飲食美容匯總

1、飲食美容健康,主講人：高偉高級(jí)營養(yǎng)師,飲食調(diào)養(yǎng)既有利于補(bǔ)充人體健康和 美容所必需的營養(yǎng)素，又可防治各種不利于人體健康和健美的疾病。食物中的蛋白質(zhì)、脂肪 、糖類、無機(jī)鹽、微量元素、水、纖維素等營養(yǎng)素，是人體健康和顏面的美所必需的營養(yǎng)素 。這些營養(yǎng)素的主要來源是食物。因此，全面合理地從食物中攝取平衡膳食，是美容健體最 重要的物質(zhì)基礎(chǔ)。,面黃肌瘦說明營養(yǎng)不良，然而肥胖油亮也不一定是健康的表現(xiàn)。飲食與美容的關(guān)系極為密切，主要應(yīng)注意以下幾個(gè)方面

2、：（1）各種維生素與皮膚健美，維生素缺乏易使皮膚粗糙。（2）蛋白質(zhì)與皮膚健美。蛋白質(zhì)缺乏皮膚彈性減退，皮膚干燥，無光澤。（3）微量元素與皮膚健美。微量元素可影響皮膚的膚色。皮膚美容學(xué)家研究證明，面部皮膚過早出現(xiàn)皺紋，除遺傳因素外主要有太陽的曝曬、亂用化妝品、吸煙、精神因素、休息不良、較為嚴(yán)重的干性皮膚、蛋白質(zhì)攝入不足等因素。,飲食中長期缺碘，會(huì)影響人的體格 發(fā)育和智力發(fā)育，還會(huì)因甲狀腺素產(chǎn)生不足影響身體健康，導(dǎo)致甲狀腺腫大等，同時(shí)顏面的

3、 光澤和彈性也會(huì)消失；食物中如長期缺鐵，會(huì)導(dǎo)致缺鐵性貧血，使人體的抵抗力下降，表現(xiàn) 為乏力，頭暈眼花等。同時(shí)，皮膚也會(huì)失去紅潤及光澤，變得蒼白無化；微量元素鋅缺乏， 會(huì)影響人性器官的發(fā)育，可引起食欲減退、脫發(fā)、記憶力減退等癥，還能使皮膚脫屑、粗糙 ，產(chǎn)生皺紋，同時(shí)易患濕疹、痤瘡等癥。,美容養(yǎng)顏與飲食調(diào)養(yǎng)的另一種意義是對(duì) 不同體質(zhì)、體形、疾病的人利用飲食來進(jìn)行調(diào)養(yǎng)和治療。對(duì)患有缺鐵性貧血癥的人，可給予補(bǔ)充含鐵豐富的食物，以改善貧血癥

4、狀，使皮膚恢復(fù)紅潤和光澤；對(duì)患有維生素A缺乏癥 的人，給予補(bǔ)充富含維生素A的食物，以改善皮膚干燥、粗糙狀態(tài)；以恢復(fù)皮膚的光澤和柔潤；對(duì)體胖者，可選食用具有減肥和美容作用的食品和藥膳，以使體形健美，顏面皮膚恢復(fù)彈性；對(duì)于體瘦者,可選擇食用具有生肌澤膚，增重壯體的食品和藥膳，以獲得健壯的體魄和健美的肌膚。,飲食與人體健康和美顏美體是息息相關(guān)的?？茖W(xué)合理的飲食，對(duì)顏面美和形體美起著重 要的作用，更是人體健美所必需的。因此，應(yīng)在平衡膳食的

5、基礎(chǔ)上，選擇具有獨(dú)特功效的食 品來美容駐顏、減肥壯體、抗衰延壽。,胡蘿卜--雀斑大師,胡蘿卜：用鮮胡蘿卜搗爛擠汁，早晚擦臉數(shù)次，待干后，再用涂有植物油的手帕輕輕拍打面部，并每日喝一杯胡蘿卜汁，可治臉上的雀斑，使皮膚變白，光潤。,菠蘿－出垢將軍,菠蘿的果肉有去毒美白的功效，因?yàn)樗牡鞍酌赋煞挚梢粤罱琴|(zhì)過厚，干燥粗澀起皺的肌膚軟化，清潔，滋潤，使痤蒼之類不易發(fā)生，這可是水果護(hù)膚品中獨(dú)具特色的．,芒果－潤膚公主,芒果含有豐富的水分，并且具

6、有軟化角質(zhì)的作用，許多抗老化產(chǎn)品，都是由芒果的酶素中提煉出來的，芒果隨價(jià)錢偏高，但美味一舉兩得，真正的物有所值．,橘子－彈性王子,橘子含有豐富的維生素，葉酸，鐵以及較多的酸性成分，擁有增加肌膚彈性及鎮(zhèn)定肌膚的功能．另外，橘子還可以減少脂肪在體內(nèi)的堆積，從而達(dá)到減肥健美的效果，因此深地圓潤美眉的喜愛．,蘋果－大眾情人,蘋果深得眾人愛戴的原因是每他含有的果膠和大量的水分以及各種保濕因子，對(duì)皮膚有保濕，增白的作用．每天吃１－２個(gè)蘋果．能提供皮

