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1、藻藍(lán)蛋白(phycocyanin,PC)是一種普遍存在于藍(lán)藻(blue-green algae,又稱cyanobacteria)中,含開鏈四吡咯結(jié)構(gòu)的天然藍(lán)色素.在活細(xì)胞中,藻藍(lán)蛋白既可以作為蛋白存儲(chǔ)單位,也可以作為抗氧化劑,使細(xì)胞在一定限度內(nèi)免受光損傷.動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明,藻藍(lán)蛋白有抗腫瘤作用,能有效預(yù)防大腸炎等疾病.藻藍(lán)蛋白的這些屬性,使它廣泛應(yīng)用于食品、化妝品、醫(yī)藥等領(lǐng)域,具有廣闊的應(yīng)用前景.該論文采用DEAE-Sepharose Fa
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