東西方飲食文化差異,科別英語科研習(xí)主講人黃淑靜老師,「文化」指的是一個(gè)群體或個(gè)體所接受的價(jià)值、信仰、態(tài)度或習(xí)慣。文化的行為模式則會(huì)因?yàn)榈貐^(qū)環(huán)境或社會(huì)經(jīng)濟(jì)的狀況產(chǎn)生地區(qū)化或地域性而被強(qiáng)化。若從文化的角度來看食物的喜好，在文化的適應(yīng)上或是同化的過程中，...
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1目次要旨1キーワード1はじめに21料理の食材22調(diào)理法33食事の道具4おわりに5參考文獻(xiàn)5要旨中國(guó)の食文化が周辺國(guó)ばかりでなく、全世界に至っても、特殊な影響を及ぼしている。皆が知っているのように、中日文化と厚い歴史淵源が持つ、日本は隋、唐時(shí)代に中國(guó)との大量...
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中國(guó)飲食文化中國(guó)八大名菜張智峰保良局何壽南小學(xué)中國(guó)飲食文化在中國(guó)，吃飯還被賦予許多填飽腸胃以外的意義。於是，逢年過節(jié)，喜慶弔唁，親朋聚會(huì)，送往迎來，乃至興辦一切有眾人參加的事情，幾乎都離不開吃。不僅是活著的人，就是上帝鬼神也都嗷嗷有待於人間的奉祀...
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臺(tái)州美食文化臺(tái)州美食文化臺(tái)州自然風(fēng)光雄奇秀麗、古樸莊嚴(yán)、玄遠(yuǎn)清幽；人文景觀源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、內(nèi)涵豐厚、獨(dú)放異彩。臺(tái)州菜內(nèi)涵厚實(shí)，民風(fēng)濃郁，在漫長(zhǎng)的歷史歲月中逐步形成了它獨(dú)特的個(gè)性和風(fēng)味。臺(tái)州由于地理環(huán)境多樣，區(qū)域間社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展不平衡，物產(chǎn)資源不同，民俗風(fēng)...
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談中國(guó)飲食文化特色來源中國(guó)論文下載中心091026143700作者舒君編輯STUDA090420飲食是人類生存與發(fā)展的第一需要，也是社會(huì)生活的基本形式之一。然而不同的文化背景，有著不同的飲食觀念和飲食習(xí)俗，最終形成不同的飲食文化。中國(guó)飲食文化的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，博大精深。它...
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唐代的飲食文化唐代的飲食文化摘要由于統(tǒng)治者的推崇，道教在唐代得到了極大的發(fā)展，唐代飲食文化中也具有了濃厚的道教色彩。雖然唐代人們食用的蔬菜主要來自園圃的供應(yīng)，然而采食野菜仍是當(dāng)時(shí)飲食生活的重要內(nèi)容人們一來利用野菜充饑，二來也為自己的食物增添新爽的...
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杭州飲食文化曾經(jīng)有這樣一個(gè)說法，中國(guó)人移民到外國(guó)是為了享受更好的生活環(huán)境，而外國(guó)人選擇定居在中國(guó)則是因?yàn)閻凵狭酥袊?guó)的美食，甚至可以說是根本離不開它，一部舌尖上的中國(guó)就吸引了無數(shù)國(guó)外友人來到中國(guó)，體驗(yàn)?zāi)欠N舌尖上的快感。的確，眾所周知，我們中國(guó)的飲食...
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紹興飲食文化紹興飲食文化許多人通過魯迅先生的文章烏蓬船、氈帽、社戲、孔乙己、茴香豆等來了解紹興，現(xiàn)在許多東西雖已消失，但是飲食文化的許多精華猶存。紹興菜的品種分腌菜、臭菜、霉菜三大系列，且聽我道來。紹興人對(duì)“霉”字似乎情有獨(dú)中，霉干菜，霉千張，霉...
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1廣東省經(jīng)濟(jì)貿(mào)易職業(yè)技術(shù)學(xué)校廣東省經(jīng)濟(jì)貿(mào)易職業(yè)技術(shù)學(xué)校形成性考核手冊(cè)形成性考核手冊(cè)課程名稱飲食文化指導(dǎo)老師何大宇使用班級(jí)2012級(jí)二0一四年六月3早在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，中國(guó)飲食文化中南北菜肴風(fēng)味就表現(xiàn)出差異。到唐宋時(shí)，南食、北食各自形成體系。發(fā)展到清代初期時(shí)...
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1契丹飲食文化吳冬摘要契丹，居住在中國(guó)東北部的游牧民族。從建立政權(quán)開始，歷經(jīng)兩三百年的歲月，融合了各個(gè)民族的文化的前提下，形成了獨(dú)具特色的契丹文化。飲食是中國(guó)文化不可缺少的一部分，飲食與人的生活是息息相關(guān)的。本文就單從飲食方面來試著從不同角度簡(jiǎn)述契...
