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文檔簡介
1、果汁的量化果汁的量化以下是一杯果汁以下是一杯果汁300克的量化標準克的量化標準一、草莓汁：一、草莓汁：原料：草莓：120克草莓果醬：30克白糖：10克冰水：120克制作：將以上原料依次放入果汁攪拌機內(nèi)，攪拌2分鐘后，倒入杯中，插上吸管和檸檬片即可。二、珍珠芒果汁：二、珍珠芒果汁：原料：去皮、去仁（凈）芒果：100克珍珠豆：30克白糖：15克冰水：150克制作：先將珍珠豆直接放入杯中，再把芒果、白糖和冰水放入果汁攪拌機內(nèi)，攪拌2分鐘后，倒
2、入杯中，插上吸管和小番茄片即可。三、珍珠雪梨汁：三、珍珠雪梨汁：原料：雪梨：200克珍珠豆：30克白糖：10克冰水：50克穩(wěn)定劑：0.5克制作：先將珍珠豆直接放入杯中，再把雪梨、白糖、穩(wěn)定劑和冰水放入果汁攪拌機內(nèi)，攪拌2分鐘后，倒入杯中，插上吸管和小番茄片即可。（穩(wěn)定劑要在攪拌中途添加）四、草莓檸檬汁：四、草莓檸檬汁：原料：草莓：100克檸檬：25克（約半個）純牛奶：100克白糖：15克冰水：50克制作：將以上原料依次放入果汁攪拌機內(nèi)，
3、攪拌2分鐘后，倒入杯中，插上吸管和檸檬片即可。（檸檬必須去仔，去皮）五、柳橙菠蘿汁：五、柳橙菠蘿汁：原料：柳橙：70克菠蘿：70克鳳梨：60克西芹5克冰水50克白糖：10克制作：將以上原料依次放入果汁攪拌機內(nèi)，攪拌2分鐘后，倒入杯中，插上吸管和檸檬片即可。六、香蕉奶昔：六、香蕉奶昔：原料：香蕉：100克草莓20克牛奶100克冰水50克白糖：15克制作：將以上原料依次放入果汁攪拌機內(nèi)，攪拌2分鐘后，倒入杯中，插上吸管和檸檬片即可。七、綠豆
4、沙拉：七、綠豆沙拉：原料：熟綠豆：120克白糖：20克冰水：160克制作：1、先用1斤綠豆兌5斤水用高壓鍋壓制15分鐘后，冷卻備用。2、按照以上比例將原料依次放入果汁攪拌機內(nèi)，攪拌2分鐘后，倒入杯中，插上吸管和檸檬片即可。八、夏日風情：八、夏日風情：原料：草莓汁：80克芒果汁：60克碎冰：30克檸檬片：2片制作：先將芒果汁倒入杯中，再依次加入檸檬片、碎冰，最后加入草莓汁，插上吸管和檸檬片即可。備注：備注：珍珠豆的制作方法：1、準備一盆鍋
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