液體酶的穩(wěn)定性及生物學效價的評定.pdf

1、本研究通過兩個試驗，給出評定液體酶穩(wěn)定性及生物學效價的一些依據(jù)。 試驗一：分別測定四種液體酶(編號為L1、L2、 L3、L4)中木聚糖酶的酶活，最適pH值范圍，在豬胃液中的穩(wěn)定性，在三種溫度(20℃、35℃、50℃)下的貯存穩(wěn)定性和對麩皮與DDGS的體外降解能力。結(jié)果表明，L1、L2、L3、L4中木聚糖酶的原始酶活分別為4 349U/mL、 5042U/mL、 18 749U/mL、9 314U/mL；最適pH值依次是5.5、3

2、.5、5.5和5.5。L1、L2、L3、L4在豬胃液中保存8小時后，木聚糖酶的剩余活性依次為27.95％、46.39％、71.26％、61.26％。在20℃下貯存10周后，L1、L2、L3、L4中木聚糖酶的剩余酶活分別是47.32％、63.84％、83.12％、73.79％；在35℃條件下貯存10周后，其剩余酶活分別是6.95％、43.34％、29.87％、20.06％；在50℃貯存8周后，木聚糖酶都基本失活，其剩余活性分別是0.66％

3、，20.89％，1.39％，1.10％。四種液體酶對麩皮中的NDF的降解率都較好，L2、L4對DDGS中NDF、麩皮和DDGS中半纖維素的降解率都較好。 試驗二：本試驗研究了低能量飼糧中添加四種液體酶對肉仔雞生長性能及對粗蛋白質(zhì)、能量等養(yǎng)分消化利用率的影響。將576只1日齡AA肉雞隨機分為6組(每組8個重復，公、母雛各4個重復，每個重復12只雞)，分別接受6個飼糧處理，即Ⅰ-正對照(正常飼糧)，Ⅱ-負對照(代謝能值較正對照飼糧降

4、低200kcal/kg)，Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ、Ⅵ為在負對照飼糧基礎(chǔ)上添加四種液體酶。生長性能結(jié)果表明，Ⅰ組的采食量顯著高于Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ、Ⅵ組(P<0.05)，I組的增重顯著高于Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ組，Ⅵ組的增重也顯著高于Ⅲ組(P<0.05)，Ⅵ組的飼料轉(zhuǎn)化率(FCR)優(yōu)于Ⅳ(P=0.07)。消化代謝試驗結(jié)果表明，Ⅳ、Ⅵ組的粗蛋白表觀回腸消化率顯著高于Ⅱ組(P<0.05)，且有超過正常飼糧處理(Ⅰ)的趨勢(P>0.05)；Ⅲ、Ⅴ組的粗蛋白質(zhì)回腸消化率