蜂膠萜類成分及生物活性研究.pdf

1、本文對蜂膠中萜類成分的提取分離、組分分析、含量測定方法及蜂膠提取物的生物活性進(jìn)行研究。首先通過水蒸氣蒸餾法提取蜂膠揮發(fā)油，利用氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)進(jìn)行定性和半定量分析，鑒定出54種化學(xué)成分，活性成分萜類物質(zhì)主要為單萜和倍半萜類化合物。接著對蜂膠揮發(fā)油提取工藝進(jìn)行研究，確定了優(yōu)化的揮發(fā)油提取條件為：料液比1：5，浸泡0.5h，回流20min，水蒸氣蒸餾4.0h。然后選用有機(jī)溶劑回流法提取，采用氯仿、乙酸乙酯等作洗脫劑，洗脫收集萜類成分。

2、對抑菌活性較好的氯仿洗脫物進(jìn)行分離研究，薄層色譜法選擇展開條件，柱層析法分離得到活性萜類化合物脫氫樅酸，液相色譜法測得蜂膠中脫氫樅酸的含量為0.373％。研究蜂膠中萜類含量的測定方法，建立了分光光度分析方法，標(biāo)準(zhǔn)曲線方程為A＝0.0306C+0.00308，R＝0.9998；線性范圍為4.0～32.0mg/L，該方法的精密度及重現(xiàn)性良好。 然后通過濾紙片法研究不同蜂膠提取物的抑菌效果。結(jié)果表明：95％乙醇提取物、氯仿洗脫物、乙酸

3、乙酯洗脫物具有顯著的抗菌活性，以95％乙醇提取物抑菌效果最好，說明用95％乙醇提取法制成的蜂膠，其中含有更多的抑菌活性成份。并且隨著蜂膠提取物濃度的增大，其抑菌作用逐步增強(qiáng)。最小抑菌濃度的研究為蜂膠制劑的應(yīng)用提供了理論依據(jù)。 最后通過蜂膠在牛乳制品中的應(yīng)用研究，結(jié)果顯示：蜂膠能延長乳制品的保存期，且隨著蜂膠濃度的增加而延長。采用90℃，5min滅菌前加入質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.1％蜂膠，可以將保質(zhì)期延長到10d。蜂膠與常用化學(xué)保鮮劑苯甲酸