恒電位法對(duì)氨基酸的測(cè)定.pdf

1、生命科學(xué)是二十一世紀(jì)一項(xiàng)最為重要的研究，而氨基酸分析是生命科學(xué)研究中最重要的技術(shù)之一。目前氨基酸分析方法主要有離子交換色譜(IEC)、高效液相色譜(HPLC)、氣相色譜(GC)或毛細(xì)管電泳(CE)等，而以恒電位滴定法對(duì)氨基酸進(jìn)行分析研究尚不多見(jiàn)。恒電位滴定法的原理在于滴定曲線上的每一電位(或pH值)處滴定劑消耗的量與待測(cè)物的濃度成比例關(guān)系。本文以氫離子選擇性電極為工作電極，以一定濃度的氫氧化鈉溶液為滴定劑(根據(jù)需要可加入一定量的鹽酸調(diào)節(jié)

2、pH在較大范圍內(nèi)變化)，采用恒電位滴定法對(duì)單組分谷氨酸、絲氨酸、組氨酸、丙氨酸、賴氨酸溶液及其兩組分混合溶液進(jìn)行研究，做了以下工作：(1)測(cè)定了谷氨酸、絲氨酸、組氨酸、丙氨酸、賴氨酸溶液的含量，實(shí)驗(yàn)結(jié)果良好，實(shí)驗(yàn)誤差基本控制在3﹪以內(nèi)。(2)測(cè)定了谷氨酸和絲氨酸、組氨酸和谷氨酸、絲氨酸和組氨酸、谷氨酸和丙氨酸、組氨酸和賴氨酸的混合溶液的含量，實(shí)驗(yàn)誤差一般不超過(guò)5﹪，體現(xiàn)了較好的實(shí)驗(yàn)效果。其中，絲氨酸和組氨酸混合溶液測(cè)定時(shí)采用分段電位區(qū)間

3、選取，從而增加了累積誤差，因此此組實(shí)驗(yàn)誤差相對(duì)較大。(3)探討了上述五種氨基酸在水溶液中的存在形式、混合溶液中的反應(yīng)順序等理論問(wèn)題，并且進(jìn)一步討論了兩種氨基酸在滴定方向上的電離平衡常數(shù)的相關(guān)規(guī)律及不同類別氨基酸水溶液所呈現(xiàn)pH的規(guī)律。(4)分析和討論了谷氨酸和絲氨酸、組氨酸和谷氨酸、絲氨酸和組氨酸混合溶液的滴定曲線，從而進(jìn)一步探討了混合氨基酸溶液中的反應(yīng)情況。在此基礎(chǔ)上，對(duì)恒電位滴定時(shí)工作電位的選擇方法進(jìn)行了一定的總結(jié)。(5)討論了實(shí)驗(yàn)