衡陽特產(chǎn)

1、衡陽特產(chǎn)衡陽特產(chǎn)臺(tái)源蓮子臺(tái)源蓮子湖南種蓮有3000多年歷史，明清之際為鼎盛時(shí)期。衡陽是湖南的主產(chǎn)區(qū)之一，尤以臺(tái)源蓮子在國內(nèi)外享盛譽(yù)，其蓮實(shí)壯而粉，味甘而香，經(jīng)火易熟。乾隆《衡陽縣志》記載：“杉橋、高真產(chǎn)蓮，其地蓮美冠于湘”。清光緒三十二年出版的《商務(wù)官報(bào)》稱衡蓮為“中國各地所產(chǎn)之最上等者”。據(jù)《工商半月刊》（1934）所述，臺(tái)源寺、英陂、西渡、渣江、杉橋、樟木寺、集兵灘盛產(chǎn)湘蓮，全縣種植面積0.14萬公頃，年產(chǎn)蓮實(shí)325噸（含今衡南縣和

2、衡陽市郊區(qū)）?？谷諔?zhàn)爭爆發(fā)后，種植面積減至數(shù)百畝。新中國成立后，縣內(nèi)湘蓮生產(chǎn)恢復(fù)發(fā)展，1950年，全縣種植面積16.66公頃，產(chǎn)量1.5萬公斤。1985年植蓮面積最多達(dá)1666.66公頃，總產(chǎn)殼蓮125萬公斤。衡陽縣產(chǎn)湘蓮質(zhì)地優(yōu)良，深受消費(fèi)者歡迎。西渡湖之酒西渡湖之酒湖之酒古稱酃酒，最初是酃湖附近農(nóng)民自制的“家作酒”。北魏時(shí)為宮廷貢酒，且被作為歷代帝王祭祀祖先的最佳祭酒。后逐步進(jìn)入市場，衡陽每家每戶都會(huì)釀制，逢年過節(jié)、紅白喜事，都用此酒

3、待客。西渡湖之酒產(chǎn)地范圍為湖南省衡陽縣西渡鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。是以衡陽特產(chǎn)“麻矮糯”為主要原料、輔之科學(xué)配方和傳統(tǒng)工藝精心釀制而成，質(zhì)純天然，富含營養(yǎng)，風(fēng)味獨(dú)特，陳年窖香，聞則生津，喝則怡神，常飲有駐顏益壽之功效。曾連續(xù)三屆被評(píng)為省優(yōu)部新中國成立后，湖南陶瓷產(chǎn)業(yè)得到蓬勃發(fā)展，其中以醴陵，界牌陶瓷生產(chǎn)基地最為著名。1959年，在公私合營基礎(chǔ)上，組建成立了湖南省界牌陶瓷總廠，下轄7個(gè)分廠；各分廠生產(chǎn)的陶瓷制品大多使用“湖南界牌”商標(biāo)。新組建成立

4、的界牌陶瓷總廠積極開發(fā)研究新工藝、新產(chǎn)品，為更好提高制瓷技術(shù)，于1959年將四分廠改建成立了界牌陶瓷試制組，1963年試制組更名為湖南界牌陶瓷研究所。衡陽界牌陶瓷廠憑借優(yōu)質(zhì)的瓷泥資源和當(dāng)?shù)卣块T大力支持，躋身全國七大專營出口瓷器企業(yè)之一。界牌瓷器品種繁多，主要是餐具、茶具，分玉紋、新月。月星及雙棱等四大類型。產(chǎn)品薄勻似紙，粉瑩如玉，色彩濃淡柔和，塑型鏤空。其中具有獨(dú)特風(fēng)格的紋瓷，白如玉，聲如磐，薄如紙，被外商稱為‘“東方藝術(shù)的精華”。

5、新月牌餐具，1982年獲國家高級(jí)成套瓷二等獎(jiǎng)玉麟香腰玉麟香腰玉麟香腰，衡陽傳統(tǒng)風(fēng)味佳肴，又名“寶塔香腰”。據(jù)傳此菜始于清代，衡陽人彭玉麟官至兵部尚書，一次回鄉(xiāng)宴客，彭要廚師把衡陽的一些著名菜肴和小吃烹制成一道菜。家廚便將彭平時(shí)最喜歡食用的黃雀肉、魚丸、鍋燒丸等菜調(diào)味烹制后，層層列于盤中，形如寶塔。該菜色、香、味、形俱佳，上桌后，贏得滿座贊賞。客人問此菜何名。彭答：“該菜由我授意而制，尚無菜名，但我記得家鄉(xiāng)曾有香腰一說，可稱‘堆子香腰’或