（中醫(yī)資料）028-食鑒本草

1、食鑒本草書名：食鑒本草作者：寧原朝代：年份：序內(nèi)容：新暑乍卻。涼風(fēng)漸至。日長似歲。悶坐無聊。適有友以食鑒本草見投。披閱一通。乃知人生之一飲一食。莫不各有宜忌存焉。若五谷菜蔬。以及瓜果六畜等類。靡不畢具?；蚴骋匝幽??；蚴骋灾录??；蚴嘲l(fā)寒熱?；蚴诚e滯?；蜓a腰補腎。益脾滋陰?；騽託鈩语L(fēng)。損精耗血。種種詳明。條條是道。此費氏之一片婆心以濟世者也。吾愿攝生者。以有益者就之。無益者違之。庶養(yǎng)生卻病。兩有裨焉。是為序。x光緒九年秋七月蘭庭逸史x谷內(nèi)

2、容：（人之養(yǎng)生。全賴谷食為主。若或一日不食。則饑餓難度。因以谷食居首。）x【粳米】x過熟甚佳。冬春堆過粘熱之性。不獨易于消化。且最能補胃。老弱小兒便宜。陳稻新碾者尤佳。凡新谷初成。老人體弱者不可食。x【糯米】x脾虛氣弱。食之粘滯。不能消運。新者尤不可多食。妊娠與雞肉同食。令子生寸白蟲。x【黍米】x發(fā)宿疾。秫米似黍。而小發(fā)風(fēng)動氣。不可常食。x【稷米】x即米。發(fā)諸風(fēng)。不宜多食。又與川烏附子大忌。x【大麥】x久食多方健行。頭發(fā)不白。又治蠱脹。

3、大麥消積。健胃。寬中。多食消腎。x【小麥】x占四時秋種夏收。北方多霜雪。面無毒益人。南方少霜雪。面有濕熱損人。面筋性冷難消運。x【蕎麥】x性沉寒。久食動風(fēng)。心腹悶痛。頭眩。同豬肉食。落眉發(fā)。同白礬食殺人。x【芝麻】x壓油煉熟。宜食。能解諸毒。乳母食之。令小兒不生熱病。黑芝麻炒食。不生風(fēng)疾。有風(fēng)人食遂愈。x【黑大豆】x同豬肉食。壅氣至危。十歲以內(nèi)小兒勿食。炒豆煮豆。脾虛人食最瀉肚。x【白扁豆】x清胃解毒。久食須發(fā)不白。又能解酒毒及煎熱毒。

4、又和中下氣。惟患寒熱及冷氣人忌食。x【綠豆】x清熱解毒。不可去皮。去皮壅氣。作枕明目。服藥人不可食。令藥無力。x【赤小豆】x解毒利小便。能逐津液。久食虛人。和鯉魚煮食。能治香港腳水腫。菜內(nèi)容：（菜性屬陰。職司疏泄。是謂之蔬。日用之不可缺。因著于谷次。）x【蔓菁菜】x菜中之最益人者。常食和中益氣。令人肥健。凡往遠方煮青菜豆腐食。則無不服水土病。x【菠菜】x多食滑大小腸。久食腳軟腰痛。x【菜瓜】x常食動氣發(fā)瘡。令臍下癥瘕。不可同乳酪魚食。令

5、人脘痛。又暗人耳目。不可與小兒食。x【黃瓜】x多食動寒熱?；集懠?。發(fā)百病。不可與醋同食。小兒尤忌?；?。生疳蟲。x【香瓜】x傷胃破腹。多食作瀉。x【絲瓜】x性冷傷陽。凡小兒痘瘡。方出未出。取近蒂三寸。連反燒灰存性。砂糖調(diào)服。多者可少。少者可無。x【西瓜】x清暑消滯。多食傷脾胃?；紴a痢。果內(nèi)容：（果實能滋陰。生果助濕熱。小兒尤忌多食。）x【一切果】x食凡果實異常者。根下必有蛇。不可食。果實能浮。不浮者殺人。x【蓮子】x生者動氣。脹人。傷脾

6、胃。熟者佳。宜去心。治泄精補脾。久食輕身耐老。忌地黃大蒜。建蓮甚有力。x【藕】x生食清熱破血。除煩渴。解酒毒。熟補五臟。實下焦。與蜜同食。令腹臟肥。不生諸蟲。久服輕身耐老。藕節(jié)煎濃湯食。最能散血。吐血虛勞人宜多食。x【棗】x生食損脾作瀉。令人寒熱腹脹?；c難化。瘦弱人更不可食。熟食補脾。和諸藥。凡中滿與腹脹牙痛者。俱不可食。小兒多食生疳。忌同蔥食。x【梅子】x止渴生津。多食壞齒損筋。令人膈上發(fā)寒熱。服地黃人更不可食。烏梅安蛔止痢。斂腫。

7、不可多食。x【櫻桃】x多食發(fā)暗風(fēng)。傷筋骨。小兒多食作熱。x【橘】x甜者潤肺。酸者聚痰。多食損氣。x【柑】x多食令人脾冷發(fā)痼疾。大腸泄。x【橙皮】x多食傷肝。與檳榔同食。頭旋惡。x【桃】x傷胃。多食作熱。桃仁破血。潤大腸。雙仁者殺人。不可與同食。服術(shù)人不可食。x【李】x發(fā)瘧。多食令人虛熱。和蜜食傷五臟。不可臨水啖，及同雀肉食。俱損人。李不沉水者大毒。不可食。x【杏】x多食傷筋骨盲目。杏仁瀉肺火。消痰下氣。止嗽。久服損須發(fā)。動宿疾。雙仁者殺