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桃源一中511班研究性學(xué)習(xí)201338常德飲食文化常德飲食文化課題組成員指導(dǎo)老師一、課題背景及提出一種飲食文化及其風(fēng)味特色，一定是特定的地理、氣候環(huán)境，特產(chǎn)條件和文化傳承的產(chǎn)物。在古代，常德屬于蠻荒之地。與外界相對(duì)閉塞，以及常德的氣候環(huán)境，人們的需要等因素...
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西南財(cái)經(jīng)大學(xué)西南財(cái)經(jīng)大學(xué)課程名稱課程名稱營(yíng)養(yǎng)與健康營(yíng)養(yǎng)與健康論文題目論文題目天臺(tái)飲食文化天臺(tái)飲食文化所在院校所在院校工商管理學(xué)院工商管理學(xué)院專業(yè)班級(jí)專業(yè)班級(jí)旅游管理旅游管理學(xué)號(hào)4101702041017020姓名鄭乾鄭乾天臺(tái)縣位于浙江省東中部，以境內(nèi)天臺(tái)山得名，...
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中國(guó)飲食文化課程論文院系院系經(jīng)濟(jì)管理經(jīng)濟(jì)管理班級(jí)班級(jí)經(jīng)濟(jì)經(jīng)濟(jì)121121班任課老師安魯任課老師安魯姓名姓名梁卓文梁卓文學(xué)號(hào)學(xué)號(hào)用開水，據(jù)說，若是用開水，那湯會(huì)變?yōu)楹谏Ｓ妹状?。用以羊油炮制的油潑辣子的紅油。再就是精鹽。不用香油，據(jù)說是要保持原汁原味，也...
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隋唐飲食探析隋唐飲食探析杜娟杜娟（歷史文化與旅游學(xué)院（歷史文化與旅游學(xué)院歷史歷史092092班陜西漢中陜西漢中72320007232000）指導(dǎo)老師陳小赤指導(dǎo)老師陳小赤摘要中國(guó)南北分裂到隋唐時(shí)得到大一統(tǒng)，歷史又進(jìn)入一個(gè)輝煌發(fā)展時(shí)期。政治穩(wěn)定，經(jīng)濟(jì)空前繁榮，人民安居樂...
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陜西理工學(xué)院學(xué)年論文共隋唐飲食探析隋唐飲食探析杜娟杜娟（歷史文化與旅游學(xué)院（歷史文化與旅游學(xué)院歷史歷史092092班陜西漢中陜西漢中72320007232000）指導(dǎo)老師陳小赤指導(dǎo)老師陳小赤摘要中國(guó)南北分裂到隋唐時(shí)得到大一統(tǒng)，歷史又進(jìn)入一個(gè)輝煌發(fā)展時(shí)期。政治穩(wěn)定，經(jīng)...
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1第七章1人們?yōu)槭裁聪埠闷凡瑁梢詮牟璧酿B(yǎng)生功效，品茶滿足修心養(yǎng)性、社會(huì)交往、休閑觀賞等需要方面討論，也可以結(jié)合中國(guó)或外國(guó)的文化討論。）答1、茶，是中華民族的舉國(guó)之飲。發(fā)于神農(nóng)，聞?dòng)隰斨芄d于唐朝，盛于宋代。中國(guó)茶文化糅合了中國(guó)儒、道、佛諸派思想，...
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河南飲食文化河南飲食文化河南省位于黃河中下游，鄰河北、山東、安徽、湖北、陜西、山西等省。大部分地區(qū)在黃河以南，故稱河南，簡(jiǎn)稱豫。這里古稱豫州，地當(dāng)九州之中，又稱“中州”、“中原”。除絕大部分為漢族外，有回、蒙、滿等少數(shù)民族。省會(huì)鄭州是京廣、隴海兩...
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1湛江飲食文化湛江飲食文化一、一、湛江的民俗湛江的民俗1、地理位置地理位置湛江被譽(yù)為“東方日內(nèi)瓦”和“南珠之都”，是中國(guó)著名的旅游城市，而湛江的飲食文化更是風(fēng)格獨(dú)特。湛江市是粵西最大的海濱城市，三面環(huán)海，依山傍水，氣候溫和，舊稱廣州灣。湛江市有1500...
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包頭飲食文化包頭飲食文化一，包頭民俗特色一，包頭民俗特色1，老包頭的南海子河燈節(jié)是在每年的農(nóng)歷七月初二舉行，關(guān)于河燈節(jié)的來歷眾說不一一說是祭河神，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)節(jié)正是包頭雨季，黃河水上漲之時(shí)，南海子邊上的養(yǎng)船戶及居民為河運(yùn)暢通，避免水患，每年都在要這個(gè)...
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【摘要摘要】陜北包括延安、榆林兩大地區(qū)，行政劃分雖隸屬陜西省，由于其地理環(huán)境和歷史發(fā)展的特殊性。使得其飲食文化與關(guān)中地區(qū)即代表陜西風(fēng)格的關(guān)中飲食文化有很大區(qū)別，常說的陜西八天怪主要指關(guān)中飲食，而陜北的飲食習(xí)慣另有特色之處?！娟P(guān)鍵詞關(guān)鍵詞】燉羊肉小...
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