健身氣功營養(yǎng)模式的研究.pdf

1、人類對生命的探索從未停止過，中國洋洋灑灑的五千年文明史同時也是一部不朽的養(yǎng)生史。從最初的混沌無知到對生命的探索，再到養(yǎng)生理論的形成，從彭祖的神秘傳說，到秦始皇苦苦追求的長生之夢，從老道們的靈丹妙藥，到今天對生命的科學(xué)認(rèn)知。人們追求健康長壽的愿望充斥著歷史的任何一個角落。養(yǎng)生是個永恒的話題，這個美好的愿望充分的顯示了人們對生活的熱愛。
　　健身氣功是一門建立在中華民族傳統(tǒng)文化基礎(chǔ)上的傳統(tǒng)體育運(yùn)動項目，是中華民族所特有的傳統(tǒng)體育運(yùn)動項

2、目和優(yōu)秀文化遺產(chǎn)，有著深厚的文化內(nèi)涵。它是中華民族傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代社會雙向互動的產(chǎn)物，在長期的歷史發(fā)展過程中，健身氣功吸收匯集了中國優(yōu)秀的傳統(tǒng)哲學(xué)、倫理學(xué)、中醫(yī)學(xué)、美學(xué)、養(yǎng)生學(xué)等多種文化思想和觀念，形成了自己獨(dú)特而精深的健身功法。今天，健身氣功以成為我國最具有群眾基礎(chǔ)的民族傳統(tǒng)健身項目之一。然而，目前健身氣功的研究只是單兵作戰(zhàn)，只局限于其功法特點(diǎn)，歷史淵源，功能價值，管理方法等其本體的研究，這種閉門造車的研究模式將會阻礙健身氣功的健康發(fā)展

3、。本文嘗試將健身氣功置于整個中華民族傳統(tǒng)養(yǎng)生文化背景之下進(jìn)行全面審視，從飲食養(yǎng)生這個角度來研究開辟健身氣功的營養(yǎng)模式，在中華優(yōu)秀傳統(tǒng)營養(yǎng)觀的指導(dǎo)下，結(jié)合現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)對健身氣功運(yùn)動的食物種類選擇，安全衛(wèi)生，烹飪原則、健身氣功運(yùn)動食譜的科學(xué)設(shè)計等方面進(jìn)行了總結(jié)和研究。
　　本文運(yùn)用文獻(xiàn)資料法，比較研究法，專家訪談法，問卷調(diào)查法，以中國傳統(tǒng)養(yǎng)生文化為背景，結(jié)合現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)，在吸收中國傳統(tǒng)養(yǎng)生營養(yǎng)觀精華部分基礎(chǔ)上，把現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)和健身氣功養(yǎng)生功