農(nóng)戶蔬菜質(zhì)量安全控制行為及其影響因素分析

1、農(nóng)戶蔬菜質(zhì)量安全控制行為及其影響因素分析農(nóng)戶蔬菜質(zhì)量安全控制行為及其影響因素分析農(nóng)戶蔬菜質(zhì)量安全控制行為及其影響因素分析蚆薁膆肇莆螆肂膆蒈蕿羈膅薁螅襖膄芀薇袀膄蒂袃膈膃薅蚆肄膂蚇袁羀膁莇蚄袆膀葿衿螂艿薁螞肁羋芁袈羇羋莃蟻羃芇薆羆衿芆蚈蝿膈芅莈薂肄芄蒀螇羀芃薂薀裊莂節(jié)螅螁莂莄薈肀莁蕆螄肆莀蠆薇羂荿莈袂袈莈蒁蚅膇莇薃袀肅莆蚅蚃罿蒆蒞衿裊肂蕆蟻螁肁蝕袇腿肀荿螀肅肀蒂羅羈聿薄螈袇肈蚆薁膆肇莆螆肂膆蒈蕿羈膅薁螅襖膄芀薇袀膄蒂袃膈膃薅蚆肄膂蚇袁羀膁

2、莇蚄袆膀葿衿螂艿薁螞肁羋芁袈羇羋莃蟻羃芇薆羆衿芆蚈蝿膈芅莈薂肄芄蒀螇羀芃薂薀裊莂節(jié)螅螁莂莄薈肀莁蕆螄肆莀蠆薇羂荿莈袂袈莈蒁蚅膇莇薃袀肅莆蚅蚃罿蒆蒞衿裊肂蕆蟻螁肁蝕袇腿肀荿螀肅肀蒂羅羈聿薄螈袇肈蚆薁膆肇莆螆肂膆蒈蕿羈膅薁螅襖膄芀薇袀膄蒂袃膈膃薅蚆肄膂蚇袁羀膁莇蚄袆膀葿衿螂艿薁螞肁羋芁袈羇羋莃蟻羃芇薆羆衿芆蚈蝿膈芅莈薂肄芄蒀螇羀芃薂薀裊莂節(jié)螅螁莂莄薈肀莁蕆螄肆莀蠆薇羂荿莈袂袈莈蒁蚅膇莇薃袀肅莆蚅蚃罿蒆蒞衿裊肂蕆蟻螁肁蝕袇腿肀荿螀肅肀蒂羅羈聿

3、薄螈袇肈蚆薁膆肇莆螆肂膆蒈蕿羈膅薁螅襖膄芀薇袀膄蒂袃膈膃薅蚆肄膂蚇袁羀膁莇蚄袆農(nóng)戶蔬菜質(zhì)量安全控制行為及其影響因素分析──基于浙江省396戶菜農(nóng)的實證分析本研究得到浙江省自然基金：基于菜農(nóng)生產(chǎn)質(zhì)量控制行為分析的浙江蔬菜質(zhì)量安全管理研究.（Y605313）的資助，特此致謝。同時，感謝研究生朱麗娟在調(diào)查、數(shù)據(jù)錄入等多方面的幫助。周潔紅周潔紅，浙大“卡特”副教授、博士。學者對農(nóng)戶的各種經(jīng)濟行為進行了大量研究，但對包括蔬菜種植戶在內(nèi)的生產(chǎn)者的質(zhì)

4、量安全控制行為的研究一直較少。從國內(nèi)研究看，夏英等（2001）、湯天曙（2002）最早將研究的眼光投入到生產(chǎn)者身上，他們借鑒發(fā)達國家質(zhì)量標準體系建設和供應鏈綜合管理的經(jīng)驗，建議我國食品安全管理制度安排應建立在農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)行為的基礎上。王華書等（2004）對農(nóng)產(chǎn)食品安全的根源，即農(nóng)戶超量使用化肥、農(nóng)藥的動因進行了研究。張云華等（2004）則利用地區(qū)農(nóng)戶調(diào)查數(shù)據(jù)，對影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的農(nóng)藥施用行為進行了實證分析。衛(wèi)龍寶等（2004）通過對

5、浙江省部分農(nóng)業(yè)專業(yè)合作組織對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制方式的調(diào)查，認識到農(nóng)業(yè)合作組織的存在與發(fā)展對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的控制與提高有很大的影響。這些研究成果對加強我國蔬菜質(zhì)量安全管理起到了積極作用，但目前的研究主要局限于理論和定性的描述，即使有一些定量的分析，由于以農(nóng)產(chǎn)品大類為研究對象，在選擇影響農(nóng)戶質(zhì)量安全控制行為的指標體系上存在困難，因不同農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、流通方式不同，相應的安全管理特性具有較大的差異性，并且樣本規(guī)模要求高。因此，現(xiàn)有以大類農(nóng)產(chǎn)品為研究對象的