早期褪除棚膜對(duì)設(shè)施桃果實(shí)品質(zhì)及代謝機(jī)理的影響.pdf

1、本實(shí)驗(yàn)于2011年10月至2012年10月在山東農(nóng)業(yè)大學(xué)科技創(chuàng)新園園藝試驗(yàn)站和國(guó)家作物生物學(xué)實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行，以設(shè)施栽培7年生桃品種春捷(Prunus persica cv.‘Chunjie’)為試材。在果實(shí)發(fā)育后期褪除棚膜處理，以不褪除棚膜為對(duì)照。主要監(jiān)測(cè)設(shè)施桃微生態(tài)環(huán)境指標(biāo)變化、設(shè)施桃品質(zhì)形成過(guò)程、設(shè)施桃果實(shí)糖組分、蔗糖代謝相關(guān)酶活性、果實(shí)內(nèi)源激素等指標(biāo)變化。主要研究結(jié)果如下:
　　 1、褪除棚膜處理能夠提高設(shè)施桃樹(shù)微生態(tài)環(huán)境中C

2、O2的含量，一般能提高200mg/l;提高白天光照強(qiáng)度，最高提高17％;降低11時(shí)到23時(shí)的空氣相對(duì)濕度;降低白天空氣溫度，最高可降低6℃;提高白天地溫，最高可以提高4℃。
　　 2、褪除棚膜處理能夠提高設(shè)施桃可溶性固形物含量1.4％;能夠提高果實(shí)硬度1.5kg/cm2以上;提高可溶性糖含量，最高能提高47.8％;提高糖酸比，最高可達(dá)8;提高花青苷含量，最高可達(dá)0.06，提高果實(shí)商品成熟期類(lèi)胡蘿卜素的含量。可滴定酸、Vc基本相同

3、;降低葉綠素a、淀粉含量。
　　 3、褪除棚膜處理能夠提高果實(shí)商品成熟期可溶性糖含量，增加蔗糖比例，降低葡萄糖和果糖含量;褪除棚膜處理能降低中性轉(zhuǎn)化酶活性，提高酸性轉(zhuǎn)化酶活性，提高蔗糖合成酶分解方向活性，提高蔗糖合成酶合成方向和蔗糖磷酸合成酶活性;果糖與葡萄糖含量呈極顯著正相關(guān)，相關(guān)性系數(shù)為0.857，與中性轉(zhuǎn)化酶活性呈負(fù)相關(guān)、酸性轉(zhuǎn)化酶活性呈正相關(guān)，蔗糖合成酶合成方向和蔗糖磷酸合成酶活性呈顯著負(fù)相關(guān)，相關(guān)性系數(shù)為-0.778，