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文檔簡介
1、該研究以產單寧酶黑曲霉菌株為出發(fā)菌,通過誘變選育和產酶發(fā)酵工藝優(yōu)化來提高菌種產酶能力,然后對其進行細胞固定化,應用于有機相生物合成抗氧化劑沒食子酸丙酯（propyl gallate,PG）的研究.在前人研究的基礎上,構建出單寧酶酶活力測定方法：以PG為底物,紫外光區(qū)270nm為測定波長,通過沒食子酸丙酯的濃度與吸光值之間的線性關系計算出底物的減少量,從而測得單寧酶酶活力.通過微波誘變與化學誘變相結合的復合選育,最終獲得高產單寧酶的黑曲霉
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