農(nóng)學(xué)專業(yè)畢業(yè)論文--外文翻譯

1、<p>　　外 文 翻 譯</p><p>　　題 目：水稻開(kāi)花后溫和干燥和濕潤(rùn)處理提高產(chǎn)量和品質(zhì)</p><p>　　水稻開(kāi)花后溫和干燥和濕潤(rùn)處理提高產(chǎn)量和品質(zhì)</p><p>　　張豪，張申峰，楊建昌，張建華和王志琴</p><p>　　摘要：在中國(guó)存在一個(gè)重大挑戰(zhàn)，即在減少淡水供應(yīng)條件下不影響著糧食的產(chǎn)量和品

2、質(zhì)。我們?cè)O(shè)計(jì)這個(gè)試驗(yàn)的目的就是研究：水稻開(kāi)花后溫和的干燥和濕潤(rùn)交替在灌漿期對(duì)產(chǎn)量和品質(zhì)的影響。試驗(yàn)用到中國(guó)揚(yáng)州的兩個(gè)地方水稻品種，分別是鎮(zhèn)稻88（粳稻）和汕優(yōu)63（秈稻）。試驗(yàn)設(shè)計(jì)3個(gè)處理：土壤干濕交替和溫和干燥（WMD,當(dāng)土壤水勢(shì)達(dá)到25千帕在15-20厘米深）；出現(xiàn)嚴(yán)重的土壤干燥(WSD，當(dāng)土壤水勢(shì)達(dá)到50千帕)；普通的灌溉（CI，在水稻抽穗6天之后持續(xù)的灌水）。研究表明，在WMD條件下，根氧活性、旗葉的光和速率和灌漿期葡萄糖轉(zhuǎn)換為

3、淀粉的關(guān)鍵酶都有明顯的增加，而在WSD條件下，有所下降。同時(shí)，和CI條件下做比較，在WMD條件下，水稻的產(chǎn)量提高了9.3到9.5%，而在WSD條件下，下降了7.5到7.8%。相對(duì)于CI的灌水量，WMD是CI的44%而WSD是CI的25%。WMD處理有助于提高水稻的外觀和蒸煮品質(zhì)，而WSD卻降低了這些品質(zhì)。我們得出的結(jié)論是：在灌漿期，溫和干燥濕潤(rùn)處理既有助于提高水稻產(chǎn)量、質(zhì)量，也可以節(jié)約淡水的使用。</p><p>

4、;　　水稻是亞洲最重要的主食。提供35到80%的總熱量攝入（國(guó)際水稻研究所，1997）。在所有的作物中，水稻也是最消耗水資源的作物，在亞洲約占總消耗水量的80%。然而，飲用水在逐漸減少，人口卻越來(lái)越多，為提高城市和工業(yè)發(fā)展，提高水的可用性和減少污染，避免造成資源枯竭。為降低農(nóng)業(yè)用水供應(yīng)，威脅灌溉水稻生態(tài)系統(tǒng)，必須尋求節(jié)水途徑，保持水稻的糧食產(chǎn)量（格拉等，1998年，貝爾代等人，2004）。</p><p>　　在

5、亞洲的水稻生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)系統(tǒng)，直接播種或者在植株達(dá)到5到10厘米時(shí)移栽（布曼等，2001）。為了減少灌溉用水，應(yīng)該引進(jìn)節(jié)水制度。例如干燥和濕潤(rùn)交替的灌溉方式（布曼2001，貝爾等人，2004），連續(xù)土壤飽和灌溉方式（伯雷利等人1997），內(nèi)引流術(shù)(l拉杰普特1987，拉瑪沙米等1997)，都能提高睡袋栽培床、旱稻系統(tǒng)和非覆蓋栽培的淡水利用率。干濕交替的灌溉方式，可以減少淡水的使用，縮短灌溉時(shí)期，使土壤在整個(gè)生長(zhǎng)期都能提供充足的水分。據(jù)報(bào)道，

6、干濕交替的灌溉方式還可以提高水稻產(chǎn)量。</p><p>　　此外水稻的產(chǎn)量，米質(zhì)是一個(gè)決定性因素，在中國(guó)，水稻正朝著高品質(zhì)大米的方向邁進(jìn)，因?yàn)榻?jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)，增加了相當(dāng)大的購(gòu)買力。稻米的品質(zhì)是通過(guò)幾個(gè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評(píng)價(jià)，包括加工品質(zhì)，外觀品質(zhì)，蒸煮和營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)。和內(nèi)爾認(rèn)為，稻米品質(zhì)取決于兩個(gè)因素，基因和環(huán)境。在糧食利潤(rùn)下降期間，土壤水分狀況，顯得對(duì)稻米品質(zhì)至關(guān)重要。然而，很少有人知道干濕交替的灌溉方法究竟怎么影響水稻的產(chǎn)量和

