零食的危害ppt課件

1、吃零食的危害零食零食，是指人們?cè)趦刹椭g所吃的食物，也可以理解為非正常吃飯時(shí)所吃的食物?，F(xiàn)在，無(wú)論中學(xué)生和小學(xué)生都愛吃零食，但中學(xué)生吃的零食與小學(xué)生吃的零食是有區(qū)別的；小學(xué)生的零食多是包裝精美的“小食品”；還吃街邊食品攤上的各種“小吃”和各種水果及各類飲料，我們把它們統(tǒng)稱為“零食”。但是，無(wú)論哪一種“零食”對(duì)你的健康成長(zhǎng)和智力發(fā)育都沒(méi)有好處，所以這一節(jié)就來(lái)談一談吃零食的危害，目的是希望你們能杜絕吃零食，保證每一個(gè)人都能聰明伶俐，健康成長(zhǎng)

2、。同學(xué)們最喜歡吃的零食大致如下：（1）果凍吃果凍不僅不能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，甚至?xí)恋K某些營(yíng)養(yǎng)素的吸收。目前，市場(chǎng)上銷售的果凍基本成份是一種不能為人體吸收的碳水化合物－－卡拉膠，這種果凍基本不含果汁，其甜味來(lái)自精制糖，而香味則來(lái)自人工香精。不過(guò)，果凍中沒(méi)有脂肪，并含在一些水溶性膳食纖維，少量吃些并沒(méi)有壞處，也不會(huì)讓你發(fā)胖，但是，你不要指望用它來(lái)增加營(yíng)養(yǎng)。（2）薯片薯片的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很低，還含有大量脂肪和能量，多吃破壞食欲，容易導(dǎo)致肥胖，還是皮膚健美的

3、大敵。（3）話梅含鹽量過(guò)高，如果長(zhǎng)期攝入大量的鹽分會(huì)誘發(fā)高血壓。（4）方便面脂肪含量很高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較低，多吃不利于飲食平衡。（5）餅干屬于高脂肪、高能量食品，維生素和礦物質(zhì)含量比較少，多吃不利于飲食平衡，也容易導(dǎo)致肥胖。（6）泡泡糖、口香糖營(yíng)養(yǎng)價(jià)值幾乎為零，一些產(chǎn)品含有大量防腐劑、人工甜味劑等，特別是某些質(zhì)量低劣的次品，對(duì)健康的損害很大。（7）膨化小食品營(yíng)養(yǎng)尚可，但含有大量色素、香精、防腐劑、人工甜味劑、賦形劑等食品添加劑，多吃不利于

4、健康。（8）火腿腸含有一定量的亞硝酸鹽，故可能有導(dǎo)致癌癥的潛在風(fēng)險(xiǎn)。此外，由于添加防腐劑、增色劑和保色劑等，造成人體肝臟負(fù)擔(dān)加重。還有，火腿等制品大多為高鈉食品，大量進(jìn)食可導(dǎo)致鹽分?jǐn)z入過(guò)高，造成血壓波動(dòng)及腎功能損害，而且國(guó)家質(zhì)檢總局日前公布對(duì)北京天津河北山東等7個(gè)省市33家企業(yè)58種火腿腸抽查合格率僅為31%七成火腿腸質(zhì)量不合格，主要問(wèn)題是復(fù)合磷酸鹽超標(biāo)還有亂加防腐劑著色劑等，所以火腿腸盡量不要多吃。（9）冰激凌冰激凌多吃了可對(duì)身體不太

5、好哦有些冰激凌中還含有各種添加劑如果你是女生的話為了自己的身材著想還是盡量少吃為妙吧！剛吃好冰激凌千萬(wàn)不要喝熱開水否則肚子疼的會(huì)受不了的。它是一種高脂肪、高糖分食品，吃多了不易消化，會(huì)降低食欲，而且冰淇淋含的糖屬于精制糖，孩子不宜多吃。冰淇淋的溫度一般在0℃左右，人體正常體溫37℃，如此懸殊的溫差對(duì)人體胃腸道刺激較大，可導(dǎo)致胃腸道血管收縮，消化液分泌減少。這些零食是在哪里做出來(lái)的？他們來(lái)自黑作坊什么是黑作坊？黑作坊黑作坊指的是沒(méi)有在國(guó)家

