日治時期的香港食物方面

1、三年零八個月的艱苦歲月,組員: 梁珮瑩 吳遠(yuǎn)莉 李琪 李青儀 方松皓,香港故事之,序言,二次大戰(zhàn)時,香港正面對日軍三年零八個月的恐怖統(tǒng)治。人民的生活生不如死,天天過著如煉獄般的生活這我們是知道的,但我們通常在讀這段歷史時皆以政治層面去理解,但是一些和社會層面有關(guān)的事大家有沒有留意呢?所以我們決定以這個為題目的原因。,日治時期的香港:日軍政策,日軍政策,+.

2、.強迫回鄉(xiāng)--日治初期, 日軍政府採取縮少人口政策,不論老幼, 一律遣反, 以縮少香港人口。+.. 日軍曾開設(shè)慰安所十多間。所謂的慰安婦,其實是用來當(dāng)作日軍的洩慾工具, 滿足他們的性慾。+..所以, 當(dāng)時很多婦女都搽”鑊撈”在面上, 扮作乞兒, 以避過日軍的魔掌。,+..又在香港實行皇民教育，除了禁止使用英文及強迫使用日文外，但後來也不能再學(xué)日文，甚至不能讀書。+..亦宣布禁止使用港幣，強制香港人將港幣兌換成由日本銀行發(fā)行的日本軍

3、票。後來日本宣布無條件投降時，有些日元被日軍故意燒毀，剩下的被英軍押收。但後來大藏省宣布日本軍票無效，一夜之間變成一堆廢紙。,日治時期的香港:食物方面,四名受訪者皆認(rèn)同他們在日治時期面對糧食短缺的問題,糧食短缺,受訪者(一),當(dāng)日本侵佔香港的時侯,這時我只是六七歲,初時我們的生活沒有多大變化,但不出幾個月.由於物資缺乏,尤其是糧食,不久食米開始配給了,由於配給不足,我們也開始吃粥了,這時很多人都逃往內(nèi)地,香港的人口不足以前的一半,如果

4、再遲些戰(zhàn)爭結(jié)束,恐怕我們也餓死了,這充分反映了日治時期香港食物供應(yīng)的情況。他們起初還有充足食物，然而慢慢地出現(xiàn)物資缺乏，使他們開始改變生活習(xí)慣，吃一些更簡單的食物。最後更出現(xiàn)糧食短缺，很多人因而餓死。,有受訪者表示他們當(dāng)時吃的食物主要有以下3種:木薯粉 木薯含有天然毒素生氰葡萄（cyanogenicglycoside）；如進(jìn)食未經(jīng)烹煮或沒有煮熟的木薯，可能引致食物中毒。2. 糊仔 營養(yǎng)成分很低3.馬

5、糞 用水洗後會有未消化的穀物，他們就吃那些殘留物。這樣 做可能會引致疾病。,,馬糞:受訪者表示他們當(dāng)時吃的食物之一,,更甚者有人以吃人肉為生。受訪者表示他們當(dāng)時常常聽到或看到人吃人事件發(fā)生，其中一位更表示他看過一位母親殺死她的女兒，並把她吃掉。,日治時期的香港:醫(yī)療和衛(wèi)生問題,當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生環(huán)境,+..日治時期每天都有大量人死亡，生活環(huán)境成問題，能夠生存已經(jīng)幸運了，所以沒有人顧及環(huán)境惡劣。+..當(dāng)時的日本人有時會

6、命令人民抬死屍到荒山野嶺、橫街，並沒有火葬或埋葬他們，街上不時看到一疊疊的死屍，所以衛(wèi)生問題極度惡劣。,當(dāng)時的醫(yī)療問題,+..當(dāng)時也有一些慈善團(tuán)體派發(fā)藥物，但如果發(fā)燒、肚痛等小病，都是自己想辦法解決，因為當(dāng)時嚴(yán)重缺乏醫(yī)療設(shè)備，例如醫(yī)生及藥物。,當(dāng)時的疫癥問題,+..因為當(dāng)時的衛(wèi)生環(huán)境十分差，所以當(dāng)時發(fā)生疫癥→虐疾、鼠疫等。受訪者說在那時候唯有吃古月粉、辣椒等醫(yī)治。,日治時期的香港:治安問題,+..當(dāng)時日本對香港實行燈火管制(日本軍一

7、看到有燈光的地方,便會投放炸彈)+..宵禁(晚上,街上沒有人),四位受訪者生活在日治時期的情況,,當(dāng)時的「警察」,+..日本人另外雇用了一些亞洲人(如臺灣/ 朝鮮)，他們的表現(xiàn)比日本人更囂張。+..他們在森路平民集中營擔(dān)任守衛(wèi)時兇神惡煞、仗勢欺人的惡行無人不知，。+..毆打起平民來，他們是警察當(dāng)中最兇狠的。戰(zhàn)後這批警察全被解雇。,總結(jié),１）政策方面:強迫回鄉(xiāng)--日治初期, 日軍政府採取縮少人口政策,強迫市民遣返回鄉(xiāng),曾開設(shè)慰安所

