如何蒸蛋

1、1010種蒸蛋燉蛋方法（有小孩必轉(zhuǎn)）種蒸蛋燉蛋方法（有小孩必轉(zhuǎn)）分享作者：╰★Rolya_會(huì)已被分享220次評(píng)論(0)復(fù)制鏈接分享轉(zhuǎn)載舉報(bào)材料：雞蛋2個(gè)涼開(kāi)水約5湯匙鹽12茶匙廚房紙巾1張香油14茶匙做法：【1】雞蛋液打散，直到蛋清和蛋黃均勻的混合在一起，不要有大塊的凝結(jié)?！?】加入涼開(kāi)水（不要直接加生水），一邊加，一邊拌勻，然后加入鹽，充分?jǐn)噭?。一般蛋液與水的比例是1:2【3】用漏網(wǎng)過(guò)濾掉氣泡，或者廚房紙巾將蛋液表面的氣泡吸掉，保證液

2、體表面光滑平整，這樣整出來(lái)的雞蛋羹，才不會(huì)有難看的蜂窩?！?】蓋上一層保鮮膜，放入蒸鍋中，大火加熱，當(dāng)蒸鍋中的水沸騰后，轉(zhuǎn)為小火，蒸約10分鐘即可?！?】出鍋后，順著碗的邊緣淋上一點(diǎn)點(diǎn)香油?！窘固桥Ｄ虩醯啊?、牛奶250ml、雞蛋兩只、糖2、牛奶雞蛋糖攪拌均勻【法式焦糖燉蛋】材料：鮮奶油125g牛奶125g蛋黃兩個(gè)過(guò)程：蛋黃放入奶油中拌勻牛奶中加入40克砂糖（我覺(jué)得還能再少放點(diǎn)，這個(gè)分量吃起來(lái)有點(diǎn)過(guò)甜），放入小鍋中煮至砂糖溶化把奶油拌入