7、品質(zhì)。</p><p>　　糧食利潤(rùn)的下降時(shí)在水稻生育期是受干旱影響，由空子房發(fā)育成穎果，從而影響糧食的質(zhì)量。主要是這個(gè)時(shí)期的灌溉情況所致，通常在收獲前1到2周停止灌溉。我們并不知道，在早期灌溉是否影響水稻產(chǎn)量和品質(zhì)。</p><p>　　水稻籽粒的干重中，胚乳約占90%。糧食利潤(rùn)的下降實(shí)際上是一個(gè)過(guò)程。普遍認(rèn)為，有4中酶發(fā)揮著至關(guān)重要的作用：蔗糖合成酶、腺苷二磷酸舒縮葡萄糖焦磷酸化酶、淀

8、粉合成酶和淀粉分支酶。因此，重要的是知道如何改變這四種酶的活動(dòng)，進(jìn)而影響水稻的水分利用。</p><p>　　植物的光和作用產(chǎn)生的能量有60%被用于合成有機(jī)物，其余的被存儲(chǔ)起來(lái)，供應(yīng)葉鞘和莖稈，以及提供開(kāi)花所需要的能量。為了實(shí)現(xiàn)更好的產(chǎn)量和質(zhì)量，細(xì)胞的代謝活動(dòng)必須配合能量的最大活動(dòng)，在水分脅迫期間，籽粒的水利用率下降，也使光合作用下降，縮短了糧食的周期和利潤(rùn)下降的時(shí)期，導(dǎo)致許多糧食干重低于國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。這將是可能的，

9、但是，輕度土壤干燥過(guò)程中谷物利潤(rùn)的下降將無(wú)法抑制的現(xiàn)象，它將加強(qiáng)對(duì)碳再活化的植物組織對(duì)糧食，導(dǎo)致增加收成指數(shù)和糧食產(chǎn)量。</p><p>　　根參與了養(yǎng)分和水分的運(yùn)輸，合成植物激素和植物酶，并和植物嫩芽之間交流。盡管研究的排水連鎖在水稻生長(zhǎng)和根活力的季節(jié)攝取養(yǎng)分和產(chǎn)量形成。沒(méi)有系統(tǒng)的根據(jù)可改變根系活力對(duì)水分利用情況的改變。</p><p>　　本研究的目的是探討是否干濕交替的灌溉方法，對(duì)水

10、分在土壤中含量的影響，以及能否保持較高的糧食產(chǎn)量和糧食品質(zhì)。這種灌溉制度對(duì)著兩種高產(chǎn)品種的主要品質(zhì)：研磨性狀，外觀，蒸煮食味與淀粉粘糊度，以及關(guān)鍵酶的活動(dòng)對(duì)籽粒中蔗糖和淀粉轉(zhuǎn)化的決定作用。</p><p><b>　　材料與方法</b></p><p><b>　　植物材料與培養(yǎng)</b></p><p>　　鎮(zhèn)稻88（粳稻

11、）和秈優(yōu)63（秈型雜交）這兩個(gè)高產(chǎn)水稻品種目前廣泛用于當(dāng)?shù)?，若在稻田播種，則播期是5月10日和11日，若在山區(qū)播種，則播種為6月11日。播種量為每公頃60公斤，施肥量為：每公頃3 0公斤過(guò)磷酸鈣和40公斤氯化鉀。至于尿素，在分蘗期為每公頃40公斤，抽穗期沒(méi)公頃25公斤。這兩個(gè)品種在16到17日食進(jìn)行灌溉，分蘗期結(jié)束時(shí)停止灌溉，水位在1到6厘米之間。</p><p><b>　　處理</b>&

12、lt;/p><p>　　選取一塊完整的地塊，尺寸為3.2*4.2，根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行分離，分成一米見(jiàn)寬的小區(qū)，上面要覆蓋塑料薄膜，用竹簽插入地里50CM左右進(jìn)行固定。灌溉時(shí)，采取干濕交替的灌溉方法和大量高效消毒劑，使其濕潤(rùn)含水量要適中。這樣6天后，土壤水勢(shì)達(dá)到25千帕（土壤水分含量0.161千克），土壤水分深度15到20厘米，繼續(xù)灌溉知道土壤水勢(shì)達(dá)到50千帕（土壤水分含量為0.136千克）。這些工作表明，土壤干燥在水稻

13、對(duì)水的利用率下降期間沒(méi)有嚴(yán)重降低糧食產(chǎn)量，只有在嚴(yán)重干旱時(shí)才有所影響。用于灌溉的水，應(yīng)該通過(guò)特殊的塑料管線輸送，并且需安裝一個(gè)避雨的鋼架，覆蓋上塑料薄膜，以使每個(gè)小區(qū)都能避免雨淋。</p><p><b>　　生理測(cè)量</b></p><p>　　在抽穗期，株高80到100厘米，在同一個(gè)植株上，從上數(shù)第15個(gè)葉片上做標(biāo)簽。從每個(gè)小區(qū)都取樣6,17,28和42日齡的葉。

