飲食營養(yǎng)與美容

1、飲食營養(yǎng)與美容,飲食調養(yǎng)既有利于補充人體健康和美容所必需的營養(yǎng)素，又可防治各種不利于人體健康和健美的疾病。食物中的蛋白質、脂肪 、糖類、無機鹽、微量元素、水、纖維素等營養(yǎng)素，是人體健康和顏面的美所必需的營養(yǎng)素 。這些營養(yǎng)素的主要來源是食物。因此，全面合理地從食物中攝取平衡膳食，是美容健體最重要的物質基礎。,營養(yǎng)素缺乏對皮膚的影響：（1）各種維生素與皮膚健美，維生素缺乏易使皮膚粗糙。（2）蛋白質與皮膚健美。蛋白質缺乏皮膚彈性減退，皮膚

2、干燥，無光澤。（3）微量元素與皮膚健美。微量元素可影響皮膚的膚色。皮膚美容學家研究證明，面部皮膚過早出現皺紋，除遺傳因素外主要有太陽的曝曬、亂用化妝品、吸煙、精神因素、休息不良、較為嚴重的干性皮膚、蛋白質攝入不足等因素。,飲食中長期缺碘，會影響人的體格發(fā)育和智力發(fā)育，還會因甲狀腺素產生不足影響身體健康，導致甲狀腺腫大等，同時顏面的光澤和彈性也會消失；食物中如長期缺鐵，會導致缺鐵性貧血，使人體的抵抗力下降，表現為乏力，頭暈眼花等。同

3、時，皮膚也會失去紅潤及光澤，變得蒼白無光；微量元素鋅缺乏， 會影響人性器官的發(fā)育，可引起食欲減退、脫發(fā)、記憶力減退等癥，還能使皮膚脫屑、粗糙 ，產生皺紋，同時易患濕疹、痤瘡等癥。,對癥調理：對患有缺鐵性貧血癥的人，可給予補充含鐵豐富的食物，以改善貧血癥狀，使皮膚恢復紅潤和光澤；對患有維生素A缺乏癥的人，給予補充富含維生素A的食物，以改善皮膚干燥、粗糙狀態(tài)，以恢復皮膚的光澤和柔潤；對體胖者，可選食用具有減肥和美容作用的食品和藥膳，

4、以使體形健美，顏面皮膚恢復彈性；對于體瘦者,可選擇食用具有生肌澤膚，增重壯體的食品和藥膳，以獲得健壯的體魄和健美的肌膚。,飲食與人體健康和美顏美體是息息相關的?？茖W合理的飲食，對顏面美和形體美起著重要的作用，更是人體健美所必需的。因此，應在平衡膳食的基礎上，選擇具有獨特功效的食品來美容駐顏、減肥壯體、抗衰延壽。,,食物相宜,,,,,,,食物相克,,,,常見的具有護膚功效的食品,胡蘿卜--雀斑大師,胡蘿卜：用鮮胡蘿卜搗爛擠汁，早晚擦臉數

5、次，待干后，再用涂有植物油的手帕輕輕拍打面部，并每日喝一杯胡蘿卜汁，可治臉上的雀斑，使皮膚變白，光潤。,菠蘿－除垢將軍,菠蘿的果肉有去毒美白的功效，因為他所含的蛋白酶成分可以軟化過厚的角質，清潔滋潤干燥粗澀起皺的肌膚，還可以預防痤瘡，這可是水果護膚品中獨具特色的．,芒果－潤膚公主,芒果含有豐富的水分，并且具有軟化角質的作用，許多抗老化產品，都是由芒果的酶素中提煉出來的，芒果真正的物有所值．,橘子－彈性王子,橘子含有豐富的維生素，葉酸，鐵

6、以及較多的酸性成分，擁有增加肌膚彈性及鎮(zhèn)定肌膚的功能．另外，橘子還可以減少脂肪在體內的堆積，從而達到減肥健美的效果，因此深地圓潤美眉的喜愛．,蘋果－大眾情人,蘋果深得眾人愛戴的原因是每他含有的果膠和大量的水分以及各種保濕因子，對皮膚有保濕，增白的作用．每天吃１－２個蘋果．能提供皮膚必須的基本礦物質和維他命，這是維護面部肌膚紅潤光澤的必要保障．,櫻桃-潤膚元帥,《滇南本草》記載：“櫻桃治一切虛癥，能大補元氣，滋潤皮膚”。櫻桃之所以有“幸而

