自助餐散餐服務(wù)_第1頁
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文檔簡介

1、文件名自助餐散餐服務(wù)電子文件編碼CYFW147頁碼21●準(zhǔn)備提前20分鐘開始加熱自助餐桌上的食品，餐廳門打開，迎送員站在門口迎接客人，服務(wù)員站在桌旁面向門口?！裼涌腿丝腿诉M入后，主動與客人打招呼，并向客人問好，為客人拉開座椅，客人坐下后從右側(cè)為客人鋪上餐巾?！裢其N餐酒、飲料向客人推銷餐酒和飲料，從客人右側(cè)為客人上酒水。●隨時服務(wù)(1)客人開始用餐后，服務(wù)員要隨時將客人用過的空餐具撤下；(2)隨時為客人斟酒、添加飲料、更換煙灰缸；(3)

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