肉牛養(yǎng)殖技術(shù)的論文

1、肉牛養(yǎng)殖技術(shù)的論文 肉牛養(yǎng)殖技術(shù)的論文肉牛養(yǎng)殖技術(shù)的論文肉牛養(yǎng)殖技術(shù)肉牛養(yǎng)殖需要優(yōu)質(zhì)的肉牛品種，掌握其生產(chǎn)特性，繁育高產(chǎn)性能的良種牛是搞好肉牛產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的基礎(chǔ)。在涇源縣傳統(tǒng)的黃牛普遍存在，傳統(tǒng)的養(yǎng)殖技術(shù)繼續(xù)蔓延。耗費了人力、物力，生長速度緩慢，效益不高，極大影響了農(nóng)戶的經(jīng)濟收入。涇源縣從 20 世紀 90年代初開始引進西門達爾肉牛凍精冷配改良本地黃牛，在一段時間內(nèi)，該品種對促進涇源縣肉牛良種化發(fā)展起到過重要作用。為了能使養(yǎng)牛戶盡快的富起

2、來，必須引進國內(nèi)外優(yōu)質(zhì)肉牛品種。 1 品種選擇 1.1 秦川牛概況 我國優(yōu)良黃牛品種廣泛分布于全國各地，一般分為北方黃牛（蒙古牛、延邊牛等） 、中原黃牛（晉南牛、秦川牛、魯西牛、南陽牛、渤海黑牛等） 、南方黃牛（溫嶺高峰牛、雷瓊牛等）3 大類型。國外引進的肉牛品種，按品種來源、體型大小和產(chǎn)牛性能分為中小型早熟品種（海富特、短角、安格斯等） ，大型品種（夏洛來、利木贊等） 。選擇國內(nèi)優(yōu)良的秦川牛、南陽牛、魯西牛等品種，秦川牛原產(chǎn)于陜

3、西省關(guān)中地區(qū)，屬役肉兼用品種。毛色為紫紅、紅、黃 3 種，以紫紅和紅色者居多。牛體高大，骨骼粗壯，肌肉豐滿，體質(zhì)強健，胸寬深而背腰平直，前驅(qū)發(fā)育良好而后驅(qū)較差，角短，并向后或向外下方伸直，蹄圓且大。公牛頸短，垂皮發(fā)達，具有明顯的肩峰，母牛肩低而薄。生長發(fā)育和生產(chǎn)性能：犢牛出生重 23.50～24.50 kg，具有育肥快、瘦肉率高、肉質(zhì)細嫩、大理石花紋明顯等特點。成年公牛、母牛平均體高分別為 141.46 cm 和 124.56 cm，平

4、均體重分別為 610 kg 和 400 kg。6～18 月齡秦川牛育肥，公、母、閹牛平均日增重分別為 700 g、550 g、590 g。育肥增重效果公牛最好，母牛較差，閹牛居中。屠宰率56 %～60 %，凈肉率 48.5 %～52.5 %，眼肌面積 90～106 cm2。泌乳期平均為 7 個月，產(chǎn)奶量為 715.79 kg（范圍 256.35～1 006.75 kg） ，牛奶含干物質(zhì) 16.05 %，乳脂率 4.7 %，乳蛋白 4.0

5、 %。繁殖性能：秦川母牛的初情期為 9.30.9 月齡，發(fā)情周期為20.91.6 d，發(fā)情持續(xù)為 39.44 h（范圍為 25～63 h） ，妊娠料報酬率最高；相反，育肥時間越長，增重 1 kg 飼料費用越高，飼料報酬率越低。飼養(yǎng)期限與日增重：1～2.5 歲的青年牛，先吊架子，飼養(yǎng)半年至一年，然后轉(zhuǎn)入強度育肥 100 d，要求日增重 800～1 000 g；成年?；驓埨吓?，快速育肥 90～95 d，育肥期分 3 個階段飼養(yǎng)，要求日增 重

6、 1 000～1 400 g，采用不同的飼養(yǎng)方式?；謴?fù)過渡期結(jié)束后，立即稱重并轉(zhuǎn)入育肥期，青年架子牛主要采用飼料型日糧圍欄飼養(yǎng)，先吊架子 4～6 個月，最后進行強度育肥，體重達 350 kg 以上及時出欄；成年牛或殘老淘汰牛采用快速催肥 80～90 d，舍飼坐槽喂，不運動，體重 450 kg 以上及時出欄。 5 飼料要求 飼料中蛋白質(zhì)的含量應(yīng)占 12 %，老齡育肥牛應(yīng)占 10 %以上，如低于上述含量，會影響牛的增重速度。牛日糧中粗飼

7、料比例占 30～40 %。目前農(nóng)村喂牛的粗飼料品質(zhì)太差，消化率較低，應(yīng)該通過鍘短、青貯、氨化、糖化等辦法，改善適口性、采食量、日增重，還會影響飼料的轉(zhuǎn)化率和飼料成本。飼料不能粉碎的過細，過細會影響牛反芻和消化，易造成食滯。精飼料一般粉碎成 2～3 mm 即可。飼草飼料應(yīng)多樣化，合理搭配，需保持飼料成分相對穩(wěn)定，防止突然變換。育肥期飼養(yǎng)方式改變，或青草與干草的轉(zhuǎn)變，或精料種類結(jié)構(gòu)的改變，都要逐點過渡，一般需要 7～10 d。 6 小結(jié)