2019-2020浙江工業(yè)大學(xué)338生物化學(xué)（專業(yè)學(xué)位）考研大綱及參考書目

1、浙江工業(yè)大學(xué)研究生入學(xué)考試自命題科目考試大綱浙江工業(yè)大學(xué)浙江工業(yè)大學(xué)20192019年碩士研究生入學(xué)考試自命題科目考試大綱碩士研究生入學(xué)考試自命題科目考試大綱科目代碼、名稱科目代碼、名稱:338338生物化學(xué)生物化學(xué)專業(yè)類別：專業(yè)類別：□學(xué)術(shù)型□學(xué)術(shù)型■專業(yè)學(xué)位■專業(yè)學(xué)位適用專業(yè)適用專業(yè):085238085238生物工程生物工程一、基本內(nèi)容全部內(nèi)容分熟練掌握（記住）、掌握、理解（熟悉）、了解、初步了解五種層次要求，劃線部分為主要內(nèi)容，黑

2、體部分為重要內(nèi)容。第1章糖類（Sacides）1.掌握糖類、單糖、寡糖（雙糖、低聚糖）、多糖以及單糖衍生物的概念2.掌握單糖、多糖的特點(diǎn)、結(jié)構(gòu)及表示法，尤其是葡萄糖葡萄糖、果糖、核糖核糖、蔗糖、蔗糖、麥芽糖、淀粉、糖原淀粉、糖原、纖維素纖維素第2章脂類(Lipids)1.了解脂類的概念、分類及其功能2.掌握脂肪的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)脂肪的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)3.掌握天然脂肪酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和表示法4.理解皂化價(jià)、酸價(jià)、碘價(jià)的定義皂化價(jià)、酸價(jià)、碘價(jià)的定義及這些參數(shù)與

3、油脂組成的關(guān)系第3章氨基酸1.掌握Protein中含有的aminoacids的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)2.理解aminoacids主要物性與結(jié)構(gòu)的關(guān)系3.理解aminoacids的兩性解離、等電點(diǎn)兩性解離、等電點(diǎn)以及等電點(diǎn)等電點(diǎn)pI與解離基團(tuán)與解離基團(tuán)pK值的關(guān)系值的關(guān)系4.了解aminoacids的分類方法，記住aminoacids的三字母符號的三字母符號5.了解aminoacids的主要化學(xué)性質(zhì)，掌握aminoacids甲醛滴定的原理6.

4、了解aminoacids的光學(xué)活性和分析分離原理與方法第4章蛋白質(zhì)的共價(jià)結(jié)構(gòu)1.理解Protein的概念及重要性2.了解Protein的元素組成，掌握其氮含量氮含量特點(diǎn)3.掌握Protein的一級結(jié)構(gòu)概念及重要性4.了解Protein的一級結(jié)構(gòu)測定方法和蛋白質(zhì)氨基酸順序與生物功能蛋白質(zhì)氨基酸順序與生物功能的關(guān)系。第5章蛋白質(zhì)的三維結(jié)構(gòu)1.掌握Protein的一級、二級、三級、四級結(jié)構(gòu)的概念以及肽鍵、肽鏈、殘基、一級、二級、三級、四級結(jié)構(gòu)

5、的概念以及肽鍵、肽鏈、殘基、N—末端末端、C—末端、側(cè)鏈等術(shù)語2.理解一級結(jié)構(gòu)和高級結(jié)構(gòu)的關(guān)系以及蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系3.掌握α—螺旋、β螺旋、β—折疊、β折疊、β—轉(zhuǎn)角轉(zhuǎn)角等基本構(gòu)象單元的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及主要參數(shù)浙江工業(yè)大學(xué)研究生入學(xué)考試自命題科目考試大綱1.掌握核酸的主要理化性質(zhì)，包括兩性解離、等電點(diǎn)、紫外吸收紫外吸收特點(diǎn)、克原子磷消光系數(shù)克原子磷消光系數(shù)2.掌握核酸變性、復(fù)性、雜交變性、復(fù)性、雜交的特點(diǎn)及解鏈溫度與結(jié)構(gòu)的關(guān)系解鏈溫度與

6、結(jié)構(gòu)的關(guān)系第15章激素1.了解激素的概念及化學(xué)本質(zhì)2.初步了解激素的作用機(jī)理第16章生物膜的組成與結(jié)構(gòu)1.掌握生物膜的組成，理解其不對稱性2.了解生物膜的流動(dòng)性3.熟悉生物膜的分子結(jié)構(gòu)，掌握流體鑲嵌模型流體鑲嵌模型第17章代謝總論1.了解分解代謝與合成代謝2.了解能量代謝的重要性3.了解代謝遞能過程和代謝中常見的有機(jī)反應(yīng)機(jī)制4.了解新陳代謝的研究方法第18章生物能學(xué)1.了解自由能變化與反應(yīng)平衡常數(shù)的關(guān)系，了解自由能變化的可加性及其意義2

7、.了解能量學(xué)在生物化學(xué)應(yīng)用中的一些規(guī)定3.掌握高能磷酸化合物的概念，了解ATP的特殊作用4.了解生物氧化的特點(diǎn)5.掌握生物氧化體系、呼吸鏈呼吸鏈、氧化磷酸化氧化磷酸化和底物水平磷酸化底物水平磷酸化的概念6.了解體系中有關(guān)的傳遞體，掌握呼吸鏈三個(gè)受電子傳遞抑制劑抑制的位置及各類抑制劑；三個(gè)產(chǎn)能的位置；解偶聯(lián)解偶聯(lián)試劑及氧化磷酸化抑制劑第19章生物膜與物質(zhì)運(yùn)輸1.掌握被動(dòng)運(yùn)送、主動(dòng)運(yùn)送的概念及特點(diǎn)2.了解小分子物質(zhì)運(yùn)送的方式3.初步了解生物

8、大分子的跨膜運(yùn)送4.初步了解生物膜運(yùn)送的分子機(jī)理生物膜運(yùn)送的分子機(jī)理第20章糖酵解作用1.了解淀粉酶促降解方式及主要的淀粉水解酶2.熟練掌握EMP全過程全過程，包括涉及的酶及輔酶、生理意義，了解NAD、NADP、FMN、FAD與維生素維生素B的關(guān)系的關(guān)系3.了解六碳糖進(jìn)入EMP過程第21章檸檬酸循環(huán)1.熟練掌握TCA途徑途徑，包括涉及的酶及輔酶、生理意義，了解NAD、NADP、FMN、FAD與維生素B的關(guān)系2.了解TCA的發(fā)現(xiàn)歷史、雙重