食堂培訓(xùn)記錄_第1頁
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文檔簡介

1、食堂安全培訓(xùn)記錄時(shí)間地點(diǎn)參加人員食堂從業(yè)人員主持人主要內(nèi)容1、食堂從業(yè)人員注意身體健康狀況，不得帶病工作。2、繼續(xù)制行臺帳制度，嚴(yán)格索證索票，嚴(yán)把原材料進(jìn)貨關(guān)。3、食品留樣48小時(shí)備查。4、不準(zhǔn)使用剩飯剩菜。5、規(guī)范操作流程，生熟分開，嚴(yán)格消毒。6、每天清掃衛(wèi)生，不留死角。接受培訓(xùn)人（簽字）：食堂安全培訓(xùn)記錄時(shí)間地點(diǎn)參加人員食堂從業(yè)人員主持人主要內(nèi)容1、開學(xué)第一天做好食品衛(wèi)生工作。2、按操作規(guī)范加工飯菜，確保食品安全。3、和值班教師共同

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