6、工商部門注冊(cè)的個(gè)人辦的作坊，一般都是從事生產(chǎn)假冒偽劣的三無(wú)產(chǎn)品，主要是食品和藥品。黑作坊的存在對(duì)公民的健康和相關(guān)行業(yè)的健康造成了極大的安全威脅，目前我國(guó)公安部已接連出重拳打擊黑作坊，維護(hù)形成良好的市場(chǎng)秩序和社會(huì)信用。這就是黑作坊做出的零食！小食品原料小食品的主要成份是淀粉，味精和香精，其中營(yíng)養(yǎng)成份根本不能滿足人體生長(zhǎng)發(fā)育的需要，而且，各類“精”多是化工合成的工業(yè)產(chǎn)品，除了能增加食欲之外，對(duì)身體沒(méi)有任何好處。例如，糖精是從煤焦油中提煉的，

7、它除了有甜味之外，一點(diǎn)熱量也沒(méi)有，最后還需從尿液中排出，反而給腎臟增加了負(fù)擔(dān)。這些零食有危害嗎？這些零食有危害嗎？這些零食有危害嗎？這些零食有危害嗎？同學(xué)們，我們正處于長(zhǎng)身體的特殊時(shí)期，對(duì)能量和各種營(yíng)養(yǎng)素的需要量比成年人相對(duì)要多，吃零食，雖然滿足了嘴的要求，但到吃飯時(shí)卻吃不下去了，造成主次顛倒，影響食欲，妨礙消化系統(tǒng)功能，結(jié)果損害了身體健康。整天零食不離口，還能使胃液分泌失調(diào)，消化功能紊亂，食欲減退，對(duì)正餐不感興趣，結(jié)果必需的營(yíng)養(yǎng)素得不

8、到保證，熱量攝入也不夠，必然影響健康。另外，吃零食也容易引起感染，吃零食時(shí)，往往是隨手拈來(lái)，最容易由于手不干凈或食品不潔而致肝炎、腹瀉等疾病。若進(jìn)食過(guò)頻或過(guò)量，還會(huì)削弱胃粘膜保護(hù)屏障，引起急性胃炎及腸道功能紊亂。同時(shí)，因?yàn)楹芏嗬滹嬛泻羞^(guò)量的色素、香精和防腐劑，碳酸飲料中含有大量氣體，食用后還易引發(fā)上腹部疼痛、不適、惡心嘔吐甚至腹痛、腹瀉。過(guò)食冰鎮(zhèn)食品可造成孩子厭食、消瘦、胃腸功能紊亂并導(dǎo)致黃而暗的特征性面孔，醫(yī)生形象地稱之為“冰棍臉”

9、。一、吃零食和洋快餐過(guò)多。受西方飲食模式的影響，食品種類的增加，食品廣告的宣傳，學(xué)生吃零食和洋快餐增加。很多小吃，如紫菜、炸薯?xiàng)l、蝦片、炸雞腿、巧克力、冰淇淋、牛油蛋糕等等，大多是高脂、高糖、高鹽、高味精食品，甚至含過(guò)多的添加劑，營(yíng)養(yǎng)密度低，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高，學(xué)生過(guò)多進(jìn)食這類食物容易導(dǎo)致肥胖、齲齒，也會(huì)影響正餐的胃口，應(yīng)少吃為佳。確有必要補(bǔ)充小吃時(shí)，如參加體育活動(dòng)后或考試期間，可適當(dāng)選用全麥面包、牛奶或豆奶、果仁或水果等。二、用含糖飲料代替

