘箱干燥和微波真空干燥對玄參進行干燥加工。按照中國藥典2010年版本玄參項下規(guī)定,測定不同干燥工藝下玄參的水分、總灰分、水溶性浸出物、醇溶性浸出物,以及哈巴苷、桃葉珊瑚苷、安格洛苷-C、梓醇和肉

4、桂酸有效成分的含量,分析微波真空干燥玄參與晾曬、烘箱干燥玄參中主要有效成分的差異,進一步探討微波真空干燥技術(shù)應(yīng)用于玄參藥材的可行性,優(yōu)化玄參加工方法。
　　 為了更好的研究玄參在干燥過程中活性成分的變化情況,我們以60℃下烘箱干燥玄參所需42小時作為參考。將新鮮玄參進行分組干燥,共分為50℃烘箱干燥、60℃烘箱干燥、70℃烘箱干燥以及80℃下烘箱干燥,對新鮮玄參至干燥完成,這一時間段每隔6小時取樣一次,采用高效液相色譜儀對每一采

5、樣進行含量測定分析。
　　 微波真空干燥的玄參中主要活性成分哈巴俄苷、哈巴苷、桃葉珊瑚苷、安格洛苷-C和梓醇的含量均高于晾曬干燥玄參和烘箱干燥玄參,而肉桂酸的含量以烘箱干燥玄參較高,晾曬干燥玄參其次,微波真空干燥玄參含量最少。對玄參不同干燥工藝的研究結(jié)果表明,微波真空干燥的藥材質(zhì)量好于晾曬干燥和烘箱干燥,更適合新鮮玄參的干燥。在四種不同溫度下,玄參中各組分的變化趨勢基本相同。隨著干燥時間的進行,環(huán)烯醚萜苷類和苯丙素苷類在干燥過程