河南省2016年生豬肉品品質(zhì)檢驗(yàn)人員模擬考試1解析

1、1、動(dòng)物檢疫由國家哪個(gè)部門負(fù)責(zé)實(shí)施？（ ）A： 商務(wù)部 B： 農(nóng)業(yè)部 C： 質(zhì)檢總局 D： 工商總局 [B]2、宰前檢疫時(shí)，當(dāng)發(fā)現(xiàn)國家防疫法律法規(guī)規(guī)定的一類動(dòng)物傳染病的，應(yīng)（ ）進(jìn)入屠宰場。A： 準(zhǔn)許 B： 選擇性 C： 禁止 D： 消毒后 [C]3、進(jìn)入屠宰廠（場、點(diǎn)）的動(dòng)物，應(yīng)當(dāng)附有（ ） ，并佩戴有農(nóng)業(yè)部規(guī)定的畜禽標(biāo)識(shí)。A： 車輛運(yùn)輸消毒證 B： 《動(dòng)物檢疫合格證明》 C： 非疫區(qū)證明 [B]4、屠宰企業(yè)車

2、輛入口處應(yīng)設(shè)置消毒池，池內(nèi)氫氧化鈉溶液的濃度為（ ）A： 1% B： 3% C： 8% D： 10% [B]5、屠宰車間墻裙高度不應(yīng)低于（ ）A： 2 米 B： 2.5 米 C： 3 米 D： 3.5 米 [C]6、豬在放血后、入池前，先剖檢的淋巴結(jié)是（ ） A： 頜下淋巴結(jié) B： 耳下腺淋巴結(jié) B： 渾濁，有黃色絮狀物 [A]13、急性豬瘟腎臟有針尖狀出血點(diǎn)或大的出血斑，俗稱為什么 （ ）A： “大

3、紅袍腎” B： “雀斑腎” C： 多囊腎 [B]14、豬瘟在我國被列為第幾類傳染病（ ）A： 一類 B： 二類 C： 三類 D： 一般性傳染病 [A]15、經(jīng)土壤傳播的傳染病是下列哪一種（ ）A： 炭疽 B： 豬氣喘病 C： 流行性腦炎 D： 傳染性法氏囊病 [A]16、慢性豬丹毒的心臟可以形成（ ）A： 絨毛心 B： 虎斑心 C： 菜花心 [C]17、由于受到寒冷或機(jī)械刺激而產(chǎn)生的異常肉是（