7、膚必須的基本礦物質(zhì)和維他命，要知道這是維護(hù)面部肌膚紅潤光澤的必要保障．,櫻桃-潤膚元帥,《滇南本草》記載：“治一切虛 癥，能大補(bǔ)元?dú)?，滋潤皮膚”。櫻桃之所以有“幸而顏色”作用，與其所含的營養(yǎng)成分有關(guān) 。據(jù)分析，每100克櫻桃中含鐵0.4毫克，鐵是組成血紅蛋白的主要成分，又因富含維生素C ，能促進(jìn)血紅蛋白的生成，補(bǔ)血紅顏，使皮膚紅潤，嬌美動(dòng)人。,桑椹,桑椹嫩時(shí)色青，味酸，熟后變?yōu)楹谧仙?，味甜汁多。含有豐富的葡萄糖、蔗糖、果 糖、鞣酸、蘋果

8、酸、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。     據(jù)《唐本草》載：食桑椹“久服不饑，安魂鎮(zhèn)神 ，令人聰明變白(變白發(fā)為黑發(fā))不老”。《滇南本草》中述：“益腎臟而固精，久服黑發(fā)明 目?！睔v代養(yǎng)生家都把桑椹當(dāng)作一種健美抗衰果實(shí)來食用。實(shí)踐證明，它對(duì)防衰潤膚確有療 效。桑椹還具有補(bǔ)血功效，血虛體弱者適宜食用。,絲瓜,絲瓜的美容作用已為世人所注目。絲瓜中含有豐富的維生素，每100克中含維生素B 10.02毫克，維生素

9、B20.04毫克，胡蘿卜素90微克，維生素C5毫克。此外，還含有較豐富的 鉀、磷、等礦物質(zhì)及微量元素硒。這些成分對(duì)美容是十分有益的。 目前，在日本，絲瓜已成 為風(fēng)靡一時(shí)的天然美容品。經(jīng)常用絲瓜擦洗面部，可減少皺紋的出現(xiàn)。據(jù)報(bào)道，日本有位老 婦用此法養(yǎng)膚，90歲時(shí)，臉上皺紋減少。,大白菜,大白菜不僅是日常佳蔬，還具有藥用價(jià)值，對(duì)人體有很 好的保健作用。它含有豐富的纖維素，不僅可以促進(jìn)腸蠕動(dòng)，幫助消化，防止大便干燥，還 可用來防治結(jié)

10、腸癌。     另外，特別值得推崇的是，大白菜中維生素E的含量比較豐富，因此大 白菜為一種能防治黃褐斑、老年斑的美容美顏蔬菜。因?yàn)?，維生素E是脂質(zhì)抗氧化劑，能夠 抑制過氧化脂質(zhì)的形成。皮膚出現(xiàn)色素沉著，老年人的老年斑，就是由于過氧化脂質(zhì)增多造 成的。所以，常吃大白菜，能防止過氧化脂質(zhì)引起的皮膚色素沉著，抗皮膚衰老，減緩老年 斑的出現(xiàn)。,香菇中含有18種氨基酸，30多種 酶等，這些營養(yǎng)成分對(duì)人體

11、健美和營養(yǎng)皮膚都十分有益。常食這種高蛋白的食用菌，可源源 不斷地補(bǔ)充人體組織的“建筑材料”，使皮膚得到營養(yǎng)而滑潤細(xì)膩，毛發(fā)得到營養(yǎng)而烏黑亮 澤。香菇中所含的微量元素及豐富的維生素B2、D及維生素A原，都是容顏悅色、護(hù)發(fā)養(yǎng)發(fā)的 好材料。因此，香菇不愧是美膚佳品。,香菇,芝麻可以明目烏發(fā)，是極佳的 天然美容食品。據(jù)分析，每100克芝麻中含蛋白質(zhì)18.4克，脂肪39.6克，鈣620毫克，磷513 毫克，鐵的含量14.1毫克。 &#

12、160;   此外，還含有卵磷脂和維生素B1、B2、尼克酸等。芝麻的美容健 美作用，與這些成分是分不開的。芝麻中所含豐富的卵磷脂，可以防止頭發(fā)過早變白和脫落 ，保持發(fā)烏秀美。,芝麻,具體方法是：取等量的黑芝麻、何首烏、枸杞子研磨，制成蜜丸，每丸重 約10克。每次空腹服用1－2丸，溫開水送下，每日2－3次?？芍委熞蚋文I不足所致的頭發(fā)早 白或脫落。黑芝麻、何首烏各等份研末為丸，每日服6克，適用于發(fā)枯。每日2-3次，溫開

13、 水送下。,芝麻,松子仁,松子仁是松樹的果仁，其脂肪含量特別豐富，每百克果仁中含脂肪70.6克。這種 脂肪大部分為油酸、亞麻油酸等不飽和脂肪酸。松子仁具有較好的潤膚作用?！睹t(yī)別錄》 載：松子仁“可以潤澤皮膚，驅(qū)除死肌”。因?yàn)榕悦嫒葶俱?，肌膚粗糙，形神枯槁，如不 是由疾病引起，就是因?yàn)橹救狈λ隆Ｈ缒芙?jīng)常食用松子仁，其中的油脂能營養(yǎng)肌膚，若 每天吃數(shù)粒，堅(jiān)持半年，皮膚就會(huì)漸見潤澤，容光煥發(fā)，皺紋也可減少。,蜂蜜,蜂蜜含有多種礦物質(zhì)和

14、維生素。這些礦物質(zhì)和維生素能刺激皮膚的血液循環(huán)，改善 皮膚的營養(yǎng)狀況，提高代謝水平，促進(jìn)細(xì)胞生長發(fā)育，增強(qiáng)皮膚的彈性和韌性，使表面更加 光澤潤滑。特別值得一提的是，蜂蜜中還含有較多的鋅和鎂，這兩種元素是使皮膚健美和美 容的重要微量元素，有益于保持青春的活力。蜂蜜對(duì)皮膚有很好的滋潤作用，是皮膚的天然 潤滑劑。在秋冬季節(jié)，氣候干燥，涂些蜂蜜在皮膚上，可防止肌膚燥裂，也可使燥裂皮膚早日恢復(fù)。,枸杞子,枸杞子又名枸杞，含有豐富的胡蘿卜素、維生素