7、顏色”作用，與其所含的營養(yǎng)成分有關 。據分析，每100克櫻桃中含鐵0.4毫克，鐵是組成血紅蛋白的主要成分，又因富含維生素C ，能促進血紅蛋白的生成，補血紅顏，使皮膚紅潤，嬌美動人。,桑椹,桑椹嫩時色青，味酸，熟后變?yōu)楹谧仙?，味甜汁多。含有豐富的葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣酸、蘋果酸、鈣、磷、鐵等礦物質。     據《唐本草》載：食桑椹“久服不饑，安魂鎮(zhèn)神 ，令人聰明變白(變白發(fā)為黑發(fā))不老”?！兜崮?/p>

8、本草》中述：“益腎臟而固精，久服黑發(fā)明目?！睔v代養(yǎng)生家都把桑椹當作一種健美抗衰果實來食用。實踐證明，它對防衰潤膚確有療效。桑椹還具有補血功效，血虛體弱者適宜食用。,絲瓜,絲瓜的美容作用已為世人所注目。絲瓜中含有豐富的維生素，每100克中含維生素B1 0.02毫克，維生素B2 0.04毫克，胡蘿卜素90微克，維生素C5毫克。此外，還含有較豐富的 鉀、磷、等礦物質及微量元素硒。這些成分對美容是十分有益的。 目前，在日本，絲瓜已成

9、為風靡一時的天然美容品。經常用絲瓜擦洗面部，可減少皺紋的出現。據報道，日本有位老婦用此法養(yǎng)膚，90歲時，臉上皺紋減少。,大白菜,大白菜不僅是日常佳蔬，還具有藥用價值，對人體有很好的保健作用。它含有豐富的纖維素，不僅可以促進腸蠕動，幫助消化，防止大便干燥，還可用來防治結腸癌。     另外，特別值得推崇的是，大白菜中維生素E的含量比較豐富，因此大白菜為一種能防治黃褐斑、老年斑的美容美顏蔬菜。因為

10、，維生素E是脂質抗氧化劑，能夠抑制過氧化脂質的形成。皮膚出現色素沉著，老年人的老年斑，就是由于過氧化脂質增多造成的。所以，常吃大白菜，能防止過氧化脂質引起的皮膚色素沉著，抗皮膚衰老，減緩老年斑的出現。,香菇中含有18種氨基酸，30多種酶等，這些營養(yǎng)成分對人體健美和營養(yǎng)皮膚都十分有益。常食這種高蛋白的食用菌，使皮膚得到營養(yǎng)而滑潤細膩，毛發(fā)得到營養(yǎng)而烏黑亮澤。香菇中所含的微量元素及豐富的維生素B2、D及維生素A原，都是容顏悅色、護發(fā)養(yǎng)發(fā)的好

11、材料。因此，香菇不愧是美膚佳品。,香菇,芝麻可以明目烏發(fā)，是極佳的天然美容食品。據分析，每100克芝麻中含蛋白質18.4克，脂肪39.6克，鈣620毫克，磷513 毫克，鐵的含量14.1毫克。     此外，還含有卵磷脂和維生素B1、B2、尼克酸等。芝麻的美容健美作用，與這些成分是分不開的。芝麻中所含豐富的卵磷脂，可以防止頭發(fā)過早變白和脫落 ，保持發(fā)烏秀美。,芝麻,松子仁,松子仁是松樹的果仁，

12、其脂肪含量特別豐富，每百克果仁中含脂肪70.6克。這種脂肪大部分為油酸、亞麻油酸等不飽和脂肪酸。松子仁具有較好的潤膚作用?！睹t(yī)別錄》 載：松子仁“可以潤澤皮膚，驅除死肌”。因為女性面容憔悴，肌膚粗糙，形神枯槁，如不是由疾病引起，就是因為脂肪缺乏所致。如能經常食用松子仁，其中的油脂能營養(yǎng)肌膚，若每天吃數粒，堅持半年，皮膚就會漸見潤澤，容光煥發(fā)，皺紋也可減少。,蜂蜜,蜂蜜含有多種礦物質和維生素。這些礦物質和維生素能刺激皮膚的血液循環(huán)，改善

