酥記粗糧面館商業(yè)計(jì)劃書(shū)

1、酥記粗糧面館商業(yè)計(jì)劃書(shū)酥記粗糧面館商業(yè)計(jì)劃書(shū)1.總論總論民以食為天.餐飲業(yè)一直是人們創(chuàng)業(yè)的第一選擇然而餐飲業(yè)的種類(lèi)多種多樣不同類(lèi)型的餐飲都有不同的需求哪種才是可以穩(wěn)定經(jīng)營(yíng)消費(fèi)不斷持續(xù)做下去的的事業(yè)呢那就是開(kāi)家玉米絲面館.在現(xiàn)在來(lái)說(shuō)西方人以面包為主食而東方人則以米飯面食為主食面館是最受歡迎的餐飲因?yàn)殚_(kāi)一家有特色玉米絲面館不需要投入很大的資金與人力并且作為傳統(tǒng)飲食來(lái)說(shuō)玉米絲面館又有著不同的創(chuàng)新，是不容易被時(shí)代淘汰的餐飲.但是只要是生意就會(huì)有

2、風(fēng)險(xiǎn)做得好就賺錢(qián)做不好就得虧本他人力物力投入付諸東流.要開(kāi)好一家賺錢(qián)的玉米絲面館必需做好詳細(xì)的計(jì)劃才能把風(fēng)險(xiǎn)降到最小利潤(rùn)提到最高點(diǎn).一家好的玉米絲面館從評(píng)估、地點(diǎn)選擇、營(yíng)業(yè)、管理制度、快速?gòu)N房抄做、衛(wèi)生條件、人力資源充足到品質(zhì)穩(wěn)定、品牌打造都需要詳細(xì)規(guī)劃。我們要做類(lèi)似“千味”的企業(yè)，就必須把人家好的東西吸收進(jìn)來(lái)，加入我們自己的好的元素，形成屬于我們自己特色的面食行業(yè)風(fēng)頭浪尖企業(yè)。定位好開(kāi)什么樣類(lèi)型的玉米絲面館后，就要針對(duì)面館的人群選址，

3、接著裝修，同時(shí)要準(zhǔn)備好店面、廚房、店面設(shè)備，最后再招聘、宣傳、開(kāi)業(yè)！2.機(jī)構(gòu)計(jì)劃?rùn)C(jī)構(gòu)計(jì)劃2.1公司概況公司概況公司成立于2008年11月16日。主要經(jīng)營(yíng)飲食行業(yè)的玉米絲面。地址位于福建省石獅市子芳路酥記中華樓。中式快餐面食行業(yè)，店面風(fēng)格獨(dú)特，產(chǎn)品味道一級(jí)棒，店面設(shè)施齊全，服務(wù)一流。是人們飲食的好去處！首先要給面館想好一個(gè)響亮的店名。酥記粗糧面館2.2企業(yè)定位企業(yè)定位類(lèi)似面點(diǎn)王.千味等企業(yè)，經(jīng)營(yíng)快餐式面食連鎖店。主要面向白領(lǐng)、學(xué)生族、成功

4、人士。讓進(jìn)店的人們吃出美味吃出品味吃出實(shí)惠吃出方便吃出文化吃出時(shí)尚來(lái)！2.3企業(yè)產(chǎn)品定位企業(yè)產(chǎn)品定位快餐粗糧玉米絲面，現(xiàn)在的人都知道吃漢堡要去麥當(dāng)勞，吃炸雞要去肯德基，吃面食要去面點(diǎn)王。而現(xiàn)在我們要改變的就是吃面食要去面點(diǎn)王或者去我們的粗糧玉米絲面館。所謂定位不能好高鶩遠(yuǎn)也不能過(guò)分降低身價(jià).我們要做與面點(diǎn)王抗衡的企業(yè)就必須有比面點(diǎn)王做得更好的意識(shí).我們要做比面點(diǎn)王更好的面條!2.4企業(yè)宗旨企業(yè)宗旨每個(gè)好的企業(yè)都會(huì)有自己的宗旨面點(diǎn)王的經(jīng)營(yíng)

