益生元-低聚半乳糖新型遞送系統(tǒng)的研究.pdf

1、低聚半乳糖是功能性低聚糖的一種，具有天然屬性，是母乳中的一種重要益生元。低聚半乳糖在乳液中含量較高，適口性、水溶性和穩(wěn)定性都較好，可以促進人體腸道中的益生菌尤其是雙歧桿菌增殖，同時也能抑制腐敗菌的生長。具有降低血清中總膽固醇的濃度、改善體內脂質代謝和促進礦物質吸收等多種功效。腸道中的益生菌可以利用低聚半乳糖增殖，同時還能產(chǎn)生大量的胞外多糖。胞外多糖不僅有抗腫瘤活性、免疫活性，還能促進益生菌在腸道內長期定殖。
　　然而，低聚半乳糖因

2、其使用過程中不能靶向針對腸道細胞而受到限制。為了突破這個難關，我們研究了一種新型低聚半乳糖遞送系統(tǒng)：利用菌蛻作為低聚半乳糖的遞送載體。菌蛻是流失了內容物的革蘭氏陰性細菌空殼，但是其表面結構完整，糖蛋白等免疫識別系統(tǒng)沒有受到損壞，所以它能夠特異性的識別并粘附到特定細胞。
　　實驗中成功制備出合格ECN菌蛻，ECN裂解效率為99.99％。優(yōu)化最佳菌蛻制備條件是：當OD600值為0.5左右時啟動裂解蛋白，是最好的時機。在pH7.0的LB

3、液體培養(yǎng)基中細菌可以較好的完成裂解。用ECN菌蛻成功搭載低聚半乳糖，優(yōu)化搭載條件得出：100μL搭載體系中，低聚半乳糖的濃度應為120mg/mL，菌蛻用量應該是2 mg，搭載時間應該是12 h，這樣的體系是最優(yōu)的搭載體系。
　　用不同形式的低聚半乳糖來飼養(yǎng)腸道菌群已經(jīng)受損的小鼠。然后后期實驗分別測試用菌蛻搭載后的低聚半乳糖和普通的低聚半乳糖對小鼠腸道整個菌群環(huán)境的影響變化。實驗結果表明，菌蛻搭載后的低聚半乳糖在調節(jié)腸道菌群各方面的