山東省濟(jì)南市2013屆九年級學(xué)業(yè)水平調(diào)查考試語文試題

1、12013年九年級學(xué)業(yè)水平調(diào)查考試年九年級學(xué)業(yè)水平調(diào)查考試語文試題胸存自信，手胸存自信，手書華書華章；努力表章；努力表現(xiàn)，永不言棄，永不言棄親愛親愛的同學(xué)的同學(xué)們：考試中請一定靜心一定靜心閱讀閱讀，仔，仔細(xì)審題細(xì)審題，認(rèn)真答卷。真答卷。語文試卷還要特要特別做到：字跡美做到：字跡美觀（一律用（一律用鋼筆或筆或簽字筆字筆書寫）、卷面整寫）、卷面整潔、文筆、文筆優(yōu)美、美、謝絕謝絕空題。希望你能。希望你能夠交上一份交上一份滿意的答卷。意的答卷。

2、一、積累與運(yùn)用一、積累與運(yùn)用（15分）分）1按要求默寫。（共8分）A鄉(xiāng)書何處達(dá)？。（王灣《次北固山下》）B，一覽眾山小。（杜甫《望岳》）C但愿人長久，。（蘇軾《水調(diào)歌頭明月幾時有》）D，草色遙看近卻無。（韓愈《早春呈水部張十八員外》）E學(xué)而不思則罔，。（《十則》）F后值傾覆，受任于敗軍之際，，爾來二十有一年矣。（諸葛亮《出師表》）G憂郁的日子里需要鎮(zhèn)靜：相信吧，。（普希金《假如生活欺騙了你》）H為什么我的眼里常含淚水？……（艾青《我愛這

3、土地》）2閱讀下面的文字回答問題。（3分）人一輩子都在高潮——低潮中浮沉，（A）惟有慵碌的人，生活才如死水一般；或者要有極高的修養(yǎng)，方能廓然無累，真正的解脫。（B）只要高潮不過分使你緊張，低潮不過分使你頹廢，才好了。（1）選文（A）處劃線句中有一個錯別字，請找出并加以改正。（1分）改為（2）選文（B）處劃線句有語病，請用下列修改符號在原文修改。（2分）換用號增補(bǔ)號刪除號調(diào)位號3名著閱讀（4分）“我把它拉動了?！崩先苏f，“我剛才把它拉動了

4、?！彼指械筋^暈，可是他竭盡全力拽住了那條大魚。我把它拉動了，他想。也許這一回我能把它拉過來。手啊，拉呀，他想。站穩(wěn)了，腿兒，為了我，挺住吧；頭啊，為了我，挺住吧。我從沒有昏倒過。這一回我要把它拉過來。他嘴里干得說不出話來，但是此刻他不能伸手去拿水喝。我這一回必須把它拉到船邊來。他想。它再多兜幾圈，我就不行了。“不，你是行的，”他對自己說，“你永遠(yuǎn)是行的?！保?）這段文字出自《》，作者是美國作家。（2分）（2）這段心理描寫，表現(xiàn)了圣地亞

5、哥怎樣的性格特征？（2分）得分評卷人得分評卷人3②細(xì)心的人可能會注意到，市面上的酸奶配方表里都會有一項(xiàng)——保加利亞乳酸桿菌。③酸奶的發(fā)揚(yáng)光大應(yīng)歸功于保加利亞人。從前，在保加利亞過著游牧生活的色雷斯人常常帶著灌滿了羊奶的皮囊。外部氣溫加上人的體溫作用，羊奶往往變酸。當(dāng)他們要喝時，會把皮囊中的奶倒入煮過的奶中，煮過的奶也會變酸。④20世紀(jì)初，俄國科學(xué)家梅契尼科夫到保加利亞進(jìn)行科研調(diào)查，發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)赜性S多百歲以上的老人。從事人腸道內(nèi)腐敗菌群與人類