13、皮膚的營養(yǎng)狀況，提高代謝水平，促進細胞生長發(fā)育，增強皮膚的彈性和韌性，使表面更加 光澤潤滑。特別值得一提的是，蜂蜜中還含有較多的鋅和鎂，這兩種元素是使皮膚健美和美容的重要微量元素，有益于保持青春的活力。蜂蜜對皮膚有很好的滋潤作用，是皮膚的天然 潤滑劑。在秋冬季節(jié)，氣候干燥，涂些蜂蜜在皮膚上，可防止肌膚燥裂，也可使燥裂皮膚早日恢復。,枸杞子,枸杞子又名枸杞，含有豐富的胡蘿卜素、維生素B1、B2、煙酸、維生素C、維生素E、多種氨基酸、亞油酸

14、、甜菜堿、鐵、鉀、鋅、鈣、磷、硒等多種美顏潤膚成分。古人稱枸杞子能留得青春美色。 現代醫(yī)學研究發(fā)現，枸杞子有增強機體免疫功能，增強機體抵坑力 ，促進細胞的新生，降低血中膽固醇含量，抗動脈硬化，改善皮膚彈性，抗皮膚衰老 ，延緩皮膚皺紋等作用。常服枸杞子，能使人面色紅潤，須發(fā)黑亮，延緩衰老，美膚益顏及提高性功能。,花粉,在日本被稱為“健康美容之源?！笨茖W研究發(fā)現：花粉中含有美容所必需的多種維生素，8種礦物質和18種天然活性酶。它們具

15、有促進皮膚及毛發(fā)細胞生長的作用，能使毛發(fā) 烏黑發(fā)亮；防止皮膚干燥，使皮膚潤澤、皺紋舒展；并能消退皮膚斑點和色素沉著，延緩皮膚的衰老。,花粉,花粉中的天然活性物質—酶和輔酶，能參與人體的新陳代謝活動，具有獨特的調 節(jié)生理功能、增強抗病力以及延緩衰老過程作用。還可以改變細胞色素，增加細胞活力，保持皮膚健美。    花粉食品對兒童可助長發(fā)育，增強智力；對改善中老年人皮膚細胞功能 有奇特功效。目前，我國花粉

16、護膚品，花粉保健食品，正應運而生?；ǚ鄣膬确?、外用，一 定會收到理想的美容和健美功效。,杏仁,杏仁是內服外用的美容佳品。分苦、甜二種?？嘈尤视置毙樱饕锌嘈尤蔬?、蛋白質和各種氨基酸成分，內服有止咳平喘、潤腸通便作用；甜杏仁含有維生素A及維生素B1、B2、C和脂肪、蛋白質及鐵、鈣、磷等多種微量元素，有補虛潤肺作用。杏仁主要作用于肺經，而“肺主皮毛”，杏仁不論內服或外用均是一種天然的植物性美膚護膚佳品。,杏仁,現代醫(yī)學研究證實，杏仁

17、中主要含有維生素B1、B2、脂肪酸及揮發(fā)油等成分。脂肪油可滋潤 皮膚，揮發(fā)油可刺激皮膚血管擴張，改善皮膚的血液循環(huán)和營養(yǎng)狀態(tài)，起到潤澤面容，減少 面部皺紋形成和延緩皮膚衰老的作用；還可對皮膚局部的補經末梢起麻醉止癢作用。用其制 成粉霜乳膏涂于面部，可在皮膚表面形成一層皮脂膜，既能滋潤皮膚，保持皮膚彈性，又能治療色素痣等各種皮膚病。,烏梅,烏梅味酸，性溫。含檸檬酸19%，蘋果酸15%，還含有琥珀酸、糖類、谷固醇、維生素類等。功效止渴生津，

18、斂肺止咳，消腫解毒。烏梅中含有較多的抗衰老活性物質，能使全身組織趨于年輕化。經常食用能促使耳下 腺分泌腮腺素，使人面色紅潤，肌膚光澤，延緩衰老。外用對濕疹、癬病、雞眼等有效。,豬蹄,漢代名醫(yī)張仲景在《傷寒論》中寫道： 豬蹄有“和血脈”，潤肌膚之功效。清代王士雄的《隨息居飲食譜》中寫道：豬蹄能“填腎 精而健腰腳，滋胃液以滑皮膚，長肌肉可愈潰湯”。豬蹄之所以能美容，與其所含的營養(yǎng)成分有關。 每100克豬蹄肉中，含蛋白質22.6克，脂

