全自動(dòng)茶葉殺青理?xiàng)l機(jī)的研究.pdf

1、在茶葉的加工生產(chǎn)過程中,殺青是最重要的一道工序，同時(shí),殺青質(zhì)量的不同，將直接關(guān)系到茶葉品質(zhì)的好壞。然而當(dāng)前的殺青理?xiàng)l機(jī)器普遍存在著許多不足。第一，殺青機(jī)械工作效率低下，而且耗能嚴(yán)重，這就造成了很多能源,比如煤炭、木材等的浪費(fèi)。第二，傳統(tǒng)的理?xiàng)l機(jī)存在著加熱裝置不合理的問題，茶葉在殺青過程中受熱不均勻，造成了茶葉的品質(zhì)參差不齊。第三，目前殺青設(shè)備主要采用單機(jī)作業(yè)的生產(chǎn)方式，在加工過程中操作工的勞動(dòng)強(qiáng)度非常大，所以對(duì)操作人員的體力素質(zhì)要求較高

2、，同時(shí)也需要操作工人具有較豐富的經(jīng)驗(yàn)與較高的操作水平。此外，殺青理?xiàng)l機(jī)運(yùn)作過程中會(huì)產(chǎn)生一定的灰塵和噪音，從而對(duì)操作人員以及使用人員的身體健康造成損害。提高機(jī)器的生產(chǎn)效率，降低操作過程中的加工成本，茶葉殺青設(shè)備的連續(xù)性和自動(dòng)化程度越來越受到人們的重視，實(shí)現(xiàn)茶葉殺青理?xiàng)l機(jī)的自動(dòng)化生產(chǎn)對(duì)于促進(jìn)茶葉加工行業(yè)的發(fā)展無疑具有重大的意義[1,2]。能源消耗低、自動(dòng)化程度高的連續(xù)型茶葉殺青理?xiàng)l機(jī)的研制是目前茶葉初制工藝中迫切需要解決的問題，這對(duì)促進(jìn)實(shí)現(xiàn)

3、自動(dòng)化生產(chǎn)的作業(yè)有著非常重大的意義。
　　自動(dòng)化殺青理?xiàng)l機(jī)是基于我國傳統(tǒng)鍋槽殺青工藝，結(jié)合現(xiàn)代科技而設(shè)計(jì)的高性能全自動(dòng)連續(xù)理?xiàng)l殺青機(jī)，能源供給采用柴、電、液化氣等多種形式，節(jié)省燃料，同時(shí)降低勞動(dòng)強(qiáng)度，從茶葉下料到出鍋，無需人為干預(yù)，幾個(gè)按鈕便可以一步到位。整機(jī)操作簡(jiǎn)單，易學(xué)易控，省時(shí)省力，實(shí)現(xiàn)了真正意義上的設(shè)備自動(dòng)化。采用長筒高溫快炒連續(xù)作業(yè)，非常適用于高檔扁型茶還有針形茶等的殺青、理?xiàng)l和整型工作，使得加工出的茶葉具有條索平直，外

4、型美觀，茶葉鋒苗顯露，香氣純正，牙型和葉片完整，色澤潤綠等特色。自動(dòng)化殺青理?xiàng)l機(jī)具有以下特點(diǎn):1.徹底擺脫單機(jī)作業(yè)的生產(chǎn)方式，為綠茶初制全程自動(dòng)連續(xù)化奠定了基礎(chǔ)。2.顯著地提高了綠毛茶的品質(zhì)，克服了綠毛茶容易產(chǎn)生“生青”、“水悶氣”、“紅梗紅葉”、“焦斑”、“黃熟”等現(xiàn)象。3.提高工效，減少茶機(jī)設(shè)備，有效提高了廠房的利用率，降低了操作過程中的勞動(dòng)強(qiáng)度[3,4]。
　　本研究通過對(duì)加熱裝置調(diào)試節(jié)能、電動(dòng)推桿以及自動(dòng)化控制系統(tǒng)設(shè)計(jì)實(shí)現(xiàn)

5、了自動(dòng)上葉殺青理?xiàng)l，在理論上和實(shí)驗(yàn)上確定了節(jié)能型自動(dòng)化控制茶葉殺青理?xiàng)l設(shè)備設(shè)計(jì)的可行性。同時(shí)確定了自動(dòng)化殺青理?xiàng)l機(jī)組的重要的參數(shù)，并對(duì)殺青效果及能耗等進(jìn)行了測(cè)定比較，進(jìn)一步證明了節(jié)能型自動(dòng)化茶葉殺青理?xiàng)l設(shè)備操作的可靠性和性能穩(wěn)定性。在整個(gè)茶葉加工處理過程中，茶葉不會(huì)和人接觸，也不會(huì)落地，打造了茶葉清潔化生產(chǎn)流水線。在自動(dòng)化作業(yè)上，只需要工人將茶葉鮮葉投入儲(chǔ)葉輸送機(jī)的儲(chǔ)葉槽中，剩下的就由機(jī)器自動(dòng)完成，工人需要做的就是不斷添加茶葉鮮葉，這樣