食品毒理學(xué)習(xí)題集(含答案)(精華版王心如 廣東藥學(xué)院)

1、毒理學(xué)基礎(chǔ)習(xí)題集 1 第一章 緒論 【A 型題】 1. 經(jīng)典的毒理學(xué)研究對象是 DA．核素 B．細(xì)菌 C．病毒 D．各種化學(xué)物質(zhì) 2. 衛(wèi)生毒理學(xué)和毒理學(xué)的主要區(qū)別是 CA．毒理學(xué)相當(dāng)于總論．而衛(wèi)生毒理學(xué)是個論 B．衛(wèi)生毒理學(xué)與毒理學(xué)研究的方法有所不同 C．衛(wèi)生毒理學(xué)屬于預(yù)防醫(yī)學(xué)的范圍，毒理學(xué)屬于邊緣學(xué)科 D．衛(wèi)生毒理研究的范圍越來越小，毒理學(xué)研究的范圍越來越大 3．外源化學(xué)物的概念 DA．存在于人類生活和外界環(huán)境中

2、B．與人類接觸并進(jìn)入機(jī)體 C．具有生物活性，并有損害作用 D．以上都是 【B 型題】 【名詞解釋】 1.毒理學(xué) 2.現(xiàn)代毒理學(xué) 3.衛(wèi)生毒理學(xué) 4.管理毒理學(xué) 【問答題】 1.毒理學(xué)、現(xiàn)代毒理學(xué)及衛(wèi)生毒理學(xué)的任務(wù)和目的 2.衛(wèi)生毒理學(xué)的研究方法有哪幾種？ 3.描述毒理學(xué)、機(jī)制毒理學(xué)、管理毒理學(xué)研究內(nèi)容及相互關(guān)系 4.如何理解毒理學(xué)的科學(xué)性與藝術(shù)性 5.毒理學(xué)主要分支有哪些？ 【論述題】 1. 試述毒理學(xué)發(fā)展趨勢及有關(guān)進(jìn)展。 2.談?wù)劕F(xiàn)代

3、毒理學(xué)面臨的挑戰(zhàn)和發(fā)展機(jī)遇。2 第二章 毒理學(xué)基本概念 【A 型題】 1.毒物是 DA．對大鼠經(jīng)口 LD50＞500mg/kg 體重的物質(zhì) B．凡引起機(jī)體功能或器質(zhì)性損害的物質(zhì) C．具有致癌作用的物質(zhì) D．在一定條件下，較小劑量即能對機(jī)體發(fā)生損害作用的物質(zhì) 2.LD50 的概念是 DA．引起半數(shù)動物死亡的最大劑量 B．引起半數(shù)動物死亡的最小劑量 C．出現(xiàn)半數(shù)動物死亡的該試驗(yàn)組的劑量 D．能引起一群動物 50％死亡的劑量（統(tǒng)

4、計(jì)值） 3.LD50 與毒性評價(jià)的關(guān)系是 CA．LD50 值與毒性大小成正比 B．LD50 值與急性閾計(jì)量成反比 C．LD50 與毒性大小成反比 D．LD50 值與染毒劑量成正比 4.評價(jià)毒物急性毒性大小最重要的參數(shù)是 BA．LD100 B．LD50 C．LD01 D．LD0 5.對于毒作用帶描述，下述哪一項(xiàng)是錯誤的 CA．半數(shù)致死劑量與急性閾值的比值為急性毒作用帶 B．急性閾劑量與慢性閾劑量的比值為慢性毒作用帶

5、 C．急性毒作用帶值大，引起死亡的危險(xiǎn)性大 22.對 LD50 描述，下述哪一項(xiàng)是錯誤的 CA．指毒物引起一半受試對象死亡所需要的劑量 B．又稱致死中量 C．毒物的急性毒性與 LD50 呈正比D．是對不同毒物進(jìn)行急性毒性分級的基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn) 23.慢性毒作用帶為 CA．半數(shù)致死劑量/急性閾劑量的比值 B．急性閾劑量/半數(shù)致死劑量的比值 C．急性閾劑量/慢性閾劑量的比值 D．慢性閾劑量/急性閾劑量的比值 24.機(jī)體組織細(xì)胞對