19、肪20.0克。此外，豬蹄中還含有鐵、鋅等礦物質。豬蹄中的蛋白質主要是膠原蛋白和彈性蛋白。膠原蛋白是一種大分子的特殊蛋白質，在其被機體吸收后，能促進皮膚細胞 吸收和儲存水分，能有效防止皮膚干癟和起皺，從而使皮膚顯得豐滿，充實而光澤。彈性蛋白能使肌膚增強彈性和韌性，使血液旺盛，肌膚營養(yǎng)供應充足，從而使皮膚滋潤嬌嫩。,豬皮與豬蹄有相同的美容功效。常吃豬肉皮，不但有利于健美，還能延緩衰老過程。據分 析，豬肉皮含蛋白質為豬肉的2.5倍，而脂肪含量

20、卻只有豬肉的1/2。肉皮中蛋白質的主要成 分為膠原蛋白和彈性蛋白，其中膠原蛋白占肉皮蛋白質的85%。 近年來，有關科研人員發(fā)現 ，人的面部所以會出現皺紋，與皮膚組織細胞貯水功能發(fā)生障礙以至“缺水”有關。而這種貯水及改善水代謝的最好營養(yǎng)物質，就是膠原蛋白。豬肉皮就是這種膠原蛋白質的最好來源 。因此，常吃豬肉皮可使貯水功能低下的組織細胞得以改善。同時，豬肉皮中所含的大量膠 原蛋白，又是皮膚細胞生長的主要原料，能滋潤皮膚，使人皮膚豐滿

21、細膩，使頭發(fā)光澤柔順 。,豬皮,魚類,魚類是極佳的美容食品。魚肉中含有豐富的膠原蛋白和黏蛋白。     魚類、蝦類、牡蠣等含有豐富的核酸 。核酸是一種生命信息物質，不僅在蛋白質合成中起重要作用，對各種代謝方式和速度也有一定影響。皮膚細胞是新陳代謝最快的細胞之一，每15日左右就得更新一次。實驗證明，每日攝入一定數量的核酸，可以減輕面部的皺紋，使粗糙的皮膚變得光滑細嫩。,魚類,魚肉中脂 肪含量較少

22、一般含量在5%左右。但也有含脂肪豐富的魚，如海鯽魚含脂肪可達13. 7%，鰻魚為10.8%，黃花魚為9.8%，草魚為8.9%。魚類所含的脂肪大多數為不飽和脂肪酸， 其中海魚所含的不飽和脂肪酸最高。帶魚是魚類中著名的美容食品，帶魚含脂肪為4.9% ，其中大量的不飽和脂肪酸除具有重要的健腦作用和防治心血管病作用外，還可以使皮膚細嫩，適量常食能使人容光煥發(fā)，面色紅潤光澤。尤其對促進毛發(fā)生長有獨特效果。   &#

23、160; 此外，帶魚中所含的豐富的維生素A對減少皮膚皺紋和柔嫩肌膚也有較好的作用。鰱魚也具有明顯的 滋潤皮膚的功能，尤其對皮膚粗糙、無光澤的人，常吃鰱魚可使皮膚變得細嫩，富有光澤。,美容專家研究發(fā)現，將天然純米糠研磨成極其細微的粉末，就像珍珠粉一樣，用于潔膚，可收到意想不到的美容效果。使用時先將裝滿米糠粉末的小棉布袋濕水，米糠細末便 緩緩滲出，然后用布袋輕拍額面部等處，再用清水洗凈。棉布袋可以重復使用。  &#

24、160; 人的肌膚主要成分是蛋白質，其氨基酸成鎖鏈狀聯結在一起。而米糠內含有一些特殊的酶，可以切斷各個氨基酸的鎖鏈，即把老死的表皮角質層切割成細屑狀，使得它們很容易脫落下來，從而 加速皮膚細胞的新陳代謝，保持皮膚的光潔潤澤。,米糠,米糠內還含有豐富的細胞營養(yǎng)成分 ，比如維生素B1、B2、E等，在潔膚時，能強化肌膚的抵抗力。米糠美容法對長有暗瘡、皺紋、雀斑或表面水分不足的干性皮膚，持續(xù)使用，效果尤其顯著。由于米糠粉末為純天然產物，沒有其