14、抽取每個(gè)穗上的米粒用來(lái)測(cè)量生理指標(biāo)，采用40至50個(gè)米粒，杵碎后，倒入特制的試劑內(nèi)攪拌后冷卻。特制的試劑內(nèi)含：100ML的肝素鈉，PH為7.6的氫氧化鈉，8ML的氯化鎂，2ML甘油，5%的不溶性聚乙烯吡咯烷酮。冷卻后，將上層清液，通過(guò)4層粗棉過(guò)濾層，取剩余的勻漿12千克放置10分鐘，留待分析。</p><p><b>　　儀器與方法</b></p><p>　　測(cè)量水

15、勢(shì)和光合速率的設(shè)備：一個(gè)壓力室的側(cè)壓儀——葉水使用電位儀（型號(hào)3000土壤水分設(shè)備公司，圣巴巴拉，加利福尼亞），每次測(cè)量6個(gè)葉片。葉片和根系活力測(cè)定應(yīng)在中午測(cè)量最好。</p><p>　　根系活力測(cè)定根據(jù)拉瑪沙米等的研究。測(cè)量根時(shí)，應(yīng)注意保持根系的完整，根的長(zhǎng)度約為20厘米，挖出根系后，對(duì)根進(jìn)行護(hù)理充分，洗凈，在烘干箱內(nèi)烘干，溫度為70°C。</p><p>　　取2克鮮根，來(lái)測(cè)

16、量根的氧化活性，事先準(zhǔn)備以燒杯，在燒杯內(nèi)加入50毫升的泰寧，然后將新鮮根放入其中，搖動(dòng)，混合，置于室溫環(huán)境下靜置1個(gè)月。</p><p>　　最后，去上清液2毫升，混合硝酸鈉12毫升，利用分光光度計(jì)，根據(jù)其顏色測(cè)量結(jié)果得出結(jié)論。這種方法不適合測(cè)量干重。</p><p>　　收獲及籽粒品質(zhì)的測(cè)量</p><p>　　所有植物在10月5日到6日收獲，取4平方米的植株為樣

17、本來(lái)確定谷物的產(chǎn)量。待谷物水分含量將為0.14克水/克，然后測(cè)量生物量和產(chǎn)量。地上部分，即，每平方米穗數(shù)，谷物和糧食的重量百分比。隨機(jī)從個(gè)小區(qū)內(nèi)取50株（除邊界），每株每穗均脫粒待測(cè)，以谷物和糧食的重量百分比來(lái)計(jì)算糧食產(chǎn)量。千粒重（含14%水分），帶入計(jì)算式：每小穗總產(chǎn)量=千粒重×百分比×總粒數(shù)/1000。</p><p>　　在每個(gè)小區(qū)各取500克谷物，其中150克放入強(qiáng)制空氣烘干箱在40&

18、#176;C下烘干。另取300克放入剝皮機(jī)脫粒，磨光，然后分為若干份，從中選取未被破壞的米粒，計(jì)算精米率和整米率。整米率和精米率分別表示為百分比。</p><p>　　從碾磨的米粒中選取100粒，每20粒分為一組，用千分尺測(cè)微儀測(cè)量長(zhǎng)度和寬度，并計(jì)算其白堊度，以及白堊部位。再者，還應(yīng)根據(jù)中國(guó)農(nóng)業(yè)部于1988年頒布的稻米品質(zhì)測(cè)定方法計(jì)算白堊的一致性、減消值、直鏈淀粉的含量。</p><p>

19、<b>　　統(tǒng)計(jì)分析</b></p><p>　　使用sas/stat統(tǒng)計(jì)軟件來(lái)進(jìn)行方差分析。統(tǒng)計(jì)模型包括因變異來(lái)源，年份、品種、灌溉處理以及交互作用年份×品種、年份×灌溉處理、品種×灌溉處理。對(duì)于每個(gè)采樣處理，分別進(jìn)行不同的測(cè)試方法，至少找出所有相關(guān)性即p=0.05[LSD(0.05)]。</p><p><b>　　結(jié)果&l

20、t;/b></p><p><b>　　試驗(yàn)因素的差異</b></p><p>　　計(jì)算顯示糧食直接投資與水稻產(chǎn)量和品質(zhì)性狀之間有相關(guān)性。年份、品種與灌溉處理的相關(guān)性也較大，品種和灌溉處理在不同年份的數(shù)據(jù)有差異，相同年份和品種，利用不同的灌溉處理，也表現(xiàn)出不同的產(chǎn)量和品質(zhì)。</p><p><b>　　籽粒品質(zhì)</b>

21、;</p><p>　　根據(jù)所得到的數(shù)據(jù)可以得出，糧食的產(chǎn)量，碾磨品質(zhì)性狀研究（如糙米率，精米率和整米率），都增加了找出所有和吸光度的聯(lián)系，而他們都是有水分灌溉的不同所造成的。淀粉粘度特性的組成部分即峰值粘度和熱漿粘度，敏感性以及各種障礙</p><p><b>　　致謝</b></p><p>　　我們的資金來(lái)源有中國(guó)基金會(huì)的國(guó)家自然科學(xué)贈(zèng)款