15、B1、B2、煙酸、維生素C、維生 素E、多種氨基酸、亞油酸、甜菜堿、鐵、鉀、鋅、鈣、磷硒等多種美顏潤膚成分。古人稱 枸杞子能留得青春美色。 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，枸杞子有增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，增強(qiáng)機(jī)體抵坑力 ，促進(jìn)細(xì)胞的新生，降低血中膽固醇含量，抗動(dòng)脈硬化，改善皮膚彈性，抗臟器及皮膚衰老 ，延緩皮膚皺紋等作用。常服枸杞子，能使人面色紅潤，須發(fā)黑亮，延緩衰老，美膚益顏及 提高性功能。,枸杞子,枸杞子又是延長青春的妙品。枸杞子的服法很多，可

16、浸酒，可作粥、湯 。其中枸杞粥制作方便，味美可口，是家庭強(qiáng)身健體及護(hù)膚抗衰老的美食。老年人可常飲枸 杞三仙茶，每日1劑，代茶飲。其配方為，枸杞子50克，山楂50克，澤瀉15克，水煎。久服 ，可延緩衰老，減少皮膚皺紋、老年斑和色斑，且有降低膽固醇，預(yù)防血管硬化，延年輕身作用。,花粉,在日本被稱為“健康美容之源?！笨茖W(xué)研究發(fā)現(xiàn)：花粉中含有美容所必需的多種維 生素，8種礦物質(zhì)和18種天然活性酶。它們具有促進(jìn)皮膚及毛發(fā)細(xì)胞生長的作用，能使毛發(fā)

17、烏黑發(fā)亮；防止皮膚干燥，使皮膚潤澤、皺紋舒展；并能消退皮膚斑點(diǎn)和色素沉著，延緩皮 膚的衰老。,花粉,花粉中的天然活性物質(zhì)—酶和輔酶，能參與人體的新陳代謝活動(dòng)，具有獨(dú)特的調(diào) 節(jié)生理功能、增強(qiáng)抗病力以及延緩衰老過程作用。還可以改變細(xì)胞色素，增加細(xì)胞活力，保持皮膚健美。    花粉食品對(duì)兒童可助長發(fā)育，增強(qiáng)智力；對(duì)改善中老年人皮膚細(xì)胞功能 有奇特功效。目前，我國花粉護(hù)膚品，花粉健美食品，正應(yīng)運(yùn)而生。花粉的

18、內(nèi)服、外用，一 定會(huì)收到理想的美容和健美功效。,杏仁,杏仁是內(nèi)服外用的美容佳品。分苦、甜二種?？嘈尤视置毙?，主要含有苦杏仁甙 、蛋白質(zhì)和各種氨基酸成分，內(nèi)服有止咳平喘、潤腸通便作用；甜杏仁含有維生素A及維生 素B1、B2、C和脂肪、蛋白質(zhì)及鐵、鈣、磷等多種微量元素，有補(bǔ)虛潤肺作用。杏仁主要作 用于肺經(jīng)，而“肺主皮毛”，杏仁不論內(nèi)服或外用均是一種天然的植物性美膚護(hù)膚佳品。,杏仁,現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，杏仁中主要含有維生素B1、B2、脂肪酸及

19、揮發(fā)油等成分。脂肪油可滋潤 皮膚，揮發(fā)油可刺激皮膚血管擴(kuò)張，改善皮膚的血液循環(huán)和營養(yǎng)狀態(tài)，起到潤澤面容，減少 面部皺紋形成和延緩皮膚衰老的作用；還可對(duì)皮膚局部的補(bǔ)經(jīng)末梢起麻醉止癢作用。用其制 成粉霜乳膏涂于面部，可在皮膚表面形成一層皮脂膜，既能滋潤皮膚，保持皮膚彈性，又能治療色素痣等各種皮膚病。,杏仁,杏仁也是現(xiàn)代美容面膜的極好原料。方法是將杏仁在熱水中浸泡 2小時(shí)后，晾干磨成極細(xì)粉末，再用水調(diào)和均成為稀糊狀，涂于面部20分鐘后再用溫水

20、洗凈 ，并涂上營養(yǎng)潤膚霜，堅(jiān)持每周一次，可使面部皮膚變得光滑細(xì)膩。用杏仁、滑石各等份研 成細(xì)末，蒸過后加入冰片、白芷少許，用雞蛋清調(diào)勻成膏，每日洗臉后將此膏涂于面部，2 小時(shí)后洗凈。此膏氣味芳香，除有駐顏美容作用外，還可治療多種面部皮膚病。據(jù)說楊貴妃 除常堅(jiān)持用此膏涂面外，還經(jīng)常食用鮮杏，使得肌膚細(xì)嫩飽滿，晶瑩潤澤，從而深得唐明皇的愛。,烏梅,烏梅性味酸，溫。含檸檬酸19%，蘋果酸15%，還含有琥珀酸、糖類、谷固醇、蠟樣 物質(zhì)及齊墩果酸

