2021年畜牧業(yè)經(jīng)濟形勢分析及展望報告

1、2021年畜牧業(yè)經(jīng)濟形勢分析及展望報告額分別為328.1萬噸和117.1億美元，分別同比增長10.4%和5.2%O與2019年相比，增速分別下降了 2.5個和5.4個百分點。全年乳制品 凈進口 323.8萬噸，折合原料奶1887.2萬噸，同比增長9.0%,增速 與2019年相比提高了 1.9個百分點。如果2020年全國奶類總產(chǎn)量按 照3544萬噸估算，2020年奶源自給率為65.3%,比2019年下降0.3 個百分點。表4 2020

2、年乳制品進口情況資料來源：中國海關進口量 進口額 類別總量（萬噸） 同比增長盛） 總額（億美元） 同比增長（%）乳制品 328. 1 10.4 117. 1 5.2液態(tài)奶 107.2 16 13. 7 17.8鮮奶 104 16.8 13. 1 18.9酸奶 3.2 -4.9 0.6 -1.6干乳制品 220.9 7.8 103.4 3.8奶粉 97.9 -3.5 32.9 5.4乳清 62.6 38.2 8.2 34.9奶酪 12.9

3、 12.5 5.9 13. 1奶油 11.6 35.2 5.5 17. 12020年國內(nèi)大型生豬養(yǎng)殖企業(yè)紛紛擴大生產(chǎn)規(guī)模，下半年產(chǎn)能 逐步釋放，全年豬肉價格也在震蕩中逐漸回落，1?12月豬肉周平均 價格出現(xiàn)兩個波峰和兩個波谷，最高價格到達59.21元/公斤，最低價 格為45.79元/公斤。但是，2020年豬肉仍然處于供需偏緊狀態(tài)，全 年豬肉價格一直處于高位，平均價格為52.29元/公斤，分別比2019 年和2018年平均價格高56.4

4、%和132.7%。具體的，2020年豬肉價格在1?2月持續(xù)上升，主要是因為春節(jié) 期間消費者對豬肉需求增加導致的豬肉周期性價格上漲。豬肉價格從 1月上旬的51.23元/公斤上升到2月下旬的59.64元/公斤，上升了 16.42%；隨后豬肉價格開始下降，5月中旬下降到45.98元/公斤；6? 8月，豬肉價格再次上漲，到達56.02元/公斤；9?12月豬肉價格下 降到全年的最低價格45.79元/公斤后又開始回升。縱向來看，在非洲豬瘟疫情及環(huán)

5、保政策實施等多重因素共同影響 下，2019年以來豬肉價格持續(xù)暴漲，從2019年2月下旬的22.36元/ 公斤上漲到11月上旬的58.71元/公斤，上漲了 162.57%。隨著豬瘟 疫情的穩(wěn)定、受到市場價格刺激產(chǎn)生的產(chǎn)能兌現(xiàn)、國家冷藏肉的投放 以及進口豬肉的增加，2020年豬肉價格開始在波動中逐漸降低，但 是非洲豬瘟導致的缺口較大，全年豬肉價格依然處于高位。（-）牛羊肉價格變化豬肉價格高位運行，促進了消費者對牛羊肉的替代性消費，2020