2023年餐廳員工年終工作總結5篇

1、第 1 頁 共 12 頁第 1 頁 共 12 頁 第 1 頁 共 12 頁 第 1 頁 共 12 頁 第 1 頁 共 12 頁 第 1 頁 共 12 頁 第 1 頁 共 12 頁 第 1 頁 共 12 頁 第 1 頁 共 12 頁 第 1 頁 共 12 頁 第 1 頁 共 12 頁2023 2023 年餐廳員工年終工作總結 年餐廳員工年終工作總結 5 篇時間如同間隙中的沙一瞬間便消逝無蹤，很快就到年底了，經(jīng)過過去一年的努力，人們已然有

2、了很大的進步，是時候?qū)憣懝ぷ骺偨Y了。下面我給大家?guī)聿蛷d員工年終工作總結 5 篇，希望大家能夠喜愛。 餐廳員工年終工作總結 1 在餐廳領導的教化、支持、激勵下。在與餐廳的工作協(xié)作下，使我學到了很多的東西，使我開闊了思路，加強了與各部門的工作溝通，經(jīng)過我與大家的共同努力下，使我圓滿的完成了領導交給我的任務。下面做簡要總結如下： 一、工作理念 1、顧客理念：一切為顧客為焦點，不論遇到多么刁蠻的顧客，我們都要以服務好顧客的最終目的 2、細微環(huán)

3、節(jié)理念：細微環(huán)節(jié)確定成敗，做好每一個工作細微環(huán)節(jié)，餐廳的管理系統(tǒng)，服務系統(tǒng)才會順暢的運轉(zhuǎn)。 3、文化理念：讓顧客享受一種高品質(zhì)的、獨特的用餐體驗、讓員工在健康和諧的企業(yè)氛圍中工作。 二、餐飲服務 餐飲服務時間長，爭取利用時間組織培訓學習。讓員工懂得餐飲工作的重要性，更要使員工有敢于奉獻爭做先進的敬業(yè)精第 3 頁 共 12 頁第 3 頁 共 12 頁 第 3 頁 共 12 頁 第 3 頁 共 12 頁 第 3 頁 共 12 頁 第 3

4、頁 共 12 頁 第 3 頁 共 12 頁 第 3 頁 共 12 頁 第 3 頁 共 12 頁 第 3 頁 共 12 頁 第 3 頁 共 12 頁是否有所作為，不在于他從事何種職業(yè)，而在于他是否不遺余力把所從事的工作做好。具備了我的從業(yè)意志和端正了我的工作看法;知道了勝利服務員應有的素養(yǎng)，從而增加我的從業(yè)意識，立志要么不做，要做就做一個有志向、有道德、有學問、有紀律的合格服務員。 我學會了服務來賓的原則;服務來賓的程序;服務中工作細則;

5、宴會出菜程序;托盤的技巧及端托行走的步伐;鋪臺、擺臺的留意事項;換煙灰缸的重點;點菜、寫菜單、取消菜式的留意事項及推銷菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般學問;處理客人投訴及服務工作突發(fā)事務對應技巧;餐廳開市的打算工作及收市的留意事項以及各種服務禮儀、餐飲衛(wèi)生學問、消防學問等等。使我成為一個優(yōu)秀的服務員奠定了基礎。在這次服務員兼職工作中我總結出作為一個優(yōu)秀服務員要具備的要素。 一、酷愛你的工作 當你酷愛自己的工作，你就會歡樂地