21、樣物質(zhì)、甾醇、維生素類、三萜、糖分等。功效止渴生津，斂肺止咳，消腫 解毒。烏梅中含有較多的抗衰老活性物質(zhì)，能使全身組織趨于年輕化。經(jīng)常食用能促使耳下 腺分泌腮腺素，使老人面色紅潤，肌膚光澤，延緩衰老。外用對(duì)濕疹、癬病、雞眼等有效。,豬蹄,漢代名醫(yī)張仲景在《傷寒論》中寫道： 豬蹄有“和血脈”，潤肌膚之功效。清代王士雄的《隨息居飲食譜》中寫道：豬蹄能“填腎 精而健腰腳，滋胃液以滑皮膚，長肌肉可愈潰湯”。豬蹄之所以能美容，與其所含的營養(yǎng)成分有

22、關(guān)。 每100克豬蹄肉中，含蛋白質(zhì)22.6克，脂肪20.0克。此外，豬蹄中還含有鐵、鋅等礦物質(zhì)。豬蹄中的蛋白質(zhì)主要是膠原蛋白和彈性蛋白。膠原蛋白是一種大分子的特殊蛋白質(zhì)，在其被機(jī)體吸收后，能促進(jìn)皮膚細(xì)胞 吸收和儲(chǔ)存水分，能有效防止皮膚干癟和起皺，從而使皮膚顯得豐滿，充實(shí)而光澤。彈性蛋 白能使肌膚增強(qiáng)彈性和韌性，使血液旺盛，肌膚營養(yǎng)供應(yīng)充足，從而使皮膚滋潤嬌嫩。,豬皮與豬蹄有相同的美容功效。常吃豬肉皮，不但有利于健美，還能延緩衰老

23、過程。據(jù)分 析，豬肉皮含蛋白質(zhì)為豬肉的2.5倍，而脂肪含量卻只有豬肉的1/2。肉皮中蛋白質(zhì)的主要成 分為膠原蛋白和彈性蛋白，其中膠原蛋白占肉皮蛋白質(zhì)的85%。 近年來，有關(guān)科研人員發(fā)現(xiàn) ，人的面部所以會(huì)出現(xiàn)皺紋，與皮膚組織細(xì)胞貯水功能發(fā)生障礙以至“缺水”有關(guān)。而這種 貯水及改善水代謝的最好營養(yǎng)物質(zhì)，就是膠原蛋白。豬肉皮就是這種膠原蛋白質(zhì)的最好來源 。因此，常吃豬肉皮可使貯水功能低下的組織細(xì)胞得以改善。同時(shí)，豬肉皮中所含的大量膠

24、原蛋白，又是皮膚細(xì)胞生長的主要原料，能滋潤皮膚，使人皮膚豐滿細(xì)膩，使頭發(fā)光澤柔順 。,豬皮,魚類,魚類是極佳的美容食品。魚肉中含有豐富的膠原蛋白和黏蛋白。膠原蛋白是一種大 分子蛋白，在分子結(jié)構(gòu)上有一定的空間，從而能充分維持生命的“結(jié)合水”，保持皮膚具有 光潔、無皺褶和富有彈性，防止毛發(fā)脫落和富有光澤，并有促使人體肌肉健美和骨骼發(fā)育的 功效。魚翅、鮭魚頭、鯊魚、鰣魚等的軟骨中含有豐富的軟骨素，它是構(gòu)成皮膚彈性纖維的 重要物質(zhì)。常食軟骨類食

25、物有利于預(yù)防皮膚產(chǎn)生皺紋。     魚類、蝦類、牡蠣等含有豐富的核酸 。核酸是一種生命信息物質(zhì)，不僅在蛋白質(zhì)合成中起重要作用，對(duì)各種代謝方式和速度也有 一定影響。皮膚細(xì)胞是新陳代謝最快的細(xì)胞之一，每15日左右就得更新一次。實(shí)驗(yàn)證明，每 日攝入一定數(shù)量的核酸，可以減輕面部細(xì)微的皺紋，使粗糙的皮膚變得光滑細(xì)嫩。,魚類,魚肉中脂 肪含量較少一般低于10%，含量在5%左右。但也有含脂肪豐富的魚，如海鯽

26、魚含脂肪可達(dá)13. 7%，鰻魚為10.8%，黃花魚為9.8%，草魚為8.9%。魚類所含的脂肪大多數(shù)為不飽和脂肪酸， 其中海魚所含的脂肪不飽和脂肪酸最高。帶魚是魚類中著名的美容食品，帶魚含脂肪為4.9% ，其中大量的不飽和脂肪酸除具有重要的健腦作用和防治心血管病作用外，還可以使皮膚細(xì) 嫩，適量常食能使人容光煥發(fā)，面色紅潤光澤。尤其對(duì)促進(jìn)毛發(fā)生長有獨(dú)特效果。     此外，帶 魚中所含的豐富的維生

27、素A對(duì)減少皮膚皺紋和柔嫩肌膚也有較好的作用。鰱魚也具有明顯的 滋潤皮膚的功能，尤其對(duì)皮膚粗糙、無光澤的人，常吃鰱魚可使皮膚變得細(xì)嫩，富有光澤。,美容專家研究發(fā)現(xiàn)，將天然純米糠研磨成極其細(xì)微的粉末，就像珍珠粉一樣，用于 潔膚，可收到意想不到的美容效果。使用時(shí)先將裝滿米糠粉末的小棉布袋濕水，米糠細(xì)末便 緩緩滲出，然后用布袋輕拍額面部等處，再用清水洗凈。棉布袋可以重復(fù)使用。    人的肌膚 主要成分是蛋白質(zhì)

