茌平縣蔬菜類農(nóng)藥污染情況的研究分析.pdf

1、近年來，關(guān)于蔬菜質(zhì)量安全的事故頻頻出現(xiàn)，像毒韭菜、毒豆芽、毒生姜等等，農(nóng)藥在蔬菜中殘留量過大并長期累積，會嚴(yán)重威脅人們的身體健康，甚至威脅生命安全。研究縣級和鄉(xiāng)鎮(zhèn)級的蔬菜供應(yīng)鏈如何減少農(nóng)藥在蔬菜上的殘留量，更加規(guī)范合理的使用農(nóng)藥，是保證我國蔬菜質(zhì)量安全非常重要的一步。本研究主要對2015~2016年全縣重要的9個蔬菜種植基地（覆蓋面積達(dá)9800畝）、城區(qū)內(nèi)最大的菜市場和種植散戶抽樣檢測22中農(nóng)藥（有機(jī)磷類、有機(jī)氯類和擬除蟲菊酯類）的殘留

2、情況，并進(jìn)行了分析及風(fēng)險評價。本研究主要結(jié)論如下：
　　1、茌平縣蔬菜類農(nóng)藥殘留處于低水平，并呈現(xiàn)下降趨勢。2015~2016年共檢出禁用農(nóng)藥5種，分別為：水胺硫磷（檢出8次）、甲拌磷（檢出8次）、氧樂果（檢出2次）、久效磷（檢出2次）、甲基對硫磷檢出（1次）。非禁用農(nóng)藥超標(biāo)12次：毒死蜱8次、敵敵畏2次、三唑磷1次、三唑酮1次。總體來說，茌平縣農(nóng)藥使用頻率：有機(jī)氯類＜擬除蟲菊酯類＜有機(jī)磷類。
　　2、蔬菜不同來源地農(nóng)藥超標(biāo)

3、率從小到大為：基地（1.54％）＜西關(guān)菜市場（11.29%）＜種植散戶（11.76%）。茌平縣蔬菜生產(chǎn)基地狀況良好，2015~2016年共檢出禁用農(nóng)藥2種分別為甲拌磷、氧樂果，都出現(xiàn)在未有任何認(rèn)證的基地上，市級標(biāo)準(zhǔn)化基地情況最好，所檢測的22中農(nóng)藥均未出現(xiàn)超標(biāo)情況。禁用農(nóng)藥超標(biāo)率從小到大為：基地（0.77%）＜西關(guān)菜市場（7.26%）＜種植散戶（7.35%）。非禁用農(nóng)藥超標(biāo)率：基地（0.38%）＜西關(guān)菜市場（4.03%）＜種植散戶（4.

4、41%），種植散戶農(nóng)藥超標(biāo)率最高。從檢出率來看，2015年：基地（18.75%）＜西關(guān)菜市場（33.96%）＜種植散戶（48.48%）；2016年：基地（2.44%）＜種植散戶（11.05%）＜西關(guān)菜市場（14.08%）。西關(guān)菜市場2016年檢出率雖然比2015年下降，但高過了基地和種植散戶，說明我們需要將干預(yù)管理的重點(diǎn)放在市場上，也從側(cè)面反映了市場準(zhǔn)入制度建立的迫切性和必要性。
　　3、抽檢的五大類蔬菜農(nóng)藥超標(biāo)率從小到大：瓜類（

5、2.27%）＜豆類（3.95%）＜根莖類（5.26%）＜茄果類（6.19%）＜葉菜類（11.80%）。葉菜類蔬菜污染最為嚴(yán)重，其次是茄果類。從檢出率來看，2015年：豆類（13.89%）＜根莖類（15%）＜瓜類（23.08%）＜茄果類（38.3%）＜葉菜類（50%）；2016年根莖類（0）＜瓜類（8.75%）＜豆類（12.50%）＜葉菜類（11.88%）＜茄果類（15.15%），茄果類非禁用農(nóng)藥的檢出率超過了葉菜類，需對農(nóng)戶的用藥行為進(jìn)

6、行針對性的規(guī)范管理。
　　4、通過對農(nóng)藥殘留的風(fēng)險評價表明，茌平縣蔬菜類農(nóng)藥殘留的影響處于低度風(fēng)險。禁用農(nóng)藥中需要重點(diǎn)監(jiān)控的是甲拌磷、水胺硫磷。非禁用農(nóng)藥需要重點(diǎn)監(jiān)控的是毒死蜱。其余的擬除蟲菊酯類和有機(jī)氯類雖有檢出，但都是低度風(fēng)險，對蔬菜質(zhì)量安全沒有影響。蔬菜三種來源地的風(fēng)險系數(shù)R從小到大為：基地（0.02）＜西關(guān)菜市場（0.12）＜種植散戶（0.13），均遠(yuǎn)小于1.5對蔬菜質(zhì)量沒有影響。基地的蔬菜質(zhì)量安全性最高。三種來源地的風(fēng)險

7、系數(shù)平均值0.11，只有基地遠(yuǎn)小于平均值，說明西關(guān)菜市場和種植散戶這兩種來源地還是存在需要干預(yù)和管理的地方。茌平縣五大類蔬菜的風(fēng)險系數(shù)從小到大為：瓜類（0.03）＜根莖類（0.06）＜豆類（0.05）＜茄果類（0.07）＜葉菜類（0.13），均遠(yuǎn)小于1.5，整體蔬菜質(zhì)量良好。
　　經(jīng)研究分析，茌平縣2015年到2016年蔬菜的農(nóng)藥殘留量處于低水平，蔬菜質(zhì)量良好。2016年的農(nóng)藥超標(biāo)率和檢出率都出現(xiàn)了明顯的下降。但是，我們需要注意的