食品毒理學(xué)習(xí)題集含答案版王心如廣東藥學(xué)院

1、1毒理學(xué)基礎(chǔ)習(xí)題集1第一章緒論【A型題】1.經(jīng)典的毒理學(xué)研究對象是DA核素B細(xì)菌C病毒D各種化學(xué)物質(zhì)2.衛(wèi)生毒理學(xué)和毒理學(xué)的主要區(qū)別是CA毒理學(xué)相當(dāng)于總論而衛(wèi)生毒理學(xué)是個(gè)論B衛(wèi)生毒理學(xué)與毒理學(xué)研究的方法有所不同C衛(wèi)生毒理學(xué)屬于預(yù)防醫(yī)學(xué)的范圍，毒理學(xué)屬于邊緣學(xué)科D衛(wèi)生毒理研究的范圍越來越小，毒理學(xué)研究的范圍越來越大3外源化學(xué)物的概念DA存在于人類生活和外界環(huán)境中B與人類接觸并進(jìn)入機(jī)體C具有生物活性，并有損害作用D以上都是【B型題】【名詞解

2、釋】1.毒理學(xué)2.現(xiàn)代毒理學(xué)3.衛(wèi)生毒理學(xué)4.管理毒理學(xué)【問答題】1.毒理學(xué)、現(xiàn)代毒理學(xué)及衛(wèi)生毒理學(xué)的任務(wù)和目的2.衛(wèi)生毒理學(xué)的研究方法有哪幾種？3.描述毒理學(xué)、機(jī)制毒理學(xué)、管理毒理學(xué)研究內(nèi)容及相互關(guān)系4.如何理解毒理學(xué)的科學(xué)性與藝術(shù)性5.毒理學(xué)主要分支有哪些？【論述題】1.試述毒理學(xué)發(fā)展趨勢及有關(guān)進(jìn)展。2.談?wù)劕F(xiàn)代毒理學(xué)面臨的挑戰(zhàn)和發(fā)展機(jī)遇。2第二章毒理學(xué)基本概念【A型題】1.毒物是DA對大鼠經(jīng)口LD50＞500mgkg體重的物質(zhì)B凡

3、引起機(jī)體功能或器質(zhì)性損害的物質(zhì)C具有致癌作用的物質(zhì)D在一定條件下，較小劑量即能對機(jī)體發(fā)生損害作用的物質(zhì)2.LD50的概念是DA引起半數(shù)動物死亡的最大劑量B引起半數(shù)動物死亡的最小劑量C出現(xiàn)半數(shù)動物死亡的該試驗(yàn)組的劑量D能引起一群動物50％死亡的劑量（統(tǒng)計(jì)值）3.LD50與毒性評價(jià)的關(guān)系是CALD50值與毒性大小成正比BLD50值與急性閾計(jì)量成反比CLD50與毒性大小成反比DLD50值與染毒劑量成正比4.評價(jià)毒物急性毒性大小最重要的參數(shù)是B

4、ALD100BLD50CLD01DLD05.對于毒作用帶描述，下述哪一項(xiàng)是錯(cuò)誤的CA半數(shù)致死劑量與急性閾值的比值為急性毒作用帶B急性閾劑量與慢性閾劑量的比值為慢性毒作用帶C急性毒作用帶值大，引起死亡的危險(xiǎn)性大D慢性毒作用帶值大，發(fā)生慢性中毒的危險(xiǎn)性大6.毒性的上限指標(biāo)有BA絕對致死量，最大耐受量，最大無作用計(jì)量，最小致死量B絕對致死量，最大耐受量，半數(shù)致死量，最小致死量C絕對致死量，最大無作用計(jì)量，閾計(jì)量，半數(shù)耐受計(jì)量D絕對致死量，閾計(jì)

5、量，最大耐受量，最小致死量7.最大無作用劑量（未觀察到有害作用水平）是BA未能觀察到任何對機(jī)體損害作用的最低劑量B未能觀察到任何對機(jī)體損害作用的最高劑量C人類終身攝入該化合物未能引起任何損害作用的劑量D一種化學(xué)物在環(huán)境中存在而不引起物體的損害的劑量8.最小有作用劑量（觀察到有害作用的最低水平）觀察到有害作用的最低水平）是DA一種化合物按一定方式與人接觸，出現(xiàn)了亞臨床癥狀的最小劑量B一種化合物按一定方式與人接觸造成顯微鏡下可觀察到的損傷的

