校園食品安全知識講座

1、1校園食品安全知識講座校園食品安全知識講座同學(xué)們：“民以食為天，食以安為先”，當(dāng)今的社會是堅持以人為本的社會，是倡導(dǎo)健康消費、科學(xué)消費、安全消費、和諧消費的社會。食品安全問題涉及到每個人的身體健康和生命，不安全的隱患就在我們身邊。同學(xué)們：你們是祖國的花朵，是祖國的未來，是早上八九點鐘的太陽，是祖國未來發(fā)展和平富強的希望你們每天吃的方便面是合格食品嗎？每天吃的喜之郎是符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)食品嗎？每天喝的礦泉水、飲料是在有效保質(zhì)期之內(nèi)嗎？每天吃的面

2、包有廠名、廠址、生產(chǎn)日期、合格證嗎？媽媽每天給你喝的牛奶有QS標(biāo)志嗎？并不見得。只是在平時吃到、買到而沒有留心注意到而已。那么在平時日常生活中吃到、買到不合格食品應(yīng)該向誰投訴舉報呢？帶著這些在我們自己身邊日常生活中經(jīng)常遇到的小問題，借此機會給大家講一講流通領(lǐng)域食品安全方面的知識。一、食品安全常一、食品安全常識1、購買食物時，看食品的包裝是否完整，廠名、廠址和商標(biāo)等標(biāo)識是否齊全，是否清楚標(biāo)明生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，還要特別認(rèn)清食品安全認(rèn)證標(biāo)志，

3、即：QS標(biāo)志，不能購買三無產(chǎn)品。任何食品需特別關(guān)注五個要件：廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、QS標(biāo)志。2、打開食品包裝，檢查食品是否具有它應(yīng)有的感官性狀。不能食用腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品，如蛋白質(zhì)類食品發(fā)粘，油脂類食品有“哈喇”味，碳水化合物有發(fā)酵的氣味或飲料有異常沉淀物等均不能食用。31、方便面的識別方法方便面：以小麥粉、麥粉、玉米粉、綠豆粉、米粉等為主要原料，添加食鹽或食品添加劑等，

4、加適量水調(diào)制、壓迫、成型，汽蒸后，經(jīng)油炸或干燥處理，達(dá)到一定熟度的方便食品，有油炸方便面和非油炸方便面。方便面的感官要求：A色澤：呈該品種特有的顏色，無焦、生現(xiàn)象，正反兩面可略有深淺差別。B氣味，氣味正常，無霉味、哈喇及其他異味；C形狀：外形整齊，花紋均勻，不得有異物、焦渣；D烹調(diào)性：面條復(fù)水后，應(yīng)無明顯斷條，并條，口感不生、不粘牙。2、選購冷飲食品的方法冷飲食品是冷凍飲品和飲料的總稱。冷凍飲品包括冰淇淋、冰棍、雪糕和食用冰；飲料包括

5、固態(tài)飲料和液態(tài)飲料，如麥乳精、果味粉、咖啡、碳酸飲料、果(蔬)汁飲料、含乳飲料、植物蛋白飲料、瓶裝飲用水等。冷飲食品主要是以水、糖、淀粉、乳、蛋、果、菜等為原料，經(jīng)過不同的配方和加工方法制作而成的一大類清涼消暑食品。隨著人們生活水平和飲食習(xí)慣的變化，其品種和數(shù)量日益增多，并逐漸向營養(yǎng)、健康方向發(fā)展。因此，對其衛(wèi)生質(zhì)量應(yīng)予以足夠的重視。選購冷飲食品要做到以下幾點：A、看包裝：產(chǎn)品包裝嚴(yán)密無損、商標(biāo)內(nèi)容完整，品名、廠名、廠址、凈重、主要成分