28、，其氨基酸成鎖鏈狀聯(lián)結(jié)在一起。而米糠內(nèi)含有一些特殊的酶，可以切斷 各個(gè)氨基酸的鎖鏈，即把老死的表皮角質(zhì)層切割成細(xì)屑狀，使得它們很容易脫落下來，從而 加速皮膚細(xì)胞的新陳代謝，保持皮膚的光潔潤澤。,米糠,米糠內(nèi)還含有豐富的細(xì)胞營養(yǎng)成分 ，比如維生素B1、B2、E等，在潔膚時(shí)，能強(qiáng)化肌膚的抵抗力。米糠美容法對(duì)長有暗瘡、皺 紋、雀斑或表面水分不足的干性皮膚，持續(xù)使用，效果尤其顯著。由于米糠粉末為純天然產(chǎn) 物，沒有其它化學(xué)品，故不會(huì)引起皮膚過敏反

29、應(yīng)。目前，日本化妝品市場已推出以天然純米 糠為原料的美容制品。,米糠,有助于黑皮膚變白的飲食,皮膚的顏色是健美的重要標(biāo)志。皮膚的黑白與皮膚中黑色素的多少有關(guān)。而飲食的調(diào)整能減少黑色素的合成，有助于黑皮膚變白。 　　(1)少攝入富含酪氨酸的食物。因?yàn)槔野彼崾呛谏氐幕A(chǔ)物質(zhì)。也就是說，黑色素是由酪氨酸經(jīng)酪氨酸酶的作用轉(zhuǎn)化而來的。如果酪氨酸攝入少了，那么合成黑色素的基礎(chǔ)物質(zhì)也就少了，皮膚就可以變白了。所以應(yīng)少吃富含酪氨酸的食物，如馬鈴薯

30、、紅薯等。,(2)多攝入富含維生素C的食物。化學(xué)實(shí)驗(yàn)證明，黑色素形成的一系列反應(yīng)多為氧化反應(yīng)，但當(dāng)加入維生素C時(shí)，則可阻斷黑色素的形成。因此，多吃富含維生素C的食物，如酸棗、鮮棗、蕃茄、刺梨、柑桔，新鮮綠葉蔬菜等。 (3)注意攝入富含維生素E的食物?，F(xiàn)代科學(xué)研究證明，維生素E在人體內(nèi)是一種抗氧化劑，特別是脂肪的抗氧化劑，能抑制不飽和脂肪酸及其它一些不穩(wěn)定化合物的過氧化。而人體內(nèi)的脂褐素是不飽和脂肪酸的過氧化物。維生素E則具有抑

31、制它們過氧化的作用，從而有效地抵制了脂褐素在皮膚上的沉積，使皮膚保持白皙。同時(shí)維生素E還具有抗衰老作用。富含維生素E的食物有卷心菜、菜花、芝麻油、芝麻、葵花子、菜子油、葵花子油等。,如何“吃”得更漂亮,英國科學(xué)家呼吁姑娘們要把自己“吃”得更漂亮。原來科學(xué)家得出結(jié)論，人體的內(nèi)臟，例如心、胃、腎等都與臉部的不同部位有特定“聯(lián)系”。內(nèi)臟機(jī)能的好壞會(huì)在人的臉部反映出來，因而飲食對(duì)美容極為重要。 如果額頭皺紋增加，表明肝臟負(fù)擔(dān)過重。因此，

32、必須戒酒，少吃動(dòng)物脂肪，而且每天至少飲3升水?！　∪绻廴Πl(fā)黑，眼神無光，則是腎負(fù)擔(dān)太重。請(qǐng)少吃鹽、糖、咖啡，多吃小紅蘿卜、白蘿卜和蒲公英。,頭發(fā)脆弱易受傷：宜多攝取蛋白質(zhì)，海藻可提供充分的碘，雞肉沙拉讓你得到高量動(dòng)物性蛋白質(zhì)，均是必要的飲食。 　　容易長青春痘：維生素B6、維生素C均不可缺。豬肉大豆沙拉，豬肉炒蕃茄與蘑菇丁是值得一試的菜肴。 　　臉容易泛紅：這是血管壁微弱的象征，應(yīng)多攝取維生素C。南瓜、馬鈴薯、洋蔥與綠色花

33、菜都是必要食譜。,皮膚易長黑斑：中藥里的桂皮、芍藥、當(dāng)歸與甘草具相當(dāng)療效，以青椒、大蒜、醋、沙拉油、少許鹽、白酒與砂糖混合，微波加熱一分半鐘，再喝其汁液，即可。 　　皮膚有小細(xì)紋：多吃南瓜。 　　膚色暗沉：應(yīng)補(bǔ)充維生素E、維生素C與鐵質(zhì)?？啥喑曰ㄉ?、開心果之類的干果，主食則是將韭菜、蚌蛤罐頭與蛋共炒的蛋炒飯。 　　皮膚容易過敏：吃蘑菇生菜沙拉以提供維生素B6與B12，增加皮膚抵抗力。,春天，宜選食既有護(hù)膚美容作用又有“養(yǎng)脾”

34、功能的食品、藥品，如牛奶、雞蛋、豬瘦 肉、豆制品、黑豆、雞肉、羊肉、海帶、韭菜、胡蘿卜、蔥、桃、櫻桃、竹筍、苡米、大棗 、白茯苓、炒白術(shù)、淮山藥、蓮子、蓮藕、扁豆等。 夏天，宜選食既能益膚美容又有“養(yǎng)肺氣”及“清補(bǔ)”作用的食品、藥品，如冬瓜、西 瓜、絲瓜、赤小豆、甲魚、烏龜、鴨蛋、雞蛋、海帶、海參、豬瘦肉、梨、蓮藕、荸薺、白 木耳、黑木耳、無花果、百合、桑椹子、旱蓮草、玉竹、杏仁、枸杞、薏苡仁、白菊花、女 貞子等。,四季飲食與