10、白開水。要知道，大部分軟飲料pH值在2.0~4.0之間，含有蔗糖和其他糖類，果汁飲料含有天然果糖、葡萄糖。所有這些成分都增加致齲的危險(xiǎn)性。過(guò)量飲用導(dǎo)致糖攝入過(guò)多，可引起肥胖；有的飲料含有咖啡、可樂(lè)等成分，有利尿作用；有的含有合成香料、色素或防腐劑，會(huì)影響胃腸功能，加重腎臟負(fù)擔(dān)。實(shí)際上，飲含糖飲料不如喝白開水，這是因?yàn)榘组_水易解渴，進(jìn)入人體后立即發(fā)揮其調(diào)節(jié)體溫、輸送養(yǎng)分和消除廢物等功能，因此，建議學(xué)生多喝白開水，少喝飲料。三、挑食或偏食。

11、據(jù)家長(zhǎng)和學(xué)校反映相當(dāng)一部分學(xué)生不喜歡喝牛奶，不愛吃豆腐，不愛吃水果，蔬菜也吃得很少，對(duì)魚、肉、蛋則挑著吃。這樣容易造成營(yíng)養(yǎng)素不均衡。學(xué)生應(yīng)該吃多種多樣的食物，特別對(duì)奶類和豆制品的攝入。四、盲目節(jié)食減肥。有的青少年尤其是女孩，往往為了苗條而盲目節(jié)食減肥。不吃早餐、只吃青菜不吃肉、一餐只吃小半碗飯者大有人在。結(jié)果引起體內(nèi)新陳代謝紊亂，抵抗力下降，出現(xiàn)低血糖、低血鉀，有的甚至因節(jié)食導(dǎo)致“神經(jīng)性厭食癥”。專家認(rèn)為，正確的減肥辦法應(yīng)是合理控制飲食

12、，多參加體力活動(dòng)，使能量的攝入和消耗達(dá)到平衡，才能保持適宜體重。五、隨便購(gòu)買無(wú)衛(wèi)生保證的街頭食品。眼下街頭無(wú)衛(wèi)生保證的食品可真是“琳瑯滿目”，什么烤羊肉串、臭豆腐、蘿卜牛脯滿天飛。有調(diào)查資料表明，校門附近食品攤點(diǎn)和街頭食品攤點(diǎn)整體衛(wèi)生狀況不合格率達(dá)70%；持有衛(wèi)生許可證、健康證的從業(yè)人員不到一半，食品污染嚴(yán)重，餐具未經(jīng)消毒，濫用食品添加劑和調(diào)料。這些都很容易引起食源性感染，危害學(xué)生健康。邊看電視邊吃零食隱患甚多飯后坐在沙發(fā)上看電視，邊看

13、邊吃各類零食，這是一種不利健康的壞習(xí)慣。據(jù)醫(yī)務(wù)工作者抽樣調(diào)查：90%以上膽結(jié)石患者有吃甜食的嗜好，80%的人看電視時(shí)有吃各類零食的習(xí)慣。專家認(rèn)為，這是我國(guó)膽結(jié)石發(fā)病率升高的原因之一。當(dāng)一個(gè)人呈一種蜷曲體位時(shí)，腹腔內(nèi)壓增大，胃腸道蠕動(dòng)受限，不利于食物的消化吸收和膽汁排泄，飯后久坐妨礙膽汁酸的吸收，導(dǎo)致膽汁中膽固醇與膽汁酸比例失調(diào)，膽固醇易沉積下來(lái)。加上坐在沙發(fā)上吃甜食或瓜子點(diǎn)心之類，過(guò)多的糖刺激胰島素分泌，增加了肝內(nèi)膽固醇的合成與膽汁中膽

14、固醇含量。瓜子含有大量粗纖維和不飽和脂肪酸，會(huì)結(jié)合膽汁酸，減少其“腸肝循環(huán)”不飽和脂肪酸又可使膽囊合成的前列腺素增加，使膽汁變得更黏稠，因而易于形成膽結(jié)石。因此，飯后不要坐在沙發(fā)上，更不要蜷曲著身體看電視，看電視時(shí)也不宜過(guò)多吃甜食或瓜子之類的零食。另外多吃零食還影響環(huán)境衛(wèi)生，不利于校園文化建設(shè)：多吃零食造成浪費(fèi)，不利于對(duì)學(xué)生進(jìn)行艱苦樸素教育；多吃零食影響學(xué)習(xí)，不利于學(xué)生安心學(xué)習(xí)，對(duì)學(xué)生的心理發(fā)展造成不良的影響。多吃零食對(duì)中小學(xué)生的生理、

