植物乳桿菌F22吸附飼料中黃曲霉毒素B1效果研究.pdf

1、本論文以本實驗室篩選獲得的對黃曲霉毒素B1有較強吸附作用的植物乳桿菌F22為研究對象，對其在飼料中對AFB1體內外吸附效果進行研究。采用單因子試驗設計，將肉雞飼料39 kg隨機分成13個處理組，每個處理組設3個重復，每個組1kg飼料。A組為空白對照組，其他12個組以4個組為單位分別加入10、20、40μg/kg的AFB1，然后在分別在各4組中依次加入活菌數(shù)含量為0、106、107、108 CFU/g的植物乳桿菌，在第0、15、30d時，

2、每組分別采50 g飼料樣品，用AFB1的ELISA試劑盒檢測飼料中所含的黃曲霉毒素B1的量。動物試驗選用1日齡，健康商品肉仔雞（公母混雛）120羽，隨機分為3個組，分別為對照組（基礎飼糧）、AFB1組(基礎飼糧+50μg/kg AFB1)和乳桿菌組（基礎飼糧+50μg/kg AFB1+1％植物乳桿菌），每組4個重復，每個重復10羽，3個組之間初生重差異不顯著，試驗期28 d。試驗期間，以14日齡、28日齡作為時間點測定生長性能，在試驗第

3、28 d，采集糞樣用以測定AFB1含量。飼養(yǎng)試驗結束后每處理隨機選取8只雞，常規(guī)剖解取心臟、肝臟和肌肉組織，用以觀察肝臟組織病理變化，測定心臟肝臟器官指數(shù)變化，肝臟和肌肉黃曲霉毒素B1的殘留量。結果如下:
　　1.飼料中AFB1含量:飼料植物乳桿菌的各個處理組與黃曲霉毒素組相比飼料中的AFB1含量顯著下降(P＜0.05)，各處理組之間差異相互顯著（P＜0.05），且隨著加入的植物乳桿菌活菌數(shù)數(shù)量的增加，飼料中所含AFB1的量逐漸降

4、低。整個儲存過程中AFB1的含量呈一個上升趨勢。
　　2.生長性能指標:14日齡時，AFB1組、乳桿菌組的肉雞平均體重(AW)、平均日增重(ADG)、平均日采食量(ADFI)顯著低于對照組(P＜0.05)，料肉比(F/G)顯著高于對照組（P＜0.05），AFB1組、乳桿菌之間差異不顯著（P＞0.05）;28日齡時，AFB1組平均體重(AW)、平均日增重(ADG)、平均日采食量(ADFI)顯著低于對照組、乳桿菌組（P＜0.05），料

5、肉比(F/G)顯著高于對照組、乳桿菌組(P＜0.05)，乳桿菌組平均體重(AW)、平均日采食量(ADF1)與對照組無顯著差異(P＞0.05)。實驗全期（1-28日齡），AFB1-組的AW、ADFI、ADG與對照組相比顯著降低（P＜0.05），F(xiàn)/G顯著高于對照組(P＜0.05)。乳桿菌組的AW、ADFI與AFB1組相比顯著升高(P＜0.05)，恢復到對照水平。
　　3.組織病理學變化:對照組的肝臟組織結構顯示為正常，AFB1組肝臟

6、發(fā)生脂肪變性和輕度肝淤血，而乳桿菌組的肝臟病變情況恢復到對照水平。
　　4.器官指數(shù):AFB1組心臟肝臟指數(shù)顯著高于對照組和乳桿菌組，差異顯著(P＜0.05)，而乳桿菌組的心臟肝臟指數(shù)低于AFB1組，達到顯著水平(P＜0.05)。
　　5.黃曲霉毒素B1殘留:AFB1組肝臟肌肉中黃曲霉毒素B1的殘留量也顯著高于對照組和乳桿菌組（P＜0.05），乳桿菌組與對照組無顯著差異（P＜0.05）。乳桿菌組的肝臟、肌肉中AFB1的殘留量

7、顯著降低(P＜0.05）。AFB1組糞便中AFB1殘留量也顯著高于對照組（P＜0.05）。糞便中殘留量與對照組和AFB1組相比顯著升高(P＜0.05)。
　　綜上所述:植物乳桿菌對黃曲霉毒素具有一定的吸附作用，其通過吸附黃曲霉毒素，形成AF-菌體復合體排出體外，使糞便中AFB1含量增加，從而減少AFB1在動物體內的吸收，減少黃曲霉毒素對肉雞生長性能的影響，減少AFB1對動物肝臟的損傷，減少AFB1對動物器官指數(shù)的影響，減少AFB1