35、美容,秋天，宜選食既可益膚美容又有“養(yǎng)肝氣”的“平補(bǔ)”，“不寒不熱”的食品及藥品， 如豬瘦肉、兔子肉、豬皮、豬蹄、黑芝麻、白扁豆、海帶、核桃、雞肉、雞蛋、胡蘿卜、白 蘿卜、白蜜、花生、大棗、松子仁、紫菜、黃精、火麻仁、杏仁、白菊花、淮山藥、白茯苓 、薏苡仁、何首烏、芡實(shí)、桃仁等。冬天，宜選食既可益膚美容又有“養(yǎng)心氣”及“滋補(bǔ)”作用的食品與藥品，如羊肉、鴿 子肉、鵪鶉肉、麻雀肉、鴿蛋、麻雀蛋、鵪鶉蛋、牛奶、牛肉、雞肉、龍眼肉、荔枝肉、海

36、 參、紅棗、胡桃仁、紫河車、人參、炒白術(shù)、黃芪、扁豆、黃精、熟地黃、肉蓯蓉、菟絲子 、蛇床子、骨碎補(bǔ)、沙苑子等。,(1)適當(dāng)攝取肉食品。青年男性由于能量支出明顯高于同齡女性，因而應(yīng)適當(dāng)多吃些肉 食品以補(bǔ)充體內(nèi)之需。通常應(yīng)多食瘦內(nèi)。動(dòng)物內(nèi)臟中膽固醇含量偏高，不宜過多食用。 (2)注意鈣的攝取。鈣的重要性往往被青年人忽視。鈣缺乏也會(huì)導(dǎo)致身體各部不適，嚴(yán) 重時(shí)會(huì)誘發(fā)各種疾病。因此青春期也應(yīng)注意攝取大豆制品、海產(chǎn)品、奶類和芝麻醬、小白菜 等含

37、鈣豐富的食品。(3)不可酗酒。明代醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍曾指出，少量飲酒能“通血脈、散溫氣、殺百邪、驅(qū) 毒氣。”但過量飲酒會(huì)引起酒精中毒性肝硬化，能誘發(fā)心臟病等多種疾病。(4)禁止吸煙。吸煙無異于吸毒。香煙中對(duì)人體危害極大的致癌物質(zhì)及其他有害物質(zhì)不 下數(shù)十種。長期吸煙可導(dǎo)致皮膚晦暗、松弛。,男性的飲食美容,不同類型皮膚的飲食與美容,按照中醫(yī)理論，從人的體質(zhì)分類上看，體內(nèi)水分異常多者為“濕”重，屬“油性體質(zhì)” ，這類人的皮膚一般呈油性；相反

38、，體內(nèi)水分異常少者為“燥”，屬于干性體質(zhì)，這類人的 皮膚一般呈現(xiàn)粗糙和干燥狀態(tài)。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)觀點(diǎn)看，油性皮膚者，皮脂腺分泌較旺盛，體內(nèi) 雄性激素分泌較多，皮膚毛細(xì)血管擴(kuò)張；干性皮膚者，皮膚內(nèi)水分不足，新陳代謝緩慢，皮 脂腺功能減退，皮膚表面干燥，表皮角質(zhì)屑易膠落，皮膚缺乏彈性，易生皺紋。因此，根據(jù) 不同類型皮膚進(jìn)行飲食調(diào)養(yǎng)，對(duì)皮膚的健美大有益處。,油性皮膚者：飲食宜選用具有涼性、平性食物，如冬瓜、絲瓜、白蘿卜、胡蘿卜、竹筍 、大白菜、小白

39、菜、卷心菜、蓮藕、黃花菜、荸薺、西瓜、柚子、椰子、銀魚、雞肉、兔肉等。少吃辛辣、溫?zé)嵝约坝椭?的食品。 中、干性皮膚者：宜多食豆類，如黑豆、黃豆、赤小豆，蔬菜、水果、海藻類等堿性食品。 少吃鳥獸類、魚貝類酸性食品，選用具有活血化瘀及補(bǔ)陰類中藥， 如桃花，桃仁、當(dāng)歸、蓮花、玫瑰花、紅花及枸杞子、玉竹、女貞子、旱蓮草、百合、桑寄 生、桑椹子。,如何根據(jù)發(fā)質(zhì)選擇食物 ？     

40、要保持頭發(fā)艷美，防止頭發(fā)脫落，可根據(jù)自己的發(fā)質(zhì)來選擇含不同營養(yǎng)成分的食物來加以調(diào) 補(bǔ)。     (1)健發(fā)的食物。以含維生素A的鐵質(zhì)的食物為主，還有維生素B1、維生素B6、維生素B 、維生素F，以及碘、銅等礦物質(zhì)都是必需的，含有這類成分的食物有奶制品，黃綠色的蔬 菜(特別是紅蘿卜、菠菜)、肝臟、蛋黃、海帶等。     (2)為使軟

41、發(fā)轉(zhuǎn)硬而有彈力的食物：可以多攝取含有鈣質(zhì)的食物，如小魚、紫菜、菠菜、卷 心菜等。,(3)發(fā)質(zhì)不良而發(fā)黃或發(fā)灰的關(guān)鍵，是因?yàn)轭^發(fā)黑色素不足而導(dǎo)致的，可以從食物中攝取此 種色素，而使頭發(fā)色澤變好。例如多吃一些含碘的食物，如海帶等，這些可使發(fā)質(zhì)增加色澤 。     (4)防止頭皮屑的食物。頭皮屑有干性與油性之分。干性頭發(fā)，是皮脂分泌不足的結(jié)果，以 營養(yǎng)不足的人和中年女性為多，宜吃含有維生素