25、它化學品，故不會引起皮膚過敏反應。目前，日本化妝品市場已推出以天然純米糠為原料的美容制品。,米糠,有助于黑皮膚變白的飲食,皮膚的顏色是健美的重要標志。皮膚的黑白與皮膚中黑色素的多少有關。而飲食的調整能減少黑色素的合成，有助于黑皮膚變白。 　　(1)少攝入富含酪氨酸的食物。因為酪氨酸是黑色素的基礎物質。也就是說，黑色素是由酪氨酸經酪氨酸酶的作用轉化而來的。如果酪氨酸攝入少了，那么合成黑色素的基礎物質也就少了，皮膚就可以變白了。所以應少

26、吃富含酪氨酸的食物，如馬鈴薯、紅薯、牛奶、動物內臟等。,(2)多攝入富含維生素C的食物?；瘜W實驗證明，黑色素形成的一系列反應多為氧化反應，但當加入維生素C時，則可阻斷黑色素的形成。因此，多吃富含維生素C的食物，如酸棗、鮮棗、蕃茄、刺梨、柑桔，新鮮綠葉蔬菜等。 (3)多攝入富含維生素E的食物?，F代科學研究證明，維生素E在人體內是一種抗氧化劑，特別是脂肪的抗氧化劑，能抑制不飽和脂肪酸及其它一些不穩(wěn)定化合物的過氧化。而人體內的脂褐素

27、是不飽和脂肪酸的過氧化物。維生素E則具有抑制它們過氧化的作用，從而有效地抵制了脂褐素在皮膚上的沉積，使皮膚保持白皙。同時維生素E還具有抗衰老作用。富含維生素E的食物有卷心菜、菜花、芝麻油、芝麻、葵花子、菜子油、葵花子油等。,如何“吃”得更漂亮,人體的內臟，例如心、胃、腎等都與臉部的不同部位有特定“聯系”。內臟機能的好壞會在人的臉部反映出來，因而飲食對美容極為重要。 如果額頭皺紋增加，表明肝臟負擔過重。因此，必須戒酒，少吃動物脂肪

28、，而且每天至少飲3升水?！　∪绻廴Πl(fā)黑，眼神無光，則是腎負擔太重。請少吃鹽、糖、咖啡，多吃小紅蘿卜、白蘿卜。,容易長青春痘：維生素B6、維生素C均不可缺?！　∧樔菀追杭t：這是血管壁微弱的象征，應多攝取維生素C。南瓜、馬鈴薯、洋蔥與綠色花菜都是必要食譜。 皮膚有小細紋：多吃南瓜。 　　膚色暗沉：應補充維生素E、維生素C與鐵質?？啥喑曰ㄉ?、開心果之類的干果?！　∑つw容易過敏：吃維生素B6與B12，增加皮膚抵抗

29、力。,(1)適當攝取肉食品。青年男性由于能量支出明顯高于同齡女性，因而應適當多吃些肉 食品以補充體內之需。通常應多食瘦內。動物內臟中膽固醇含量偏高，不宜過多食用。 (2)注意鈣的攝取。鈣的重要性往往被青年人忽視。鈣缺乏也會導致身體各部不適，嚴 重時會誘發(fā)各種疾病。因此青春期也應注意攝取大豆制品、海產品、奶類和芝麻醬、小白菜等含鈣豐富的食品。(3)不可酗酒。明代醫(yī)學家李時珍曾指出，少量飲酒能“通血脈、散溫氣、殺百邪、驅毒氣?！钡^量飲

30、酒會引起酒精中毒性肝硬化，能誘發(fā)心臟病等多種疾病。(4)禁止吸煙。吸煙無異于吸毒。香煙中對人體危害極大的致癌物質及其他有害物質不下數十種。長期吸煙可導致皮膚晦暗、松弛。,男性的飲食美容,不同類型皮膚的飲食與美容,按照中醫(yī)理論，從人的體質分類上看，體內水分異常多者為“濕”重，屬“油性體質” ，這類人的皮膚一般呈油性；相反，體內水分異常少者為“燥”，屬于干性體質，這類人的 皮膚一般呈現粗糙和干燥狀態(tài)。從現代醫(yī)學觀點看，油性皮膚者，皮脂腺分

