川式燒鯰魚怎么做好吃

1、說到川式燒鯰魚怎么做好吃，我們知道鯰魚含有豐富的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)元素，具有滋陰養(yǎng)血、補(bǔ)氣開胃等作用，很適合老人和兒童常食，鯰魚刺少肉厚，肉質(zhì)鮮美細(xì)嫩，適合清蒸、燉煮或紅燒，下面小編就給您介紹一下川式燒鯰魚怎么做好吃，有興趣的朋友可以過來學(xué)一學(xué)額。川式燒鯰魚怎么做好吃烹制材料(三人份)材料：鯰魚(1塊，450克)、大蔥(1根)、紅尖椒(3只)、姜(3片)、蔥(2根)、蒜(3瓣)、清雞湯(1杯)調(diào)料：油(4湯匙)、郫縣豆瓣醬(1湯匙)、生抽(1

2、湯匙)、白糖(12湯匙)、雞粉(13湯匙)、辣椒油(3湯匙)、香醋(2湯匙)、生粉水(13杯)川式燒鯰魚的做法：1鯰魚洗凈，切去背鰭姜切片，蒜拍扁去衣，紅椒去蒂，切成圈狀。2大蔥去根洗凈，用刀背拍扁，切成段狀蔥白切成段，蔥青切成蔥花。3燒熱3湯匙油，放入鯰魚塊略煎一下，煎至魚肉變白，呈微黃色，盛起待用。4續(xù)添1湯匙油燒熱，炒香姜蔥蒜和大蔥，加入1湯匙郫縣豆瓣醬、1湯匙生抽、12湯匙白糖和13湯匙雞粉炒勻入味。5注入1杯清雞湯攪勻煮沸，放