42、A、維生素B之類及脂肪性食物，如動(dòng)物肝臟 、麥芽、海藻類、豬肉、水果等；油性頭皮，主要是由于缺乏維生素B群(特別是維生素B1、維生素B2、維生素B3、維生素B6)而引起的居多，宜多吃豆類、芋類、綠色蔬菜 、面食等。     (5) 防止脫發(fā)的食物。以含有硫磺的亞米諾酸最為有效。這種亞米諾酸，以動(dòng)物性蛋白質(zhì)， 特別是牛奶、蛋黃、肉類所含量最多。應(yīng)多吃這類食物。,美發(fā)食物,大麥：《

43、食療本草》：“大麥久食之頭 發(fā)不白。” 芝麻：芝麻有黑、白之分，藥用以黑芝麻為佳。黑大豆：含有的黃酮類物質(zhì)，染料木甙有雌激素樣作用，經(jīng)常食用可烏發(fā)美發(fā)，光澤和彈性。 芡實(shí)：《滇南本草 》中說：“益腎臟而固精，久服黑發(fā)明目?！豹ド忢殻骸赌静菥V目》：“清心通腎 ，固精氣，烏須發(fā)”之功效。核桃仁：《羅氏 會(huì)約醫(yī)鏡》中記載：“食之令人肥健，潤肌膚，烏須發(fā)，固精氣?！焙问诪酰骸堕_寶本草》中稱何首烏能“益

44、血?dú)?，黑須發(fā)，悅顏色”。海藻：富含碘。,皺紋的食療,飲食療法可起到較好的防皺、消皺的作用。這些成分能延緩皮膚的衰老過程，強(qiáng)化彈力纖維的構(gòu)成，增加皮膚的彈性。彈力纖維最重要的組成成分是硫酸軟骨素。富含硫酸軟骨素的食 物有雞皮、魚翅、鮭魚頭、鯊魚軟骨等。 近年來，對(duì)核酸及其衍生物研究和利用已在國內(nèi)外引起了廣泛的關(guān)注。一些著名的生物學(xué)家認(rèn)為，核酸能延緩衰老，健膚美容，為“延年益壽的葆春藥物”。人體的皮膚細(xì)胞每15日就得更新一

45、次，核酸對(duì)皮膚的保養(yǎng)起重要作用。 核酸含量較高的食物有：魚類、魚子醬、蝦類、牡蠣、動(dòng)物肝臟、酵母、蘑菇、木耳、花粉等 。此外，蕓豆的胚芽部分也是核酸的來源。 同時(shí)吃適量的富含維生素的青菜和水果，有利于核酸的吸收和保證營養(yǎng)均衡。,黃褐斑與飲食有著密切關(guān)系。專家們認(rèn)為，飲食中長期缺乏谷胱甘肽，可使皮膚內(nèi)的酪 氨酸形成多巴醌，進(jìn)而氧化成多巴素，形成黑色素，從而發(fā)生色素沉著。因此，合理飲食對(duì) 防治黃褐斑有一定效果。 實(shí)踐證明，黃

46、褐斑患者要經(jīng)常攝入富含維生素C的食物，如柑橘類水果、西紅柿、青辣 椒、山楂、鮮棗、獼猴桃、新鮮綠葉菜等。因?yàn)榫S生素C為氧化劑，能抑制皮膚內(nèi)多巴醌的氧化作用，使皮膚內(nèi)的深色氧化型色素轉(zhuǎn)化為還原型淺色素，抑制黑色素的形成。因此，經(jīng) 常吃富含維生素C的食物，可使色素減退，對(duì)防治黃褐斑大有益處。 檸檬中含有枸櫞酸、果膠和豐富的維生素C、維生素D等，制成浴劑應(yīng)用能使皮膚滋潤光滑。 枸櫞酸還可防止皮膚色素沉著，也有助于防治此病。,黃褐斑

47、的食療,      雀斑的形成可能與日光或其它含有紫外線、放射線照射有關(guān)，也與染色體顯性遺傳有關(guān) 本病好發(fā)于皮膚細(xì)白的青年女性。皮疹為淡黃色、淺褐色、暗色斑點(diǎn)或黑色斑，呈圓形或橢 圓形，大小不等。好發(fā)于暴露在日光下的部位，如面部，特別是鼻部、頰部、頸部、肩部及手背。 患有雀斑的人，飲食上應(yīng)經(jīng)常食用富含維生素C、維生素A、維生素E、維生素B2的食物 ，如香菜、油菜、柿椒、

48、莧菜、芹菜、白蘿卜、黃豆、豌豆、鮮棗、芒果、刺梨、杏、牛奶 、酸奶及奶油等。少吃不易消化和刺激性強(qiáng)的食物。特別是在夏天要少喝含有色素的飲料， 如濃茶、咖啡等可增加皮膚色素沉著食品。,雀斑的飲食防治,痤瘡的發(fā)生原因是多方面的，但飲食不當(dāng)，過食肥甘厚味及辛辣等刺激性食物，致使皮 脂腺分泌異常，也是本病發(fā)生的主要誘因。多吃能促進(jìn)體內(nèi)血液變成堿性的蔬菜、水果，少吃高脂肪、高糖及刺激性食 物。 吃富含維生素A和B的食物。維生素A有益于上皮