15、和心理的發(fā)展都有著消極的影響，因此中小學(xué)生要樹立正確的飲食觀念，控制住自己，少吃或者不吃零食，集中精力，刻苦學(xué)習(xí)?？戳松厦娴慕榻B，你會(huì)說(shuō)：“天哪，太可怕了”。其實(shí)，更可怕的還在后面，因?yàn)樯厦娼榻B的只是零食對(duì)身體的直接危害，或是能看到，能想到的危害，而更可怕的是吃零食對(duì)身體造成的間接危害，也就是人們既看不到，也想不到的更嚴(yán)重的危害，即對(duì)腦健康的危害。人的身體發(fā)育和智力發(fā)育，需要不斷補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)；身體活動(dòng)和大腦活動(dòng)需要不斷補(bǔ)充能量，因此人每天都

16、要吃飯、吃菜、吃水果、喝水，以補(bǔ)充身體的能量消耗。但是，這種補(bǔ)充消耗是有時(shí)間規(guī)律的，是在“生物鐘”的調(diào)控下維持體內(nèi)的生態(tài)平衡的。例如，該吃飯時(shí)沒(méi)吃飯，你便會(huì)覺(jué)得“餓了”，有時(shí)腹中還會(huì)發(fā)出“咕?！钡穆曇?；可是，過(guò)了吃飯的時(shí)間以后，你又覺(jué)得“不餓了”，俗稱“餓過(guò)勁了”，這就是“生物鐘”的作用?！吧镧姟笔苋说拇竽X中潛意識(shí)的支配，同時(shí)也受人的生活習(xí)慣和規(guī)律的影響，所以，當(dāng)人的生活規(guī)律發(fā)生變化時(shí)，如吃零食，“生物鐘”就會(huì)發(fā)生變化或紊亂，于是身體

17、內(nèi)的生態(tài)平衡就被打破了：胃里有了食物，血液便會(huì)集中到消化器官，因此大腦會(huì)因缺血而缺氧；胃腸活動(dòng)規(guī)律被打破之后，導(dǎo)致消化功能紊亂。大腦缺氧必然會(huì)影響智力發(fā)育，人的智力就會(huì)降低；胃腸功能紊亂會(huì)向兩個(gè)方面發(fā)展：一是功能亢進(jìn)，人會(huì)發(fā)胖；另一個(gè)是功能衰弱，人會(huì)變瘦。想一想，你想做哪一個(gè)人呢，是不是“更可怕”。上面介紹了吃零食的直接危害和間接危害可歸納為五種。第一，食品中的化工添加劑和農(nóng)藥殘留物會(huì)使人產(chǎn)生慢性中毒，而受傷害最為嚴(yán)重的是人的神經(jīng)系統(tǒng)，

18、即大腦。第二，吃零食會(huì)擾亂“生物鐘”正常工作，因此大腦會(huì)因缺氧而不能正常發(fā)育和正常工作。第三，食物中的“激素”會(huì)使人性早熟，即過(guò)早出現(xiàn)“第二性特征”，結(jié)果會(huì)導(dǎo)致早衰。第四，如果因吃零食導(dǎo)致發(fā)胖，其智力就會(huì)明顯下降。第五，不衛(wèi)生的零食會(huì)使人患急、慢性腸炎或其它多種傳染病，因此會(huì)影響身體正常發(fā)育和健康成長(zhǎng)。概括起來(lái)講：吃零食的危害傷及的是大腦，而大腦是身體的“司令部”；如果大腦受到傷害，人既不會(huì)健康，也不會(huì)聰明。同樣是“吃”，有的“吃”出了