實(shí)驗(yàn)九脂肪酸β-氧化

1、實(shí)驗(yàn)九實(shí)驗(yàn)九脂肪酸β脂肪酸β氧化氧化目的要求：目的要求：（1）了解脂肪酸的β氧化作用。(2)掌握測(cè)定β氧化作用的方法和原理。實(shí)驗(yàn)原理實(shí)驗(yàn)原理:在肝臟中，脂肪酸經(jīng)β氧化作用生成乙酰輔酶A。2分子乙酰輔酶A可縮合生成乙酰乙酸。乙酰乙酸可脫羧生成丙酮，也可還原生成β羥丁酸。乙酰乙酸、β羥丁酸和丙酮總稱為酮體。本實(shí)驗(yàn)用新鮮肝糜與丁酸保溫，生成的丙酮在堿性條件下，與碘生成碘仿。反應(yīng)式如下：2NaOHI2─→NaOINaIH2OCH3COCH33N

2、aOI─→CHI3（碘仿）CH3COONa2NaOH剩余的碘，可以用標(biāo)準(zhǔn)硫代硫酸鈉滴定。NaOINaI2HCl─→I22NaCl2H2OI22Na2S2O3─→Na2S4O62NaI根據(jù)滴定樣品與滴定對(duì)照所消耗的硫代硫酸鈉溶液體積之差，可以計(jì)算由丁酸氧化生成丙酮的量。試劑和器材試劑和器材一、試劑一、試劑0.1%淀粉溶液；0.9%氯化鈉溶液；15%三氯乙酸溶液；10%氫氧化鈉溶液。10％鹽酸溶液：濃鹽酸一般濃度35%~37%，取濃鹽酸27

3、7.8mL定容到1000mL。0.5molL丁酸溶液：取5mL丁酸溶于100mL0.5molL氫氧化鈉溶液中。0.1molL碘溶液：稱取12.7g碘和約25g碘化鉀溶于水中，稀釋到1000mL，混勻，用標(biāo)準(zhǔn)0.05molL硫代硫酸鈉溶液標(biāo)定。標(biāo)準(zhǔn)0.01molL硫代硫酸鈉溶液：臨用時(shí)將已標(biāo)定的0.05molL硫代硫酸鈉溶液稀釋成0.01molL。115molLpH7.6磷酸鹽緩沖液：115molL磷酸氫二鈉溶液86.8mL與115mol