31、泌較旺盛，體內 雄性激素分泌較多，皮膚毛細血管擴張；干性皮膚者，皮膚內水分不足，新陳代謝緩慢，皮 脂腺功能減退，皮膚表面干燥，表皮角質屑易膠落，皮膚缺乏彈性，易生皺紋。因此，根據 不同類型皮膚進行飲食調養(yǎng)，對皮膚的健美大有益處。,油性皮膚者：飲食宜選用具有涼性、平性食物，如冬瓜、絲瓜、白蘿卜、胡蘿卜、竹筍 、大白菜、小白菜、卷心菜、蓮藕、黃花菜、荸薺、西瓜、柚子、椰子、銀魚、雞肉、兔肉等。少吃辛辣、溫熱性及油脂多 的食品。 中、

32、干性皮膚者：宜多食豆類，如黑豆、黃豆、赤小豆，蔬菜、水果、海藻類等堿性食品。 少吃鳥獸類、魚貝類酸性食品，選用具有活血化瘀及補陰類中藥， 如桃花，桃仁、當歸、蓮花、玫瑰花、紅花及枸杞子、玉竹、女貞子、旱蓮草、百合、桑寄 生、桑椹子。,如何根據發(fā)質選擇食物 ？     要保持頭發(fā)艷美，防止頭發(fā)脫落，可根據自己的發(fā)質來選擇含不同營養(yǎng)成分的食物來加以調 補。  &#

33、160;  (1)健發(fā)的食物。以含維生素A的鐵質的食物為主，還有維生素B1、維生素B6，以及碘、銅等礦物質都是必需的，含有這類成分的食物有奶制品，黃綠色的蔬 菜(特別是紅蘿卜、菠菜)、肝臟、蛋黃、海帶等。     (2) 使軟發(fā)轉硬而有彈力的食物：可以多攝取含有鈣質的食物，如小魚、紫菜、菠菜、卷心菜等。,(3)發(fā)質不良而發(fā)黃或發(fā)灰的，是因為頭發(fā)黑色素不足而導致的，

34、可以從食物中攝取此 種色素，而使頭發(fā)色澤變好。例如多吃一些含碘的食物，如海帶等，這些可使發(fā)質增加色澤 。     (4)防止頭皮屑的食物。頭皮屑有干性與油性之分。干性頭發(fā)，是皮脂分泌不足的結果，以 營養(yǎng)不足的人和中年女性為多，宜吃含有維生素A、維生素B之類及脂肪性食物，如動物肝臟 、麥芽、海藻類、豬肉、水果等；油性頭皮，主要是由于缺乏維生素B群(特別是維生素B1、維生素B2、維生素B

35、3、維生素B6)而引起的居多，宜多吃豆類、芋類、綠色蔬菜 、面食等。      (5)防止脫發(fā)的食物。以含有硫磺的亞米諾酸最為有效。這種亞米諾酸，以動物性蛋白質， 特別是牛奶、蛋黃、肉類所含量最多。應多吃這類食物。,美發(fā)食物,大麥：《食療本草》：“大麥久食之頭 發(fā)不白。” 芝麻：芝麻有黑、白之分，藥用以黑芝麻為佳。黑大豆：含有的黃酮類物質，染料木甙有雌激素樣作用，

36、經常食用可烏發(fā)美發(fā)，光澤和彈性。 芡實：《滇南本草 》中說：“益腎臟而固精，久服黑發(fā)明目?！豹ド忢殻骸赌静菥V目》：“清心通腎 ，固精氣，烏須發(fā)”之功效。核桃仁：《羅氏 會約醫(yī)鏡》中記載：“食之令人肥健，潤肌膚，烏須發(fā)，固精氣?！焙问诪酰骸堕_寶本草》中稱何首烏能“益血氣，黑須發(fā)，悅顏色”。海藻：富含碘。,皺紋的食療,補充核酸和彈力纖維可起到較好的防皺、消皺的作用，這些成分能延緩皮膚的衰老過程，強化彈

