新人教版2019七年級(jí)生物下冊(cè)第四單元第二章第一節(jié)食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)第2課時(shí)水無(wú)機(jī)鹽和維生素教案

1、1第2課時(shí)課時(shí)水、無(wú)機(jī)鹽和維生素水、無(wú)機(jī)鹽和維生素課題第一節(jié)食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)第2課時(shí)水、無(wú)機(jī)鹽和維生素教學(xué)目標(biāo)1.知識(shí)與技能：了解幾種無(wú)機(jī)鹽和維生素的缺乏癥及食物的來(lái)源。2.過(guò)程與方法：運(yùn)用科學(xué)探究方法測(cè)定食物中的能力。3.情感態(tài)度與價(jià)值觀：認(rèn)同人類的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要來(lái)自生物圈的其他生物。教學(xué)重點(diǎn)教學(xué)難點(diǎn)1.了解幾種無(wú)機(jī)鹽和維生素的缺乏癥及食物的來(lái)源。2.某些無(wú)機(jī)鹽和維生素的缺乏癥及防治。教學(xué)方法討論探究合作教具板書(shū)設(shè)計(jì)第一節(jié)食物中的營(yíng)養(yǎng)物

2、質(zhì)第2課時(shí)水、無(wú)機(jī)鹽和維生素水：人體細(xì)胞的主要成分之一，約占體重的60%70%運(yùn)輸人體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及尿素等廢物無(wú)機(jī)鹽：參與人體的生長(zhǎng)發(fā)育，調(diào)節(jié)人體的新陳代謝維生素：既不是構(gòu)成細(xì)胞的主要原料，也不為人體提供能量，但一旦缺乏會(huì)影響人體的生長(zhǎng)發(fā)育，甚至患病教學(xué)內(nèi)容教法，學(xué)法一、回顧舊知識(shí)：1.我們吃的植物性食物和動(dòng)物性食物中，都含有的六種人體所必需的營(yíng)養(yǎng)成分。2.都是組成細(xì)胞的主要有機(jī)物，并且能為生命活動(dòng)提供能量。3.等食物中含有較多的脂肪。

3、脂肪也是。不過(guò)貯存在人體內(nèi)的的脂肪一般是的物質(zhì)。二、問(wèn)題引入學(xué)生思考回答設(shè)疑、提問(wèn)、引入新課巡視，提示：可以從書(shū)本查找解決有的疑惑不解，有的開(kāi)始翻書(shū)查找有關(guān)內(nèi)容，涌躍回答。缺乏癥和食物的來(lái)源13.你知道缺乏含鐵的無(wú)機(jī)鹽有什么癥狀嗎？這些成分在哪些食物中含有的多？4.你知道缺乏含碘、含鋅（微量）的無(wú)機(jī)鹽有什么癥狀嗎？這些成分在哪些食物中含有的多？小組討論交流，給予鼓勵(lì)性評(píng)價(jià)。引導(dǎo)學(xué)生提出問(wèn)題。討論教學(xué)內(nèi)容教法，學(xué)法5.你知道幾種維生素缺乏