生豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖意愿及影響因素研究——基于當(dāng)涂、高淳和張家港地區(qū)的問卷調(diào)查.pdf

1、生豬生產(chǎn)是我國農(nóng)業(yè)和畜牧產(chǎn)業(yè)的重要組成部分,是我國居民家庭日常食用消費(fèi)品一豬肉食品的重要來源,它的發(fā)展好壞直接決定著整個(gè)畜牧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,同時(shí)也關(guān)系到廣大居民消費(fèi)者日常肉食品供給的穩(wěn)定、高效和高質(zhì)量與否.進(jìn)入新世紀(jì)以來,我國的生豬價(jià)格經(jīng)歷了幾番較大的波動,各種問題豬肉事件的頻發(fā),導(dǎo)致生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨著疾病和市場等多種因素的嚴(yán)峻考驗(yàn)。怎樣才能保障生豬生產(chǎn)的安全、高效和穩(wěn)定是當(dāng)前生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展不得不面對的難題。
　　 標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)是未來農(nóng)

2、業(yè)的發(fā)展之路,只有大力促進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模生產(chǎn),才能保障農(nóng)業(yè)發(fā)展的安全與穩(wěn)定。所以,實(shí)施生豬的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)是解決生豬生產(chǎn)問題的必然出路,只有大力推廣生豬的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),提高生豬生產(chǎn)的規(guī)模化和安全性,才能保障生豬產(chǎn)業(yè)的快速健康發(fā)展,才能解決廣大消費(fèi)者對豬肉食品安全穩(wěn)定供給的需求.
　　 我國生豬標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的發(fā)展之路才剛剛起步,各地的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)養(yǎng)殖場數(shù)量還不多見.最近幾年開始,中央和各地方政府開始了對生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模生產(chǎn)養(yǎng)殖場的扶持政策.在這些

3、政策的影響和幫助下,各地一些專業(yè)養(yǎng)殖戶也開始了標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖之路。本文以安徽省當(dāng)涂縣、江蘇省高淳縣和張家港市為調(diào)研地點(diǎn),在197份有效問卷的養(yǎng)豬戶中,已經(jīng)采用標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的有13戶,有22戶表示有采用的準(zhǔn)備,其余162戶均表示沒有采用的意愿。從總體上說,當(dāng)前養(yǎng)豬戶的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖意愿還不夠強(qiáng)烈。
　　 本文以影響?zhàn)B殖戶生豬標(biāo)準(zhǔn)化采用意愿的因素為研究主題,主要包括:以標(biāo)準(zhǔn)化和生豬標(biāo)準(zhǔn)化相關(guān)理論為指導(dǎo),分析了當(dāng)前我國生豬標(biāo)準(zhǔn)化的發(fā)展現(xiàn)狀；結(jié)合

4、農(nóng)戶生產(chǎn)相關(guān)理論,分析了養(yǎng)豬戶標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)意義；以安徽省當(dāng)涂縣、江蘇省高淳縣和張家港市的實(shí)地調(diào)研數(shù)據(jù)基礎(chǔ)實(shí)證分析了養(yǎng)豬戶生豬標(biāo)準(zhǔn)化采用意愿的影響因素及各因素的具體作用方向和大??；結(jié)合理論和實(shí)證分析提出當(dāng)前加快推廣生豬標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的政策建議等幾個(gè)方面的內(nèi)容。經(jīng)過實(shí)證與比較分析,發(fā)現(xiàn):①扶持政策；②標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)(具體要求)的認(rèn)知程度；③標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)收益風(fēng)險(xiǎn)的認(rèn)識；④生產(chǎn)投入的變化是對養(yǎng)豬戶的采用意愿產(chǎn)生較大作用的因素,其中風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)識呈負(fù)向相關(guān)關(guān)