枸杞中谷胱甘肽的含量測定研究.pdf

1、本文從以下四章進行了詳細的探討：
　　第一章緒論。綜述了谷胱甘肽的性質及生物學功能，并指出了研究谷胱甘肽的重要性，提出了本文的選題思想和研究內容。
　　第二章利用5,5'-二硫硝基苯甲酸衍生化反應 UV-Vis分光光度法和質譜分析法測定枸杞中谷胱甘肽。利用衍生化試劑和植物材料同步破壁提取的樣品處理方法,采用電噴霧質譜法和分光光度法對枸杞中還原型谷胱甘肽(GSH)進行定性、定量分析。質譜、UV-Vis吸收光譜測定結果表明:枸杞

2、樣品提取過程中GSH受破壁后胞外化學環(huán)境的影響導致氧化變性，故對提取液直接測定GSH含量得不到完整的含量信息。利用5,5'-二硫硝基苯甲酸(DTNB)衍生化試劑同步提取，因生成了穩(wěn)定的GSH的衍生化產物避免了GSH氧化變性導致的GSH分析信息丟失。對本處理方法得到的枸杞提取液，用 UV-Vis分光光度法測定了GSH含量，發(fā)現(xiàn)枸杞中含有豐富的GSH，其含量達6.56-7.37 mg/g(干品)，是目前為止植物樣品中GSH含量最高的物種。本

3、研究對藥用植物胞內活性物質的準確分析提供了方法學上的重要的嘗試，并通過測定首次發(fā)現(xiàn)枸杞中富含GSH。
　　第三章鄰苯二甲醛衍生化熒光分光光度法測定枸杞中GSH的研究。利用電噴霧質譜法和紫外-可見分光光度法研究了鄰苯二甲醛（OPA）和還原型谷胱甘肽(GSH)熒光衍生化反應，發(fā)現(xiàn)GSH和OPA在pH=8時生成兩種不同結構的衍生化產物。其中與GSH的巰基和氨基與醛基直接縮合產物發(fā)出強烈的熒光發(fā)射且其熒光發(fā)射強度與GSH濃度呈良好的線性關

4、系。利用熒光分光光度法分別采用標準曲線法和標準加入法測定枸杞提取液中的GSH含量，發(fā)現(xiàn)枸杞中含有迄今植物樣品中GSH測定中最高的含量。本研究在前任工作基礎上對熒光分光光度法測定GSH的方法學和衍生化反應機理研究上都做了進一步深入的探討并首次測定枸杞中的GSH含量。通過測定發(fā)現(xiàn)藥用植物枸杞是一種富含GSH的植物。該研究對GSH在枸杞生物活性及其藥用價值中的評價和枸杞在防病治病中的應用都有實際意義。
　　第四章循環(huán)伏安法研究Cu2+與

5、谷胱甘肽的配位作用及分析應用。通過 Cu2+與（GSH）的配位作用，在過量 Cu2+溶液中，利用循環(huán)伏安法測定剩余銅的陽極溶出峰的方法，間接測定了GSH的含量。實驗表明，銅的氧化峰電流隨溶液中GSH濃度的增加呈線性降低。用該方法測定7次的相對標準偏差（RSD）為0.5132％，檢測限達5.6×10-7 mol/L-1。利用該方法測定針劑中的GSH含量，并與光度法測定結果相比較，兩者結果基本吻合。本研究提供了一種簡便、可靠、快速測定基體成