杭州HC飯店營銷策略研究.pdf

1、現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)正發(fā)生著深刻的結(jié)構(gòu)性變化，以服務(wù)為主要特征的服務(wù)經(jīng)濟(jì)已蓬勃興起，飯店業(yè)作為服務(wù)業(yè)中的一個傳統(tǒng)而又富有活力的產(chǎn)業(yè)，近十幾年來取得了突飛猛進(jìn)的發(fā)展。飯店業(yè)走過了從簡易的客棧到星級酒店的發(fā)展過程。在經(jīng)歷了高速成長期后，我國的星級飯店業(yè)已開始進(jìn)入成熟期。根據(jù)市場營銷理論，這意味著該行業(yè)將面臨銷售增長減緩，市場份額縮小，競爭更加激勵，營銷費用增加，利潤空間縮小等現(xiàn)狀，飯店業(yè)的競爭也從最原始的價格競爭，發(fā)展到質(zhì)量競爭、文化競爭、品牌競爭、集

2、團(tuán)化競爭等。在這種背景下，科學(xué)地建設(shè)和管理酒店的營銷策略，勢必將促進(jìn)飯店業(yè)向著市場化的方向健康發(fā)展。我國飯店業(yè)的快速發(fā)展造成了競爭激烈和客源相對不足，在這種情況下，企業(yè)為了獲得更多的市場份額，就必須通過各種途徑來優(yōu)化營銷策略，增強(qiáng)企業(yè)競爭力。
　　本文撰寫主要采取查閱相關(guān)文獻(xiàn)資料的方法和實地調(diào)查方法，通過市場營銷理論研究和國內(nèi)星級飯店發(fā)展現(xiàn)狀研究。并運(yùn)用市場營銷的相關(guān)理論如PEST理論和SWOT分析模型，以杭州HC飯店為例分析其營