6、長壽問題研究的梅契尼科夫，靈光乍現(xiàn)，馬上對色雷斯人喝的酸奶進(jìn)行化驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)了其中能有效消滅大腸腐敗細(xì)菌的“功臣”——保加利亞乳酸桿菌。由此，酸奶流傳至國外并逐漸風(fēng)靡全世界，成為大眾食品。⑤酸奶可以分為攪拌型酸奶和凝固型酸奶，前者就是普通液體酸奶，后者即老酸奶。⑥在各種類型的酸奶中，老酸奶以其厚實(shí)的口感搶占了很多人的胃。不過，其中的奧秘很多人也許并不清楚。⑦在酸奶制作過程中，鮮奶原本含有的乳清蛋白表面帶有電荷，通常情況下會互相排斥、分散開來

7、，即成液狀。鮮奶發(fā)酵成酸奶的進(jìn)程中，隨著乳糖轉(zhuǎn)變成乳酸，pH逐漸降低，乳清蛋白表面所帶的電荷被逐步中和，蛋白質(zhì)分子之間會由于相互吸引而聚集，形成網(wǎng)狀沉淀，并凝結(jié)起來。這與用大豆做豆腐的過程類似。⑧。這是因?yàn)閮烧叩墓に嚵鞒滩襟E不同。普通酸奶是先發(fā)酵后灌裝，灌裝前需要攪拌；而老酸奶是先接種、灌裝，然后再發(fā)酵，所以呈半固體狀。⑨一般鮮奶的干物質(zhì)總量為11%—14%，這樣制成的酸奶不夠黏，即使呈現(xiàn)半固體狀，也很容易破碎。為了保證老酸奶在運(yùn)輸過程

8、中保持半固體狀，就要在其中添加食品膠，如果膠、明膠。這樣，才能防止運(yùn)抵目的地的老酸奶碎成一堆，消費(fèi)者才能買到形態(tài)完整、口感順滑的老酸奶。⑩對比一下普通液體酸奶與老酸奶的營養(yǎng)成分，你就會發(fā)現(xiàn)，其實(shí)老酸奶在營養(yǎng)方面并無優(yōu)勢：它的原料質(zhì)量要求不比液體酸奶高；并未含有特殊的保健菌種；食品膠雖是合法的食品添加劑，但和“高營養(yǎng)”的距離足有十萬八千里。不過，就酸奶本身而言，它的營養(yǎng)價值確實(shí)比較高。⑾酸奶含有牛奶擁有的多種維生素和蛋白質(zhì)，而且它的乳糖已

9、被分解成乳酸，使患乳糖不耐癥的人群也可以食用。更重要的是，酸奶保護(hù)腸道有益菌群、促進(jìn)消化吸收、改善腸胃的功能很難被其他食品替代。⑿經(jīng)過科學(xué)家多年的研究，現(xiàn)在已知人體內(nèi)存在著一個巨大的細(xì)菌生態(tài)群，僅腸道一處就已鑒定出500多種正常腸道微生物。酸奶就是通過促進(jìn)人體腸道有益菌生長，壓縮有害菌生存空間來調(diào)整人體腸道微生態(tài)平衡的。⒀此外，酸奶包裝上常見的“雙歧因子”和“益生元”，也能起到類似功能?！半p歧因子”便是一類能促進(jìn)腸道雙歧桿菌生長的低聚果

10、糖。⒁看了這些，想必大家對于酸奶有了更深入的認(rèn)識了，以后選擇酸奶的時候應(yīng)該心里有底了。畢竟，吃得明白，才能吃得放心，吃得安心。（選自《中學(xué)科技》2011年第7期有刪改作者：林師冠）13文章從哪幾個方面“閑話酸奶”？（3分）14請結(jié)合上下文，在第⑧段的橫線上補(bǔ)寫語句。（3分）15結(jié)合文章內(nèi)容，說說下面語句加點(diǎn)詞語的表達(dá)效果。（6分）（1）據(jù)考據(jù)考證，早在4000多年前，酸奶已出現(xiàn)在人類社會。（2）在各種類型的酸奶中，老酸奶以其厚實(shí)的口感搶