8、十多間。遺返華人政策，日軍推行遺返華人政策,遺返沒工作或居所的香港居民返回中國,以減少香港人口。２）糧食供應(yīng)短缺日本人為了解決糧食不足的問題,便實行糧食配給制。大部份的香港居民都沒有足夠的糧食。很多人被迫採摘樹葉、樹根或番薯充飢。六兩四米1943年中,香港糧食出現(xiàn)短決, 日軍政府為滿足市民需要, 每人每日可得六兩四米。但後來由於糧食嚴(yán)重不足, 市民為有吃草根、花生夫來充飢，還令到人吃人事件出現(xiàn)。,３）治安方面:日本人另外雇用了一些亞洲

9、人(如臺灣/ 朝鮮)，他們的表現(xiàn)比日本人更囂張。４）生活層面: 行政和管理語言從英語換成日語，對老一輩非常不利。多數(shù)人有骨氣，不跟敵人合作，只想馬馬虎虎混日子，儘量少對敵人奉獻(xiàn)。,由以上的事件可以看到︰在日本侵華期間，人民生活困苦因國家未有充足的食物，引致食物短缺，使人們常在飢荒中掙扎食物是比人命更重要,鄒仕佩--回憶童年大約1939年,日本侵略香港時,常在上空放炸彈轟炸,當(dāng)時我住在跑馬地,有一次聼見警報聲響,我站在門外,尚未

10、入屋內(nèi),忽然看見對面空地有飛機在上空打轉(zhuǎn),我立即入屋関上門,轉(zhuǎn)眼間聼到隆然巨響,原來在對面已下了炸彈,當(dāng)時連我們住的屋門前一幅牆也倒下來,幸好我剛?cè)胛?若行遲一步的話,早已被壓死,這次總算是幸運.後來香港淪陷這天,早上我?guī)е鴷蠈W(xué),行了一半路,忽然隆然巨響,街上行人雞飛狗走,我矇然不知,還繼續(xù)前行,返到學(xué)校,才知早一天九龍已失守,這巨響是由九龍開炮打來香港,這時我才知驚.當(dāng)時學(xué)校已停課,我立即回家.以上兩件童年往事,令我永遠(yuǎn)難忘。,受

11、訪者回憶錄1,胡澤--回憶童年我來港時，記得住在九龍譚公道，對面就是『宋王臺』，是香港遊覽景點，山高衹百多二百尺，山頂壓著一蛋型大石，有如貨櫃箱大細(xì)，側(cè)邊圍著矮欄桿，非常簡單，遠(yuǎn)景是極之美麗的。物價甚便宜，容易謀生，的是太平景象。其後日軍襲港，事前並不知情，來不及嚮警報，敵機已在上空盤旋三架一隊的陣式，偵察一輪後，繼之投摘炸彈。其間香港的高射炮向著敵機發(fā)射，但是很差勁，總不能擊落一架敵機。香港被攻陷了，日子是最苦難的，忘不了。,受訪者

12、回憶錄2,陳金城---倭寇投降日今日係日本仔垂頭喪氣之日子,回記當(dāng)年盟軍飛機轟炸香港時,香港都死咗好多人,有次轟炸佐頓道煤氣鼓,我見到一個44加侖油桶飛起半天超過當(dāng)時之大廈.細(xì)個唔知死,轟炸完後我同其他小朋友到街上執(zhí)仍然熱騰騰之子彈殼玩.有次我聽父母話亞偕老街有馬肉賣,當(dāng)時我地食木薯粉過日子,後來知道嗰啲唔係馬肉而是人肉,你話打仗幾咁慘.現(xiàn)時伊拉克,以色列,中東地方,斯里蘭卡,阿富汗到處都有無辜平民枉死,諗?shù)蕉歼黹_心 。,受訪者回憶錄

13、3,韓文樂---三年零八個月 當(dāng)日本侵佔香港的時侯,這時我只是六七歲,只是依希記得一些小事,初時我們的生活沒有多大變化,但不出幾個月.由於物資決乏,尤其是糧食,不久食米開始配給了,由於配給不足,我們也開始吃粥了,這時很多人都逃往內(nèi)地,香港的人口不足以前的一半,如果再遲些戰(zhàn)爭結(jié)束,恐怕我們也餓死了 。,受訪者回憶錄4,而資源缺乏時，人類會為了生存而失去理性。在長期的戰(zhàn)爭中，常會導(dǎo)致資源缺乏，使人們的生活困苦。戰(zhàn)爭為人們的禍害，是包括了

14、生理和心理，可以是對人們永久的傷害。所以，戰(zhàn)爭是可免則免。日治時期的人民的確是生活在水深火熱之中。在治安方面,日本人可真是橫行霸道,兇殘惡極,不視香港人為人,而是當(dāng)香港人為一個個傀儡,一個個玩完即棄的玩具,一個個「出氣袋」,愛理不理。日本軍人可以,我們的感想,隨意選一個香港人,灌他喝水,弄得他滿肚子水,然後兇狠地踩住他的肚子,嘻嘻哈哈地作賤他,可見日本軍人是那麼不人道…… 日治時期,晚上實施消禁,不可出外半步,這可以反映出當(dāng)時的香港