基于電子鼻技術的牛奶腐敗度檢測系統(tǒng)研究與設計.pdf

1、電子鼻技術是一種新興的基于傳感器、計算機技術及模式識別理論的的氣體氣味識別技術。近年來隨著科學技術的飛速發(fā)展，結合新型傳感器技術的電子鼻系統(tǒng)對樣本的定性定量識別能力不斷增強，在食品業(yè)、醫(yī)療診斷、農業(yè)、環(huán)境檢測、國防安全、消防預警和海關公安等諸多領域顯現(xiàn)出很好的應用潛能。
　　論文按照虛擬儀器的理論和氣敏傳感器基本工作原理設計并實現(xiàn)了基于電子鼻技術的牛奶腐敗度檢測系統(tǒng)，采用動態(tài)數(shù)據(jù)采集和主成分分析方法實現(xiàn)了牛奶腐敗程度的檢測。具體內

2、容包括：
　　（1）設計了由金屬氧化物氣敏傳感器陣列、預處理電路、NI USB-6009數(shù)據(jù)采集卡和便攜式計算機等硬件構成的硬件系統(tǒng)。
　?。?）在LABVIEW環(huán)境下使用訪問數(shù)據(jù)庫工具包（LABSQL）開發(fā)并實現(xiàn)能夠控制模擬信號采集并實時顯示、保存或刪除的數(shù)據(jù)采集軟件平臺。在MATLAB環(huán)境下設計了具有針對性的基線處理、三點平均濾波和數(shù)據(jù)標準化等數(shù)據(jù)預處理程序，并基于主成分分析理論設計了適用于該系統(tǒng)的模式識別算法。