6、毒作用反應(yīng)特點(diǎn)不包括：BA．具有特異的靶器官和靶部位 B．病變性質(zhì)相同 C．病變性質(zhì)各有不同 D．病變程度存在劑量-效應(yīng)關(guān)系 25 化學(xué)毒物與機(jī)體毒作用的劑量-反應(yīng)（效應(yīng)）關(guān)系最常見的曲線形式是 DA．直線型曲線 B．拋物線型曲線 C．對稱 S 狀曲線 D．非對稱 S 狀曲線 26.S-曲線的特點(diǎn)是 AA．曲線開始平緩，中間陡峭，最后又趨平緩 B．曲線開始平緩，中間平緩，最后陡峭 C．曲線開始陡峭，中間平緩，最后仍

7、平緩 D．曲線開始陡峭，中間陡峭，最后平緩 【B 型題】 27~30 題 A 效應(yīng) B 反應(yīng) C 劑量—效應(yīng)（反應(yīng)）關(guān)系 D 有的個體不遵循劑量（效應(yīng)）反應(yīng)關(guān)系規(guī)律 E 劑量反應(yīng)曲線 27.用 CCl4 給大鼠經(jīng)呼吸道感染后，測試大鼠血清中 GPT 升高，CCl4 所發(fā)生的 GPT 改變?yōu)?A28.CCl4 染毒大鼠 100 只中有 50 只 GPT 升高，即效應(yīng)發(fā)生率為 50%，此為 B29.隨著 CCl4 染毒劑量的增高

8、GPT 顯著增高 C30.某患者因上感而就醫(yī)，進(jìn)行青霉素過敏試驗(yàn)中致死 D【名詞解釋】 1.毒物 2.biomarker 3.medianlethaldose 4.hypersensibility 5.hormesis6.Zch 7.靶器官 8.毒性 9.閾劑量 10.最大無作用劑量 11.劑量-效應(yīng)關(guān)系 12.劑量-反應(yīng)關(guān)系 13.危險(xiǎn)度 14.危害性 15.安全性 【問答題】 1.毒理學(xué)中主要的毒性參數(shù)有哪些？ 2.

9、一般認(rèn)為哪些毒性作用有閾值，哪些毒性作用無閾值？ 3.為什么把毒效應(yīng)譜看成連續(xù)譜？ 4.繪制一條典型的劑量-反應(yīng)曲線。標(biāo)出閾值和飽和度。標(biāo)出二者軸線。 5.一個劑量-反應(yīng)曲線能告訴毒理學(xué)者怎樣的信息？ 6.NOEL, NOAEL, LOEL 和 LOAEL 之間的區(qū)別是什么？ 7.生物學(xué)標(biāo)志有哪幾類？ 【論述題】 1.試述描述毒物毒性常有指標(biāo)及意義 2.劑量反應(yīng)關(guān)系曲線主要有哪幾種類型及意義如何？7 第三章 外源化學(xué)物在體內(nèi)的生物轉(zhuǎn)運(yùn)與

10、轉(zhuǎn)化 【A 型題】 1.外源化學(xué)物經(jīng)消化道吸收的主要方式是 CA．通過營養(yǎng)物質(zhì)作載體 B．濾過 C．簡單擴(kuò)散 D．載體擴(kuò)散 2.影響化學(xué)物質(zhì)經(jīng)呼吸道吸收的因素是 DA．肺泡的通氣量與血流量之比 B．溶解度 C．氣血分配系數(shù) D．以上都是 3.pKa 為 4.2 的有機(jī)酸（苯甲酸）在消化道中吸收最好的部位是 AA．胃 B．十二指腸 C．小腸 D．結(jié)腸 4.血腦及胎盤屏障受以下因素的影響 DA．動物種屬 B．