5、理念是“不一面食而面食卻以面食做文章“而同時(shí)他們也做到了.我們的粗糧玉米絲面館可以以“倡導(dǎo)粗糧食的速度開(kāi)發(fā)了市場(chǎng)。其次，新品牌信息上網(wǎng)，能以最廣闊的視野尋求到貿(mào)易伙伴。全球信息網(wǎng)絡(luò)的實(shí)現(xiàn)使企業(yè)能夠?qū)で蟮礁嗟馁Q(mào)易伙伴，收效當(dāng)然也就越大。再者，隨著信息網(wǎng)的普及，網(wǎng)上購(gòu)物成為組合營(yíng)銷(xiāo)最直接的組成部分，將會(huì)成為銷(xiāo)售的又一渠道。2.8企業(yè)人才戰(zhàn)略企業(yè)人才戰(zhàn)略人才戰(zhàn)略基本上包括：人才的招聘、培訓(xùn)和激勵(lì)等。一，善于選拔人才：公開(kāi)招聘，公平競(jìng)爭(zhēng)，擇優(yōu)

6、錄用。要從道德品質(zhì)、智力因素和非智力因素和身體條件等方面考察，善于從其顯示表現(xiàn)預(yù)測(cè)其發(fā)展，把有才能的人才選拔出來(lái)。二、善于使用人才：好的企業(yè)知人善用，要為其創(chuàng)造一個(gè)良好的環(huán)境，以激勵(lì)的方式使之發(fā)揮才能為我們服務(wù)。三]重視培養(yǎng)人才：人才不是天才，也是需要靠培養(yǎng)的。前面規(guī)劃，有組織有計(jì)劃有步驟地進(jìn)行培訓(xùn)，才能為面館帶來(lái)效益。四、留住人才。既然花成本培養(yǎng)了人才，就要留住，不然白培養(yǎng)，要用感情來(lái)留住人才，而不是隨意發(fā)牌氣，人都是有自尊心的，都希

7、望被尊重。另外一個(gè)就要用待遇留人，竟然是人才，要讓他的才能得到體現(xiàn)，合理分配待遇，公平的利用競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制來(lái)對(duì)待。2.9法律機(jī)制法律機(jī)制這個(gè)可以參讀相關(guān)法律，如創(chuàng)業(yè)投資企業(yè)管理暫行辦法。有必要的話(huà)請(qǐng)一個(gè)法律顧問(wèn)。把需要辦理的證件辦好，如營(yíng)業(yè)執(zhí)照之類(lèi)的。2.10管理機(jī)制管理機(jī)制把一個(gè)思想轉(zhuǎn)化為一個(gè)成功的風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)，其關(guān)鍵的因素就是要有一支強(qiáng)有力的管理隊(duì)伍。管理者的職能就是計(jì)劃，組織，控制和指導(dǎo)公司實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的行動(dòng)。有了產(chǎn)品之后，創(chuàng)業(yè)者第二步要做的就

8、是結(jié)成一支有戰(zhàn)斗力的管理隊(duì)伍。企業(yè)管理的好壞，直接決定了企業(yè)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)的大小。而高素質(zhì)的管理人員和良好的組織結(jié)構(gòu)則是管理好企業(yè)的重要保證。因此，風(fēng)險(xiǎn)投資家會(huì)特別注重對(duì)管理隊(duì)伍的評(píng)估。企業(yè)的管理人員應(yīng)該是互補(bǔ)型的，而且要具有團(tuán)隊(duì)精神。一個(gè)企業(yè)必須要具備負(fù)責(zé)產(chǎn)品設(shè)計(jì)與開(kāi)發(fā)、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、生產(chǎn)作業(yè)管理、企業(yè)理財(cái)?shù)确矫娴膶?zhuān)門(mén)人才。在此，我們可以借鑒面點(diǎn)王得管理機(jī)制，就可以比較出面點(diǎn)王機(jī)制的嚴(yán)謹(jǐn)性。面點(diǎn)王的管理機(jī)制在下面內(nèi)容中會(huì)分別具體提到。2.11行