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文檔簡介
1、肉汁小土豆肉汁小土豆標簽：常見菜式熱菜素菜家常菜斯佳麗WH發(fā)表于3小時前分享到更多?????菜譜物語——肉汁小土豆“肉汁小土豆”是一種很老式法國菜，它的主要訣竅在于：在肉湯里煮小土豆，直至將其煮軟，再按壓它們微微裂開，讓肉湯的味道充分滲透到土豆中，并使土豆更加綿軟；不加蓋繼續(xù)煮，直到湯被煮干并且土豆表面被燒烤到有點焦。456次閱讀┊2個評論共有8喜歡??1.把沒削過皮的小土豆放入鍋中，加入適量的橄欖油和少量黃油；?2.再加入適量的肉湯（
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