37、力纖維的構成，增加皮膚的彈性。 彈力纖維最重要的組成成分是硫酸軟骨素。富含硫酸軟骨素的食物有雞皮、魚翅、鮭魚頭、鯊魚軟骨等。 核酸含量較高的食物有：魚類、魚子醬、蝦類、牡蠣、動物肝臟、酵母、蘑菇、木耳、花粉等 。此外，蕓豆的胚芽部分也是核酸的來源。 同時吃適量的富含維生素的青菜和水果，有利于核酸的吸收和保證營養(yǎng)均衡。,專家們認為，飲食中長期缺乏谷胱甘肽，可使皮膚內的酪氨酸形成多巴醌，進而氧化成多巴素，形成黑色素，從而

38、發(fā)生色素沉著。因此，合理飲食對防治黃褐斑有一定效果。實踐證明，黃褐斑患者要經常攝入富含維生素C的食物，如柑橘類水果、西紅柿、青辣 椒、山楂、鮮棗、獼猴桃、新鮮綠葉菜等。可使色素減退，對防治黃褐斑大有益處。 檸檬中含有檸檬酸、果膠和豐富的維生素C、維生素D等，制成浴劑應用能使皮膚滋潤光滑。 檸檬酸還可防止皮膚色素沉著，也有助于防治黃褐斑。,黃褐斑的食療,雀斑的形成可能與日光或其它含有紫外線、放射線照射有關，也與染色體顯性遺傳

39、有關。本病好發(fā)于皮膚細白的青年女性。皮疹為淡黃色、淺褐色、暗色斑點或黑色斑，呈圓形或橢圓形，大小不等。好發(fā)于暴露在日光下的部位，如面部，特別是鼻部、頰部、頸部、肩部及手背。 患有雀斑的人，飲食上應經常食用富含維生素C、維生素A、維生素E、維生素B2的食物 ，如香菜、油菜、柿椒、莧菜、芹菜、白蘿卜、黃豆、豌豆、鮮棗、芒果、刺梨、杏、牛奶 、酸奶及奶油等。少吃不易消化和刺激性強的食物。特別是在夏天要少喝含有色素的飲料， 如濃茶、咖

40、啡等可增加皮膚色素沉著。,雀斑的飲食防治,痤瘡的發(fā)生原因是多方面的，但飲食不當，過食肥甘厚味及辛辣等刺激性食物，致使皮脂腺分泌異常，是本病發(fā)生的主要誘因。多吃能促進體內血液變成堿性的蔬菜、水果，少吃高脂肪、高糖及刺激性食物。 吃富含維生素A和B的食物。維生素A有益于上皮細胞的增生，能防止毛囊角化，消除粉刺，調節(jié)皮膚汗腺功能，減少酸性代謝產生對表皮的侵蝕。維生素B2能促進細胞 內的生物氧化過程。維生素B6參與不飽和脂肪酸的代謝，對

41、本病防治大有益處。 富含鋅的食物也有控制皮脂腺分泌和減輕細胞脫落與角化作用。,痤瘡的飲食防治,宜食清涼祛熱食品：痤瘡患者大多數有內熱。飲食應多選用具有清涼祛熱、生津潤燥作用的食品，如豬肺、兔肉、鴨肉、蘑菇、木耳、芹菜、油菜、菠菜、莧菜、萵筍、 苦瓜、黃瓜、絲瓜、冬瓜、西紅柿、綠豆芽、綠豆、黃豆、豆腐、蓮藕、西瓜、梨、山楂、 蘋果等。 忌食肥甘厚味：痤瘡是因過食肥甘厚味，以致肺、胃濕熱熏蒸而淤滯肌膚所致。因此，凡含油脂豐富的

42、動物肥肉、魚油、動物腦、蛋黃、芝麻、花生及各種糖和含糖高的糕點等食品最好少吃。 忌食辛辣溫熱食物：辛辣溫熱食物能刺激機體，常常導致痤瘡復發(fā)。這類食物如酒、濃茶、咖啡、辣椒、大蒜、韭菜、狗肉、雀肉、蝦等均不宜食用。此外，屬甘溫的食品，如羊肉、雞肉、南瓜、芋艿、龍眼、栗子、鯉魚、鰱魚等也應少吃。,美眼的食物選擇,多選食富含VA的食物。VA能保護眼睛的組織、結構、維持眼睛視紫質的正常效能 ，預防和治療夜盲癥、干眼癥。 多選食