49、細(xì)胞的增生，能防止毛囊角化，消除 粉刺，調(diào)節(jié)皮膚汗腺功能，減少酸性代謝產(chǎn)生對(duì)表皮的侵蝕。維生素B2能促進(jìn)細(xì)胞 內(nèi)的生物氧化過程，參與糖、蛋白質(zhì)和脂肪的代謝。維生素B6參與不飽和脂肪酸的代謝，對(duì)本 病防治大有益處。富含鋅的 食物也有控制皮脂腺分泌和減輕細(xì)胞脫落與角化作用。,痤瘡的飲食防治,宜食清涼祛熱食品：痤瘡患者大多數(shù)有內(nèi)熱。飲食應(yīng)多選用具有清涼祛熱、生津潤燥作 用的食品，如瘦豬肉、豬肺、兔肉、鴨肉、蘑菇、木耳、芹菜、油菜、菠菜、莧菜、

50、萵筍、 苦瓜、黃瓜、絲瓜、冬瓜、西紅柿、綠豆芽、綠豆、黃豆、豆腐、蓮藕、西瓜、梨、山楂、 蘋果等。 忌食肥甘厚味：痤瘡是因過食肥甘厚味，以致肺、胃濕熱熏蒸而淤滯肌 膚所致。因此，凡含油脂豐富的動(dòng)物肥肉、魚油、動(dòng)物腦、蛋黃、芝麻、花生及各種糖和含 糖高的糕點(diǎn)等食品最好少吃。 忌食辛辣溫?zé)崾澄铮盒晾睖責(zé)崾澄锬艽碳C(jī)體，常常導(dǎo)致痤瘡復(fù)發(fā)。這類食物如酒、濃 茶、咖啡、辣椒、大蒜、韭菜、狗肉、雀肉、蝦等均不宜食用。此外，屬甘溫的食品

51、，如羊 肉、雞肉、南瓜、芋艿、龍眼、栗子、鯉魚、鰱魚等也應(yīng)少吃。,皓齒潔口與飲食,多吃含鈣豐富的食物。特別是在嬰幼兒 時(shí)期就應(yīng)注意飲食的選擇。 多吃能促進(jìn)咀嚼的蔬菜，如芹菜、卷心菜、菠菜、 韭菜、海帶等，有利于促進(jìn)下頜的發(fā)達(dá)和牙齒的整齊。常吃蔬菜還能使牙齒中的鉬元素含量增加，增強(qiáng)牙齒的硬度和堅(jiān)固度。實(shí)驗(yàn)證明，厭食蔬菜和肉類食品的幼兒，其骨質(zhì)密度均比吃蔬菜和肉類食品的幼兒低下。常吃蔬菜還能防齲齒，因蔬菜中含有90%的水分及一些纖維

52、 物質(zhì)。咀嚼蔬菜時(shí)，蔬菜中的水分能稀釋口腔中的糖質(zhì)，使細(xì)菌不易生長；纖維素能對(duì)牙齒 起清掃和清潔作用。 多吃些較硬的食物有利于牙齒的健美，如玉米、高粱、牛肉、狗 肉及一些堅(jiān)果類，如橡實(shí)、瓜子、核桃、榛子等。,(1)涼拌生菜：生菜洗凈后用少許食鹽拌，生吃慢嚼。經(jīng)常食用，能“令人齒白”。功效 為白牙齒、除齒垢。適用于黃垢齒、煙熏齒黑等。       

53、0;  (2)茶湯：用紅茶、綠茶或?yàn)觚埐璧?，每日泡?－2杯，飲茶后，并用茶水漱口。現(xiàn)代研 究發(fā)現(xiàn)，茶葉中含有豐富的氟，有預(yù)防齲齒的作用。所以常飲茶，用茶漱口，有固齒、堅(jiān)齒 功效，有去牙間殘?jiān)脱拦?、防齲齒的作用。,固齒食療方,美唇護(hù)唇食療方    (1)桑椹膏：本品有滋陰養(yǎng)血，潤膚通血?dú)庵πА?#160;   (2)銀耳湯：本品有滋陰潤肺

54、，止咳，降壓，降脂之功    (3)鴨肉湯：具清熱 ，補(bǔ)陰，生津，潤膚之功效。    (4)蜜釀白梨：適用于口唇干裂，咽干渴，手足心熱，干咳，久咳，痰少。    (5)山藥燉鵝肉：適用于口唇干裂 ，口干思飲，乏力氣短，咳嗽，食欲不佳等癥。,潤喉清音食療方    (1)

55、甜蛋藥湯：具有滋陰潤燥作用，適用于聲音嘶啞   (2)冰糖梨水：適用于音啞及對(duì)嗓子有保護(hù)作用 。    (3)橄竹梅茶湯：適用于勞累過度或煙酒過量引起的失 音。 (4)胖大海糖水：清熱，解毒，潤 肺。適于干咳失音，咽干喉痛。 (5)金針湯：清積熱，通絡(luò)。用于聲帶勞累引起的失音聲啞癥。    (6)豬皮湯：適用于邪熱所致的聲

56、嘶音啞。    (7)白蘿卜湯：具有清肺、利咽作用。適用于嗓子干癢、聲啞。    (8)蘿卜生姜汁：化痰利咽。適用于失音不語者飲 用。    (9)蘿漢果飲：清肺解熱，潤喉止咳，咽喉諸癥、失音癥皆 (10)青龍白虎湯：清熱化痰，解毒利 咽。咽喉腫痛，聲音嘶啞,美眼的食物選擇,多選食富含VA的食物。VA能保護(hù)