煙草中幾類致香物質(zhì)的色譜-質(zhì)譜聯(lián)用分析研究.pdf

1、煙草香味是評價煙草質(zhì)量的一個重要指標,因此研究煙草中的致香成分對于提高煙草品質(zhì)、監(jiān)控卷煙質(zhì)量具有重要的意義。但是在卷煙的生產(chǎn)、加工和儲存過程中,許多常規(guī)香精香料均存在揮發(fā)性強、易升華和留香不持久等問題,對卷煙產(chǎn)品的風格及質(zhì)量穩(wěn)定不利。而潛香物質(zhì)的應用是一個很好的解決途徑,潛香物質(zhì)的開發(fā)和應用是目前煙草香精香料研究的一個重要內(nèi)容。因此,有必要對煙草中的潛香物質(zhì)進行系統(tǒng)研究,更多的了解這些物質(zhì),使之更加充分的發(fā)揮作用。
　　 本論文

2、的研究內(nèi)容主要有四個方面:
　　 1.煙草揮發(fā)油的提取及氣相色譜-質(zhì)譜(GC-MS)分析。同時蒸餾萃取法提取香料煙和烤煙的揮發(fā)油,用GC-MS對其進行檢測,并對兩種煙葉的揮發(fā)油進行比較。分別鑒定出45和42種化合物,占精油總量的89.4％和93.7％。兩種揮發(fā)油主要成分為烷烴類、酸類、醛酮類、醇類和烯類,共有13種物質(zhì)完全相同。
　　 2.糖苷、糖酯的提取和分離純化。以糖苷和糖酯的得率為指標,分別對兩類物質(zhì)的提取溶劑、時

3、間、料液比和提取次數(shù)進行考察,得到最佳的提取條件。并用AmberliteXAD-2和Sephadex LH-20樹脂柱對兩類物質(zhì)進行初步分離提純。
　　 3.糖苷、糖酯的高效液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用(HPLC-ESI-MS)分析。以甲醇和水為流動相,采用高效液相色譜-質(zhì)譜法分析煙草提取物中5種糖苷類化合物,得到五種物質(zhì)的分子量信息,并用電噴霧質(zhì)譜(ESI-MSn)對糖苷的結(jié)構(gòu)進行進行了進一步研究;HPLC-ESI-MS聯(lián)用技術(shù)對香料煙