黑蓋木層孔菌培養(yǎng)特性及胞外酶活性的研究.pdf

1、本文對采自長白山的黑蓋木層孔菌木質(zhì)子實體進行了分離純化和初步鑒定，通過對其在固體培養(yǎng)基上生長的菌落形態(tài)和菌絲的微觀觀察，依據(jù)《真菌鑒定手冊》和相關(guān)文獻確定該菌為擔(dān)子菌亞綱（Basidiomycetes）、多孔菌目（Polyporales）、多孔菌科（Polyporaceace）、木層孔菌屬（Phellinus）菌類。在此基礎(chǔ)上對該菌株在不同培養(yǎng)條件下的固體和液體培養(yǎng)基組成進行了優(yōu)化。由于該菌是一種木腐真菌，所以對其胞外酶系進行了初步的研

2、究，確定了該菌具有比較完整的利用多糖和木質(zhì)素的胞外酶系，為其進行大規(guī)模發(fā)酵的可行性提供了理論依據(jù)。 實驗結(jié)果具體如下： 1．利用組織分離技術(shù)對黑蓋木層孔菌的木質(zhì)子實體進行分離純化，得到其可在斜面培養(yǎng)基和平板培養(yǎng)基上生長的棕黃色菌絲體的菌落形態(tài)；通過對其菌落形態(tài)和菌絲體的微觀觀察，依據(jù)《真菌鑒定手冊》和相關(guān)文獻確定該菌為擔(dān)子菌亞綱（Basidiomycetes）、多孔菌目（Polyporales）、多孔菌科（Polypor

3、aceace）、木層孔菌屬（Phellinus）菌類。 2．黑蓋木層孔菌在不同培養(yǎng)條件下的固體和液體培養(yǎng)基組成進行了優(yōu)化。在固體培養(yǎng)條件下，從蔗糖、葡萄糖、可溶性淀粉、乳糖等四種碳源和硝酸鉀、硝酸銨、尿素、酵母粉、馬鈴薯、大豆粉、麩皮、玉米面等九種氮源中利用單因素優(yōu)化和正交試驗優(yōu)化法篩選出其最佳生長的碳源和氮源分別是蔗糖和麩皮。在液體培養(yǎng)條件下，從蔗糖、葡萄糖、可溶性淀粉、乳糖等四種碳源和酵母粉、馬鈴薯、麩皮、玉米面等四種氮源中

4、利用單因素優(yōu)化和正交試驗優(yōu)化法篩選出其最佳生長的碳源和氮源分別是葡萄糖和麩皮。同時菌種在固體和液體培養(yǎng)基中生長的最佳溫度為28℃，最佳PH值為中性偏酸。 3．為了掌握液體培養(yǎng)黑蓋木層孔菌菌絲體對環(huán)境因子的生物利用度和對活性酶的生產(chǎn)能力，本文首次對黑蓋木層孔菌液體培養(yǎng)菌絲體的四種胞外酶的活性進行了測定，培養(yǎng)天數(shù)為18d，隔天取樣，一次性測定各種胞外酶的活性。測定結(jié)果表明黑蓋木層孔菌具有比較完整的胞外酶系，具備大批發(fā)酵生產(chǎn)菌絲體所需