6、最小劑量C一種化合物按一定方式與人接觸引起免疫功能減低的最小劑量D一種化合物在一定時(shí)間內(nèi)按一定方式與機(jī)體接觸，使某項(xiàng)指標(biāo)開始出現(xiàn)異常變化的最低劑量9.最敏感的致死劑量指標(biāo)是BA絕對致死劑量3C曲線開始陡峭，中間平緩，最后仍平緩D曲線開始陡峭，中間陡峭，最后平緩【B型題】27~30題A效應(yīng)B反應(yīng)C劑量—效應(yīng)（反應(yīng)）關(guān)系D有的個(gè)體不遵循劑量（效應(yīng)）反應(yīng)關(guān)系規(guī)律E劑量反應(yīng)曲線27.用CCl4給大鼠經(jīng)呼吸道感染后，測試大鼠血清中GPT升高，CC

7、l4所發(fā)生的GPT改變?yōu)锳28.CCl4染毒大鼠100只中有50只GPT升高，即效應(yīng)發(fā)生率為50%，此為B29.隨著CCl4染毒劑量的增高GPT顯著增高C30.某患者因上感而就醫(yī)，進(jìn)行青霉素過敏試驗(yàn)中致死D【名詞解釋】1.毒物2.biomarker3.medianlethaldose4.hypersensibility5.hmesis6.Zch7.靶器官8.毒性9.閾劑量10.最大無作用劑量11.劑量效應(yīng)關(guān)系12.劑量反應(yīng)關(guān)系13.危險(xiǎn)

8、度14.危害性15.安全性【問答題】1.毒理學(xué)中主要的毒性參數(shù)有哪些？2.一般認(rèn)為哪些毒性作用有閾值，哪些毒性作用無閾值？3.為什么把毒效應(yīng)譜看成連續(xù)譜？4.繪制一條典型的劑量反應(yīng)曲線。標(biāo)出閾值和飽和度。標(biāo)出二者軸線。5.一個(gè)劑量反應(yīng)曲線能告訴毒理學(xué)者怎樣的信息？6.NOELNOAELLOEL和LOAEL之間的區(qū)別是什么？7.生物學(xué)標(biāo)志有哪幾類？【論述題】1.試述描述毒物毒性常有指標(biāo)及意義2.劑量反應(yīng)關(guān)系曲線主要有哪幾種類型及意義如何？

9、7第三章外源化學(xué)物在體內(nèi)的生物轉(zhuǎn)運(yùn)與轉(zhuǎn)化【A型題】1.外源化學(xué)物經(jīng)消化道吸收的主要方式是CA通過營養(yǎng)物質(zhì)作載體B濾過C簡單擴(kuò)散D載體擴(kuò)散2.影響化學(xué)物質(zhì)經(jīng)呼吸道吸收的因素是DA肺泡的通氣量與血流量之比B溶解度C氣血分配系數(shù)D以上都是3.pKa為4.2的有機(jī)酸（苯甲酸）在消化道中吸收最好的部位是AA胃B十二指腸C小腸D結(jié)腸4.血腦及胎盤屏障受以下因素的影響DA動物種屬B年齡C生理狀態(tài)D以上都是5.毒物排泄的主要途徑是DA腸道B唾液C汗液D

10、腎臟6.腎臟排泄主要的機(jī)理是CA腎小球簡單擴(kuò)散B腎小球主動轉(zhuǎn)運(yùn)C腎小球?yàn)V過D腎小管主動轉(zhuǎn)運(yùn)7.代謝活化是指CA一相反應(yīng)可以增毒，二相反應(yīng)可以減毒B經(jīng)結(jié)合反應(yīng)后，水溶性增大，毒性也增大C原形不致癌的物質(zhì)經(jīng)過生物轉(zhuǎn)化變?yōu)橹掳┪顳減毒或增毒必須經(jīng)過四種反應(yīng)8.外源化學(xué)物生物轉(zhuǎn)化的兩重性表現(xiàn)在DAN一氧化苯胺N羥基苯胺（毒性增強(qiáng)）B脫硫反應(yīng)，對硫磷對氧磷（水溶性增加，毒性增強(qiáng)）C環(huán)氧化，苯并（α）芘7，8二醇9，10環(huán)氧化物（致癌）D以上都是生